杜康控股汝陽(yáng)釀酒生產(chǎn)基地

　　《酒業(yè)財(cái)經(jīng)》：人年輕的時(shí)候，越想把簡(jiǎn)單弄成復(fù)雜，頭發(fā)越留越長(zhǎng);人漸老的時(shí)候，越想把復(fù)雜變得簡(jiǎn)單，頭發(fā)越留越短。這一長(zhǎng)一短的變化，不僅僅是長(zhǎng)度的變量，而是心境的變陣。品牌的表達(dá)，似乎如出一轍，始于復(fù)雜，終于簡(jiǎn)單。杜康控股的一系列努力，正在走向這種簡(jiǎn)單。

　　孔子曾在《論語(yǔ)•為政》中對(duì)《詩(shī)經(jīng)》由衷贊道：“詩(shī)三百，一言以蔽之，曰思無(wú)邪?！睎|漢經(jīng)學(xué)家包咸對(duì)“思無(wú)邪”的注解是“歸于正”，人終歸要走正途。北宋理學(xué)家程頤則認(rèn)為“思無(wú)邪，誠(chéng)也。”誠(chéng)就是真誠(chéng)，不虛偽。因此，所謂“思無(wú)邪”，也就是守正、真誠(chéng)，惟如此，方能臻至大美之境。

　　其實(shí)，“思無(wú)邪”不僅是著書立說(shuō)的一種境界，做企業(yè)也與之道理相通：只有堅(jiān)守正道，持之以恒，誠(chéng)待天下，才能大道遠(yuǎn)行，讓企業(yè)的生

　　命走得更加長(zhǎng)遠(yuǎn)。而對(duì)白酒而言，在未來(lái)能夠撐起行業(yè)脊梁的，一定是那些既有深厚的文化底蘊(yùn)，又敢于變革圖強(qiáng)的企業(yè)。酒祖杜康近年來(lái)一系列的“品牌放養(yǎng)”，就是白酒行業(yè)一道很養(yǎng)眼的風(fēng)景。

　　文化自信而不自負(fù)

　　1800年前，一句“何以解憂，唯有杜康”,為“杜康酒”在中國(guó)乃至世界贏得了“中華酒祖”的聲譽(yù)，圈粉無(wú)數(shù)。在消費(fèi)者心目中，杜康已經(jīng)成了“歷史悠久、技藝精湛、風(fēng)味正宗”的中國(guó)酒的代名詞。

　　百家講壇主講人、河南大學(xué)教授王立群也曾講過(guò)：“我們?cè)诳疾熘袊?guó)酒的起源的時(shí)候，從文獻(xiàn)記載看，有兩個(gè)人物為著名，一個(gè)叫儀狄，一個(gè)叫杜康，他們是中國(guó)酒的酒祖，也就是中國(guó)酒早的釀造者。但杜康的名氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越儀狄，主要原因有兩點(diǎn)：，杜康和杜康造酒，借助文學(xué)傳播遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于儀狄，有名的就是曹操的《短歌行》;第二，儀狄造酒說(shuō)在今天沒(méi)有實(shí)體的企業(yè)(品牌)傳承，杜康卻有洛陽(yáng)杜康控股傳承，因此今天杜康的名聲更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了儀狄?！?/p>

杜康造酒遺址公園

　　中國(guó)白酒是講究歷史、背景、地位、政治，尤其是講文化的，如果歷史文化積淀不夠，品牌力和文化力就不夠，品牌的內(nèi)涵、價(jià)值、高度就不夠。洛陽(yáng)杜康對(duì)“杜康文化”的傳承就堪稱典范，也因此成為中國(guó)白酒在世界上響亮的一張名片。那么，是否擁有了老祖宗傳下來(lái)的文化遺產(chǎn)，企業(yè)就可以高枕無(wú)憂躺著把錢掙了?

　　令人欣慰的是，“酒祖”頭銜未曾讓杜康沾沾自喜，他們對(duì)自身的優(yōu)勢(shì)和不足有著相當(dāng)清醒的認(rèn)識(shí)。

　　在杜康看來(lái)，盡管“酒祖”的歷史地位毋庸置疑，但開誠(chéng)布公的講，以杜康今時(shí)的企業(yè)體量、行業(yè)地位而言，尚不足以全面代言中國(guó)白酒。因?yàn)槿藗冸m然不會(huì)去質(zhì)疑杜康中華酒祖的歷史地位，但要讓杜康深入消費(fèi)者心智，還需要把這一文化落地，杜康得天厚的文化力才能支撐企業(yè)走出河南，走向全國(guó)，終成為中國(guó)白酒的符號(hào)象征。

