蓮塘高梁酒可追溯至1618年，傳承于曹雪芹家族的自釀酒，成立至今始終銘記著創(chuàng)建之初的釀酒宗旨，致力打造出”蓮塘高梁酒南昌老味道”的品牌口碑。

　　從名傳一方到如今的家喻戶(hù)曉，蓮塘高梁酒所釀出的老味道，吸引著越來(lái)越多的選購(gòu)品嘗。

　　匠心源自記憶，方得人間佳釀。蓮塘高梁酒始終堅(jiān)持傳承千年的華夏固態(tài)釀酒工藝，精選優(yōu)質(zhì)谷物，制成曲胚，到了釀酒時(shí)節(jié)，將糧食與曲胚混合送入窖池中發(fā)酵，經(jīng)過(guò)發(fā)酵得到的酒胚再上甑蒸煮，蒸餾出酒時(shí)才用掐頭去尾的方式，只取中間優(yōu)質(zhì)的酒心。

　　老味存儲(chǔ)，還需經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的考驗(yàn)。蓮塘高梁酒廠(chǎng)內(nèi)擁有數(shù)干個(gè)老酒缸，酒心注入老酒缸內(nèi)封存，慢慢陳味，日漸醇化，專(zhuān)心等待著開(kāi)壇。

　　蓮塘高梁酒多年來(lái)一直做足儲(chǔ)存，只為讓更多人喝上南昌老味道。

　　蓮塘高梁酒每年不斷優(yōu)化釀酒工藝，增強(qiáng)工作效率，提高糧食利用率，以求用優(yōu)質(zhì)的原料釀出的酒品。

　　蓮塘高梁酒追求的品質(zhì)，無(wú)論是香味還是口感，一直都是為人所稱(chēng)道的南昌老味道。