為什么很多人喜歡用陶壇儲(chǔ)酒?
生活中,我們發(fā)現(xiàn)很多人都喜歡用陶壇儲(chǔ)酒,但是說不上是什么原因?今天雞公山白酒來為大家解答疑惑。
白酒尊貴源于陶壇典藏:陶壇中含有的多種金屬氧化物,金屬離子在儲(chǔ)酒過程中溶于酒中,富于白酒對(duì)人體有益的營養(yǎng)物質(zhì);陶壇透氣性好,使原酒在儲(chǔ)存過程中能夠進(jìn)行有氧呼吸,可有效地促進(jìn)白酒的自然老熟;陶壇壁特有毛細(xì)孔隙有過氣不過液的特點(diǎn),對(duì)酒體有吸附、氧化和凈化作用,酒的異雜味在儲(chǔ)存過程中通過毛細(xì)孔隙溢出,有效地促進(jìn)了酒體的純凈。通過陶壇儲(chǔ)存、陳釀使酒中的各種反應(yīng)達(dá)到平衡,各種成分含量更加協(xié)調(diào),香氣優(yōu)雅、口感舒適。這就是我們經(jīng)??吹接腥藶槭裁从锰諌瘍?chǔ)酒的原因了。
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