“千眼看杜康”2017全國(guó)媒體生態(tài)杜康探秘之旅活動(dòng)，媒體人士體驗(yàn)裝甑

　　于是我們看到，杜康勇?lián)拙茋?guó)際化重任，借“中國(guó)白酒文化全球行”主動(dòng)走出，向世界傳播中國(guó)悠久的酒文明和杜康酒祖文化;借“酒祖杜康•封壇大典”，力推“酒祖杜康•名仕封壇”原漿酒，將中國(guó)酒文化的韻味發(fā)揮得淋漓盡致;借“杜康1號(hào)”的推出，更契合現(xiàn)代商務(wù)消費(fèi)，而青春小酒“杜二”，則主動(dòng)親近網(wǎng)生代年輕消費(fèi)群體;借“千眼看杜康”、“萬(wàn)人游杜康”生態(tài)杜康探秘之旅活動(dòng)，讓更多的媒體人士和消費(fèi)者零距離感受杜康酒祖文化魅力......

　　也許，正是由于杜康能夠跳出厚重的歷史文化，不被歷史上的榮耀所牽絆，才能在浮躁的行業(yè)現(xiàn)實(shí)下，自信而不自負(fù)，更不自餒，崇本守道，思行合一，走自己的路。

　　品質(zhì) 用心釀造

　　身兼思念食品CEO、洛陽(yáng)杜康控股CEO的王鵬曾在公開場(chǎng)合表示：不管時(shí)代怎樣變化，科技發(fā)展如何迅速，“民以食為天”永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)。將思念食品的研磨功夫和技巧，貫徹到白酒行業(yè)依然有效。

　　白酒同樣屬于“大食品”范疇，“民以食為天，食以安為先”，品質(zhì)意味著白酒企業(yè)的良心，企業(yè)只有“思無(wú)邪”，如切如磋如琢如磨，以工匠精神嚴(yán)于律己，才能釀造出致的匠心產(chǎn)品。

　　對(duì)于品質(zhì)，杜康嚴(yán)苛到近乎執(zhí)拗。

　　從優(yōu)選每一批釀酒谷物，到取水珍稀奇水玄武古泉;從堅(jiān)持五奇六法、桑泥古窖古訓(xùn)，到采用千年古法手工釀造;從精選優(yōu)質(zhì)基酒，到40年老窖池固態(tài)發(fā)酵;從世代傳承的杜康“治酒人”躬身親為，再到大師團(tuán)隊(duì)把關(guān)入窖儲(chǔ)藏……杜康對(duì)待品質(zhì)的堅(jiān)守與執(zhí)著，似乎與這個(gè)一切以短平快為追求的時(shí)代格格不入，但所有的偉大都來(lái)自一個(gè)個(gè)細(xì)微的堅(jiān)持，而所謂的“工匠精神”也并不是看上去那么高大上，僅此而已。

　　“堅(jiān)持工匠精神本來(lái)就是白酒該做的事情，杜康也在一直堅(jiān)持傳承工匠精神、堅(jiān)守品質(zhì)。從整合之后到現(xiàn)在，不管白酒市場(chǎng)發(fā)生什么變化，杜康一直在不停的增加窖池，堅(jiān)持釀好原酒，傳承釀酒工藝，重視原酒存儲(chǔ)。”對(duì)于工匠精神，杜康控股CEO王鵬有著自己的理解，“一定要有耐心和恒心，把一件事情認(rèn)認(rèn)真真的堅(jiān)持去做，去做好，做到一定的程度，積累出來(lái)的東西自然就能發(fā)光發(fā)熱?！?/p>

　　白酒釀造，一曲、二泥、三發(fā)酵;白酒品質(zhì)，三分釀，七分藏。

　　杜康酒窖位于河南省汝陽(yáng)縣杜康村，是全亞洲白酒釀造企業(yè)容積大、條件優(yōu)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)的酒窖。這座酒窖始于古代，遵循嚴(yán)格的“六度”儲(chǔ)酒條件，使原酒在相對(duì)恒定的狀態(tài)下自然陳化，風(fēng)味更加豐滿醇美。在這種得天厚的生態(tài)環(huán)境下“生長(zhǎng)”的杜康酒，其品質(zhì)讓杜康核心產(chǎn)品“酒祖杜康”成為白酒行業(yè)個(gè) “生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”，為行業(yè)樹立了生態(tài)榜樣。

　　對(duì)先輩傳承的無(wú)比珍視，對(duì)釀酒古訓(xùn)的嚴(yán)格遵守，使得杜康繼承到了白酒行業(yè)為難能可貴的財(cái)富——工匠精神、匠心釀造，同時(shí)也讓杜康的品質(zhì)離“致”越來(lái)越近，離“市場(chǎng)”越來(lái)越近。

