鄭州市天茂酒業(yè)有限公司與四川綿竹劍南春酒廠(chǎng)有限公司建立深度的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，自2009年河南省區(qū)域內(nèi)專(zhuān)注劍南春、劍南醇系列、老號(hào)綿竹大曲、醇和綿竹酒等劍南春系列高、中、低檔白酒。所以今天讓我們一起來(lái)了解下關(guān)于劍南春的釀造優(yōu)勢(shì)。

　　1、釀造“劍南春”的四川省綿竹市，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，良好的生態(tài)環(huán)境不僅適宜種植釀造“劍南春”的主要原料：糯米、稻米、玉米、小麥、高粱等農(nóng)作物，而且非常適宜多種釀酒微生物的生長(zhǎng)發(fā)育，并對(duì)新釀出的“劍南春”具有非常好的催成老熟作用。

　　2、“劍南春”的釀酒用水，全部取自龍門(mén)山脈千年冰川滲浸而成、深層地下水系的泉水。

　　3、造就“劍南春”酒體風(fēng)味和高尚品質(zhì)的，除了冰川之水，就是綿竹市獨(dú)特的地質(zhì)、土壤和氣候條件?！皠δ洗骸豹?dú)特的中偏高制曲溫度，和特殊的微生物環(huán)境，鑄就了“劍南春”獨(dú)特的“風(fēng)格”。

　　4、“劍南春”筑窖和噴窖用的弱酸性黃粘土，粘性強(qiáng)，非常有利于釀酒微生物的繁殖和生長(zhǎng)，并成為成品酒中對(duì)人體有保健作用的微量成份。

　　5、“劍南春”生產(chǎn)工藝是典型的續(xù)糟混蒸固態(tài)發(fā)酵工藝，酒中的香味物質(zhì)主要依靠?jī)?yōu)良的老窖泥和“萬(wàn)年糟”產(chǎn)生。老窖泥中富含的功能菌株種類(lèi)及數(shù)量了劍南春酒的質(zhì)量。

　　以上就是介紹劍南春釀造地理優(yōu)勢(shì)，正是這些優(yōu)勢(shì)造就了劍南春今天的成就。

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