踩著時(shí)間的腳步，踏上時(shí)間的寶塔，她已走過一千八百多個(gè)春秋，她出自名門——古井貢酒，早在一千八百多年前就作為貢品進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。如今，她又作為古井漂亮轉(zhuǎn)身的最新杰作，把年份酒劃分為原漿級(jí)和非原漿級(jí)。并不是每一瓶酒都增加了時(shí)間的記憶，也并不是每一瓶酒都可以稱之為原漿級(jí)。唯有歷經(jīng)歷史洗禮，歲月崢嶸，集天地五谷精華，天然雕琢，方能成就一瓶原漿級(jí)年份酒……

　　秉九醞古法  純糧手工釀造千年一脈

　　“原，猶本也?！彼?，原漿級(jí)年份酒，取五谷精華，傳承一千八百多年之《九醞酒法》，精選優(yōu)質(zhì)純糧，固態(tài)發(fā)酵，道道工藝皆為手工，所釀之酒皆源自自然精華，天然雕飾，佳釀天成。純正五谷味道，再經(jīng)歲月歷煉，方成就原漿級(jí)年份好酒。

　　酒最根源的就是釀酒之法，她出自傳承千年的古井貢酒釀酒秘籍《九醞酒法》，生來就有“酒中牡丹”的血統(tǒng)。史載，曹操在《上九醞酒法奏》中說：“臣縣故令南陽郭芝，有九醞春酒。用曲三十斤，流水五石。臘月制曲，正月凍解。用好高粱，三日一醞釀，九日一循環(huán)，如此反復(fù)……臣得此法，釀之，常善。今謹(jǐn)上獻(xiàn)。”她便在曹操的家鄉(xiāng)亳州，將此法傳承了下來。

　　采無極之水  有益微量元素醞佳釀

　　“水為酒之血”，而她正是由釀酒上水無級(jí)水滋潤(rùn)。《九醞酒法》載：“無極水，取自井中三尺以下，性溫，質(zhì)清。” 亳州市大部分井中之水都為咸水，令人稱奇的是唯有亳州古井，千年以來一直為甜水井，而且水量一直保持穩(wěn)定。古井的含水層屬于粉砂與粘土層，PH值7.7，鍶、碘、溴、硅、鈣等有益微量元素含量較高，水質(zhì)清冽甘爽。釀造年份原漿所用的無極水，采自井下三尺，所得佳釀，芳香馥郁。

　　配桃花春曲  好曲釀出好身段

　　“曲為酒之曲”。好曲才能釀出她的好身段?！毒裴j酒法》載：“桃花開時(shí)制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”。釀制古井貢酒·年份原漿所采用的是桃花春曲，只在桃花盛開之時(shí)制作，此時(shí)空氣溫濕、微生物活動(dòng)旺盛，方可制作出的酒曲。此曲釀酒，酒體香似幽蘭，芬芳不散，口感綿柔豐厚。
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