啤酒是怎樣煉成的?
大家知道,啤酒是糧食做的,但是網傳還敢喝散裝啤酒?調配方法大揭秘等等,打擊了夏天一口涼啤這種簡單快樂的享受!啤酒真的是調配出來的么?
在享受啤酒的醇厚和芳香時,很少有人會想到,啤酒是怎么釀成的?接下來,帶領大家快速瀏覽一下啤酒釀造背后的真相!
1、粉碎
優(yōu)質麥芽是啤酒的重要原料,經過粉碎后,麥芽精華脫穎而出。
2、糖化/煮沸
糖化/煮沸是啤酒釀造的關鍵工序,優(yōu)質麥芽與啤酒花在煮沸鍋中相逢,反復煮沸五次,麥汁被賦予啤酒花所特有的香味。
3、發(fā)酵
發(fā)酵是一個很神奇的過程,麥汁在此環(huán)節(jié)要完成向啤酒液的轉化,這背后主要的“推手”是酵母。在發(fā)酵罐里,酵母將麥汁中的糖份,轉化為酒精和二氧化碳,還有各種風味物質。
4、儲酒
發(fā)酵后的啤酒還未完全成熟,在低溫環(huán)境下,云麥精心地控制著時間和溫度。經過時間歷練,啤酒逐漸成熟,口感更柔和。
5、過濾
為了讓啤酒液更清亮透徹,口感更干凈,過濾環(huán)節(jié)必不可少。
6、灌裝與貼標
經歷了這么多環(huán)節(jié)的磨練,啤酒要華麗轉身了!啤酒的灌裝可是很有技術含量滴。因為氧氣是啤酒新鮮的大敵人,有效隔離氧氣侵襲是必須的。還有貼商標工藝需要精細到“絲”。
7、檢測與品評
啤酒不儀器的精密檢測,還擁有N多位品酒師。這些“國嘴”們的味覺系統(tǒng)可是明察秋毫!只有經歷精密儀器與國嘴考驗的啤酒,才有機會與消費者見面。
8、倉儲與運輸
為啤酒新鮮,啤酒對倉儲和運輸?shù)囊笠不页V?。所以,到你手里的每一瓶啤酒,都是飽含著精心努力的?/p>
我們大體弄懂了啤酒是如何釀造的,那么,你是否想要去暢飲一杯呢?下面為您推薦一款啤酒。
青島金麥鮮啤酒有限公司生產的金麥鮮啤酒,該酒合理的保持了啤酒的各種營養(yǎng)成分,其色澤金黃透明,泡沫潔白細膩,掛杯持久,純爽柔和,香味突出,營養(yǎng)豐富,被譽為啤酒新秀。而且公司始終不斷地通過設備與工藝的更新改進,新產品的研制開發(fā)來與全球啤酒行業(yè)發(fā)展的高水平同步。