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當(dāng)前位置：發(fā)酵的工藝是精釀啤酒與工業(yè)啤酒的最大區(qū)別
分類：軟文廣告時(shí)間：2018-12-29
（1）青島千紅精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行過濾和殺菌處理。增加保質(zhì)期
（2）工業(yè)啤酒：多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常不進(jìn)行過濾和殺菌，降低了啤酒的貨架期（保質(zhì)時(shí)間）。
青島千紅啤酒
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