英豪啤酒說說啤酒這么喝才健康
現(xiàn)在大排檔依舊火爆。下了班,幾個(gè)好友一約,路邊開吃、開喝起來。只是,在你吃一口燒烤再喝一口啤酒的同時(shí),還是有一些禁忌的,各位朋友還是要注意啦。接下來就和英豪啤酒一起來了解一下吧。
1、溫度要適宜
喝啤酒的溫度應(yīng)控制在12℃至15℃左右,這時(shí)味蕾初打開,正能體會到啤酒的醇香與爽口,而又不會太顯苦;同時(shí),此時(shí)酒香和泡沫都處于狀態(tài),飲用時(shí)爽口感最為明顯。如果溫度再升高,人所感受到的啤酒苦味就要強(qiáng)烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離,營養(yǎng)成分會受到破壞。
2、帶泡沫喝
大多數(shù)人喝啤酒時(shí)都等啤酒沫消失得差不多了才喝,這其實(shí)是個(gè)誤區(qū)。啤酒中的泡沫不同于碳酸飲料中的泡沫,除了二氧化碳之外,還含有大量可溶性的蛋白質(zhì),可淡化啤酒花的苦味兒和酒精的刺激性,還可隔絕空氣與酒液的直接接觸,減少啤酒氧化。
3、大口快速喝
啤酒不宜細(xì)飲慢品,應(yīng)該大口快速地喝,建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時(shí)是很濃郁、很誘人,若時(shí)間放長,香氣就會被揮發(fā)掉。其次啤酒剛倒入杯中時(shí),有細(xì)膩潔白的泡沫,它能減少啤酒花的苦味,減輕酒精對人的刺激。
4、防過度冰凍
凡是患有慢性胃炎、胃潰瘍,特別冠心病者不宜喝冰凍啤酒。就算是身體健康的正常人,短時(shí)間喝進(jìn)大量冰凍啤酒,也會因胃腸溫度驟降,從而造成生理功能失調(diào),影響消化功能,甚至發(fā)生痙攣性腹痛和腹瀉。
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