啤酒夜場營銷策略
因為啤酒夜場終端與餐飲終端存在巨大的差異性,所以啤酒夜場營銷策略與餐飲終端營銷策略也存在很大的差異,現(xiàn)對夜場終端營銷策略進行分析。
一、產(chǎn)品策略
一、產(chǎn)品策略
由于夜場產(chǎn)品包裝主要集中在330ML瓶裝和350ML罐裝上,所以進入夜場的品牌相對較單一,如百威、喜力、嘉士伯和科羅娜等。單一品牌有利于品牌視覺形象更加清晰鮮明,提高強化品牌記憶力。對于新進入夜場市場的品牌,更應堅持單一產(chǎn)品策略,集中營銷資源,在短的時間內(nèi)在夜場市場站穩(wěn)腳跟。
2、多元產(chǎn)品策略
消費者的需求是個性化和多樣性的,單一產(chǎn)品存在消費者滿意度局限性,同時有的品牌現(xiàn)有產(chǎn)品缺乏競爭優(yōu)勢,需要開發(fā)新的產(chǎn)品。所以多元產(chǎn)品策略也被一些企業(yè)采用,如青島啤酒在原來330ML小瓶酒基礎上開發(fā)了330ML青島冰啤,哈啤330ML小瓶裝除了白瓶裝哈啤外,還有特制超鮮、小麥王、LIGHT輕一代等品種。多元產(chǎn)品策略對夜場市場相對成熟,品牌競爭力較強的企業(yè)來說是比較適用的,而中小型應當謹慎采用這一策略。
3、人員促銷
由企業(yè)向夜場派促銷員進行現(xiàn)場促銷,如向消費者推介、組織贈品或其它開工的促銷活動、夜場超市導購等。促銷人員要選擇年齡在18-22周歲,具有中專以上學歷的氣質(zhì)佳、形象好,充滿青春時尚氣息的青年,由于女性親和力更強,好使用女性促銷員。要加強促銷員的培訓,提高促銷員禮儀素養(yǎng)、溝通能力,具有較強的促銷技能,促銷員要統(tǒng)一著裝,服裝青春美麗大方,但不能太性感。要加強促銷員的管理,制訂合理的薪酬和激勵機制,充分調(diào)動促銷員的積性。
4、幸運獎促銷
在夜場現(xiàn)場舉行投標積分、擲股子、門票抽獎、刮刮卡等形式產(chǎn)生幸運獎,獎勵相應的禮品,目的是刺激消費者消費激情,提升品牌記憶力。
5、節(jié)日促銷
利用圣誕、元旦節(jié)、情人節(jié)、愚人節(jié)、母親節(jié)等節(jié)日在夜場舉辦相關主題的促銷活動,尤其是情人節(jié)和圣誕節(jié)是夜場重要的促銷節(jié)日。如情人節(jié)可采取消費指定品牌啤酒贈玫瑰,男士攜女士消費,免費贈送女士啤酒等。藍馬啤酒曾在圣誕節(jié)邀請部分鄭州高校的外國留學生到夜終端共度圣誕,凡消費藍馬啤酒的消費者均可有機會與外國留學生同臺表演節(jié)目、合影留念,取得了較好的效果。