　　變 革誠(chéng)懇面對(duì) 用心回歸

　　杜康是一個(gè)從5000年歷史深處走來(lái)的品牌。這樣一個(gè)古老的品牌之所以具有無(wú)比頑強(qiáng)的生命力，一在傳承，二在創(chuàng)新。傳承的是文化自信和品質(zhì)自勵(lì)，創(chuàng)新的是因時(shí)應(yīng)勢(shì)下與時(shí)俱進(jìn)的變革勇氣。正如達(dá)爾文所說(shuō)，“自然界生存下來(lái)的物種既非強(qiáng)壯的，也非聰明的，而是能適應(yīng)變化的。”

　　在企業(yè)的生命中，容易變化的，是市場(chǎng)，而市場(chǎng)的主體，是消費(fèi)者。

　　在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代、社交時(shí)代，消費(fèi)者的主觀能動(dòng)性越發(fā)凸顯出來(lái)，“我的消費(fèi)我做主”成為新生代消費(fèi)群體彰顯個(gè)性的口號(hào)。因此有經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出，我們已經(jīng)迎來(lái)消費(fèi)平等、消費(fèi)民主和消費(fèi)自由的“消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代”。在這個(gè)時(shí)代，消費(fèi)主導(dǎo)權(quán)正在從賣方轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中。主導(dǎo)重心的變化，正在賦予消費(fèi)者們改變市場(chǎng)的力量。

“在一起  向未來(lái)”酒祖杜康萬(wàn)商盛典

　　每個(gè)年代的人都有不同的群體特征和消費(fèi)觀念，80~90后們是成長(zhǎng)在信息大爆炸的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，是互聯(lián)網(wǎng)的“原住民”，消費(fèi)特征更加多樣，消費(fèi)選擇更加智慧，當(dāng)然也更加難以滿足。消費(fèi)者的興趣點(diǎn)發(fā)生了轉(zhuǎn)移，企業(yè)就需要及時(shí)跟進(jìn)，以消費(fèi)者為導(dǎo)向的戰(zhàn)略思維是企業(yè)回歸市場(chǎng)的基礎(chǔ)。

　　杜康控股CEO王鵬認(rèn)為，白酒市場(chǎng)進(jìn)入深度調(diào)整期，高端白酒消費(fèi)迅速下滑，而傳統(tǒng)的酒類營(yíng)銷模式也遇到了大挑戰(zhàn)，杜康也被困于周遭之中，此時(shí)杜康的戰(zhàn)略應(yīng)當(dāng)是繼承和時(shí)尚。

　　當(dāng)然，杜康的變革并非革命，并非不顧一切的顛覆。在順應(yīng)趨勢(shì)變化，迎合新新人類消費(fèi)需求的同時(shí)，杜康也不忘傳承寶貴的歷史傳承，以及豫酒領(lǐng)企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?？梢哉f(shuō)，正是在杜康等先知先覺企業(yè)的下，誠(chéng)懇面對(duì)消費(fèi)者需求，用心回歸消費(fèi)本質(zhì)，白酒行業(yè)才有機(jī)會(huì)進(jìn)入下一個(gè)黃金時(shí)代。

　　2013年席卷白酒行業(yè)的深度調(diào)整，讓很多人看清了這個(gè)產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題——“思維僵化，心浮氣躁，因循守舊”，大量企業(yè)熱衷于標(biāo)榜幾千年歷史文化，而不去思考傳統(tǒng)與時(shí)尚的辯證關(guān)系;沉迷于“工藝、原料、香味復(fù)雜的蒸餾酒”的行業(yè)自戀里，而不去實(shí)踐產(chǎn)品與消費(fèi)者的結(jié)合;迷信“高端定位、高端品牌、高檔價(jià)格”的“三高”政策，而無(wú)暇旁顧大眾市場(chǎng)和新消費(fèi)群體的感受……

　　千年酒桑

　　白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)在哪里?

　　在紛繁嘈雜的時(shí)代里，是做自己，還是追潮流?是創(chuàng)新，還是守舊?是改變，還是一成不變?雜亂的方向讓企業(yè)無(wú)所適從，但可以確定的是，唯有傳承與創(chuàng)新，主動(dòng)融入消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，才是白酒行業(yè)的解藥;唯有不被喧囂左右堅(jiān)持初心，“思無(wú)邪”，才能“行無(wú)疆”。

　　像杜康這樣既有悠久傳承，又敢于主動(dòng)變革的白酒企業(yè)，如果能以宏觀視野為牽引、以行業(yè)趨勢(shì)為主導(dǎo)、以變革親民為抓手，抱樸守一，終會(huì)成為一家受人尊重、基業(yè)長(zhǎng)青的企業(yè)。