葡萄酒瓶封上為什么有小孔？這些小孔可作套帽時排氣用。在機械套帽的過程中，如果沒有小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會有空氣形成氣墊，使得酒帽下落緩慢，影響機械流水線的生產(chǎn)的速度，而且在滾帽(錫箔帽)和加熱(熱塑帽)的時候，殘余空氣會被封閉在酒帽當(dāng)中，影響封帽外觀。

　　這些小孔還是葡萄酒的透氣孔，可以方便陳年的進行。少量的氧氣對于葡萄酒來說是有好處的，而這些透氣孔就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下，能有機會接觸到空氣。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味，還能延長其壽命。

　　我們都知道，葡萄酒的保存除了要注意光線、溫度、擺放方式外，還有濕度的要求。這是因為軟木塞具有收縮性，如果濕度太低，軟木塞會變得很干燥，密閉性變差，可能會導(dǎo)致大量的空氣進入酒瓶使酒液加速氧化，影響葡萄酒的品質(zhì)。瓶封上的小孔，可以使軟木塞的上面一部分保持一定的濕度，保持它的密閉性能。