自古以來(lái)，與美食相提并論的一定是美酒。

　　啤酒本身近似食物，它的色、香、味、質(zhì)的都與食物相得益彰，給追求搭配的人提供了更廣泛的選擇!

　　誰(shuí)說(shuō)啤酒只能配擼串?

　　今天小生就分享一份啤酒美食搭配攻略!

　　干貨滿(mǎn)滿(mǎn)~了解了啤酒美食搭配，以后吃飯的時(shí)候就能挑選最合適的精釀啤酒，更好的享受美食~享受生活啦!

　　先來(lái)看西餐：

　　眾所周知，西餐的配酒一般是以葡萄酒居多，事實(shí)上很多國(guó)家都有舉辦啤酒宴的習(xí)慣，如果你喜歡喝啤酒的話，可以試試搭配這幾款啤酒。

　　沙拉、開(kāi)胃菜

　　簡(jiǎn)單的沙拉配清淡的小麥啤酒可以說(shuō)是搭配，但是如果沙拉或者開(kāi)胃菜風(fēng)味重，那就要選擇高濃度的啤酒。家常搭配全麥皮爾森、比利時(shí)小麥。

　　西餐嘛，一般都是各種煎、烤排，燒烤味為主，又佐以奶酪等味，所以建議選擇味道比較濃重的煙熏啤酒來(lái)搭配，比如英式波特，可以嘗嘗英豪英式波特精釀。

　　甜點(diǎn)

　　大多數(shù)人都感覺(jué)甜點(diǎn)與咖啡更配一些，當(dāng)甜點(diǎn)與啤酒搭配在一起后，反而可以更加突出甜點(diǎn)中香甜的滋味，讓我們的味蕾感受不一樣的沖擊~(yú)~將一些經(jīng)典的啤酒搭配蛋糕之后，真的愛(ài)上這種吃法了。

　　皮爾森大麥+水果甜品，清爽的酒體和水果的甜香很配。

　　果味的啤酒有水果的酸甜，可以減少甜膩感，適合搭配各類(lèi)甜品，與草莓類(lèi)的甜品最為適合。

　　世濤可以搭配黑巧克力較多的布朗尼和黑森林蛋糕。

　　當(dāng)然，如果是不愛(ài)吃甜食的人可以配一杯德式小麥啤酒。

　　中餐

　　重點(diǎn)來(lái)了!~

　　我們中國(guó)菜的菜種如此豐富，當(dāng)然要根據(jù)不同的菜系，來(lái)挑選完全不同的啤酒。

　　川菜

　　川菜絕對(duì)是重口味的代名詞，以麻、辣、香、鮮、重油、味厚，小生的最?lèi)?ài)~

　　很多人會(huì)喝淡啤來(lái)去辣味，但其實(shí)和川菜并不搭配。能夠與辣味相互平衡的，使麥芽甜味更突出、酒精度稍高的啤酒。推薦比利時(shí)雙料ipa啤酒。

　　魯菜

　　以咸香為主，用醬油較多，重油，菜色偏深。

　　可以選擇深色、啤酒花苦味稍高的波特和世濤，來(lái)搭配比較油膩的菜肴。

　　粵菜

　　粵菜大多比較清淡，選擇清爽、啤酒花味道適中的啤酒都可以。

　　太濃郁的啤酒花味道反而會(huì)和菜肴的味道不搭。

　　推薦皮爾森大麥、德式小麥啤酒。

　　在我們博大精深的吃文化之前，如此眾多的菜系中，只要把握食物與啤酒的相互作用規(guī)則就可以輕松搭配出喜歡的啤酒啦!

　　酒花苦味、酒精味、烤麥芽味、碳酸味平衡甜味、鮮、油膩

　　甜味、麥芽味平衡辣味、酸味

　　酒花的苦味突出辣味

　　了解到這么多啤酒與美食的搭配，是不是感覺(jué)口水直流呢?今晚就開(kāi)啟美食啤酒之旅吧!