衡量普通的白酒營(yíng)養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)，一個(gè)是從普通的白酒的釀造原料上來(lái)看，一般情況下，多種糧食釀造的白酒要比單一糧食釀造的營(yíng)養(yǎng)要豐富一些;另一個(gè)是從釀造和工藝來(lái)看，科學(xué)合理的工藝是保障酒質(zhì)的重要手段。白酒主要含酒精和水，水沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，只有乙醇才能給人體提供熱量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每毫升純乙醇可產(chǎn)生熱量7卡，相當(dāng)于脂肪的供熱量，所以適量飲酒對(duì)人體是有益的。但是，并非所有的酒都對(duì)人體有益，因?yàn)槠胀ǖ陌拙频南銡?、口味和質(zhì)量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的有機(jī)化合物和微量成分決定的，只有在這些方面和諧統(tǒng)一，才能確保普通的白酒的營(yíng)養(yǎng)健康。

　　在我們的傳統(tǒng)觀念中，“酒是糧食精，越喝越年輕”的概念一直深入人心。因?yàn)楹镁贫际羌兗Z釀造，糧食中的營(yíng)養(yǎng)是不容置疑的，而酒正是將糧食消耗成了“酒糟”而留下的“精華”，所以人們自然而然地會(huì)覺(jué)得普通的白酒一定富含了很多來(lái)自糧食的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)這種理解是完全錯(cuò)誤的，因?yàn)椴还苁呛镁七€是差酒，只要是普通的白酒，就幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在里面。普通的白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。所以普通的白酒幾乎是不含什么營(yíng)養(yǎng)的，所含的只有它的熱量。

　　而蜂蜜酒是國(guó)內(nèi)不含甲醇、甲醛的白酒。蜂蜜酒采用純天然椴樹(shù)蜂蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵釀造而成。經(jīng)譜尼測(cè)試(PONY)(報(bào)告編號(hào)：Reprt ID 10072122--017)檢測(cè)結(jié)果蜂蜜酒含有16種氨基酸、2種維生素及對(duì)人體有益的總黃酮。

　　蜂蜜酒由于原料不同，效果有別于傳統(tǒng)白酒，因?yàn)榉鋵毦剖遣捎眉兲烊婚矘?shù)蜜低溫釀造的，所以其中富含蜂蜜成分，蜂蜜是由蜜蜂采花粉釀成的蜜，我們已將蜂蜜釀成蜂寶酒，而采用蜂蜜的花粉中含有蕓香甙和黃酮類化合物，具有軟化毛細(xì)血管，增強(qiáng)毛細(xì)血管強(qiáng)度的功能。因此能有效防治心腦血管疾病。

　　花粉尤其對(duì)慢性前列腺炎有顯著療效，并能防止前列腺肥大，前列腺功能紊亂。同時(shí)花粉中的黃酮類化合物同樣可以防止脂肪在肝上的沉積，防止肝臟演變?yōu)橹靖?，?duì)肝臟起到良好的保護(hù)作用。

　　通過(guò)上述分析，蜂蜜酒所含乙醇不能降血脂及脂肪肝，但酒中含有花粉因子經(jīng)生物發(fā)酵，它可以降血脂及脂肪肝。多年實(shí)際飲用結(jié)果證實(shí)，長(zhǎng)期飲用蜂蜜酒出現(xiàn)對(duì)男性前列腺炎、降血脂、脂肪肝有效果。

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