在白酒行業(yè)中有句老話：“‘酒靠工藝精’，要大力弘揚‘繡花功夫’、工匠精神，堅守傳統(tǒng)工藝，精工細作，確保烤出好酒?？梢姼咂焚|(zhì)的好酒必然離不開釀酒的技藝以及精益求精的匠心精神，能在這兩方面做到致的企業(yè)并不多;而在貴州茅臺鎮(zhèn)核心地區(qū)的賴永興醬香酒不但一直秉承初心、堅守匠心、堅守良心，并把“工匠精神”在各個方面都發(fā)揮得淋漓盡致。

　　賴永興的工匠精神是堅守傳統(tǒng)技藝的初心

　　從清朝道光六年(1826年)開設(shè)酒坊生產(chǎn)賴門茅酒，創(chuàng)出賴門大曲醬香坤沙工藝并大獲贊譽，時至今日已經(jīng)過去近200年，但是賴永興始終遵循百年賴門釀酒“三高三長”和“12987”的坤沙工藝古法，守正出新，采用二十年以上坤沙基酒匠心勾調(diào)，歷經(jīng)一年釀造，三年儲存，多年老熟，遂成佳釀瓊漿。方能制出醬香純正的賴永興醬酒，堪稱醬酒典范，頗受海內(nèi)外消費者青睞。

　　賴永興的工匠精神是一種追求的勞動態(tài)度

　　即使現(xiàn)代化社會很多行業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了機械化、自動化和智慧化，但在白酒行業(yè)中傳統(tǒng)釀造方式依然需要大量人工勞動來完成。賴門釀酒古法的技藝需要靠每一個釀酒師傅的勞動形式來承載，他們在釀酒的每個環(huán)節(jié)中都做到盡善盡美甚至精益求精，才能在一代代的傳承中依然保留著最正宗的醬香美酒。

　　賴永興的工匠精神是一種創(chuàng)新進取的思維

　　賴永興近兩百年的醬酒發(fā)展歷程，隨著時代變化也在不斷進行創(chuàng)新研發(fā)，歷代匠心釀酒藝人各盡所長，堅守傳統(tǒng)技藝的同時進行科學(xué)合理的創(chuàng)新，將創(chuàng)新意識一點點滲透在每一滴醬酒中，雕琢打造出同行無法超越的醬酒品牌。

　　賴永興的工匠精神是一種堅守良心的傳承

　　賴永興得以釀造出高品質(zhì)的醬酒，不僅僅是靠代代相傳祖先的技藝，更是因為口傳心授德行品質(zhì)的傳承;大家懷揣著對白酒釀造的敬畏和熱愛，始終堅守良心釀造，使用珍貴的原料以及赤河水，誠實地對待每一顆糧食，并為之付出自己的汗水和熱血，酒醅才會饋贈最珍貴的味道。

　　正如世上三般苦“打鐵、釀酒、磨豆腐”，釀酒無論是端午踩曲、重陽下沙、九次蒸煮還是八次發(fā)酵七次取酒，一年四季的輪回反復(fù)，這個過程不僅需要足夠的細心和耐心，更要耐得住寂寞?！搬u酒瑰寶，中華永興”，這句話不僅蘊育著百年釀酒古法，更是每一個釀酒匠人的一點一刻地塑造出來的百年匠心品牌。