消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，白酒也在升級(jí)。升級(jí)后的賒店元青花·洞藏年份10以優(yōu)良的品質(zhì)獲得消費(fèi)者青睞，被評(píng)為“2018河南市場(chǎng)暢銷酒”，成為豫酒有代表性的大單品。

　　酒廠主推形象產(chǎn)品頻頻亮相各種活動(dòng)

　　如果問(wèn)河南消費(fèi)者，賒店老酒哪款產(chǎn)品受他們青睞、出鏡率最高，他們的回答是賒店元青花·洞藏年份10。

　　通過(guò)賒店老酒回廠游，2019年上半年近萬(wàn)名消費(fèi)者“看見(jiàn)”洞藏柔;通過(guò)賒店老酒品鑒會(huì)，近千場(chǎng)次、萬(wàn)名消費(fèi)者“嘗到”洞藏柔;通過(guò)賒店老酒豐富多彩的“薈”活動(dòng)，更多消費(fèi)者“體驗(yàn)”到洞藏柔。鄭州、南陽(yáng)兩地的親子財(cái)商活動(dòng)，在孩子們心中洞藏一顆財(cái)商的種子;“籃球夢(mèng)洞藏柔——元青花·洞藏年份2019籃球夏令營(yíng)”又讓喜愛(ài)籃球的孩子洞藏了一個(gè)籃球夢(mèng)。此外，2019年上半年，元青花·洞藏年份10還成為近500場(chǎng)會(huì)議的官方指定用酒。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)專家分析，不論是回廠游、品鑒會(huì)還是會(huì)議指定用酒，這一切都建立在賒店老酒人的匠心傳承基礎(chǔ)上，正因?yàn)橘d店元青花·洞藏年份10優(yōu)秀的品質(zhì)，才贏得了消費(fèi)者的一致認(rèn)可，元青花·洞藏年份10才能成為豫酒大單品。

　　匠心傳承，口感綿柔

　　“千年老窖萬(wàn)年糟，酒好須得窖池老”。釀酒是微生物發(fā)酵的過(guò)程，窖池越老，窖泥附集的有益微生物就越多，它們賦予糧食的香氣和味道也越芬芳，酒香就越濃。

　　賒店的窖池不僅老，還有一個(gè)特點(diǎn)就是小。我國(guó)絕大多數(shù)釀酒窖池投糧都在1噸以上，賒店老酒的窖池投糧是800公斤，在行業(yè)內(nèi)被稱為是精釀小窖池。小窖池發(fā)酵更容易讓窖池內(nèi)的微生物抵達(dá)投糧中心，發(fā)酵更充分，酒質(zhì)更厚重。

　　新酒初成，如初出家門的弱冠少年，剛烈且直爽;一杯老酒，如穩(wěn)重內(nèi)斂的老者，醇厚且優(yōu)雅。明清古窖池雖然可以成就酒體基本的濃香厚重，但新酒仍有其烈性。賒店元青花·洞藏年份10，在四季恒溫(18℃)恒濕(78%)的14米深洞藏酒窖內(nèi)，歷經(jīng)歲月洞藏，自然老熟，去烈存柔，最終呈現(xiàn)出穩(wěn)定的狀態(tài)，酒體開(kāi)始變得豐滿，濃香撲鼻、口感綿柔。

　　賒店老酒國(guó)家品酒大師王賢，河南省釀酒大師、賒店老酒釀酒技藝非物質(zhì)文化傳承人陳新建親自帶隊(duì)，堅(jiān)持傳統(tǒng)手工藝釀造，終于釀造出獨(dú)有的厚而不烈洞藏柔，獲得業(yè)內(nèi)專家認(rèn)可。

　　厚而不烈，柔而不薄

　　憑借厚而不烈洞藏柔，元青花·洞藏年份10已連續(xù)獲得諸多榮譽(yù)。

　　在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2018年白酒國(guó)家評(píng)委年會(huì)上，元青花·洞藏年份10榮獲“中國(guó)白酒國(guó)家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)”。

　　緊接著，在河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2018年河南省省級(jí)白酒評(píng)酒年會(huì)暨全省白酒質(zhì)量鑒評(píng)會(huì)上，元青花·洞藏年份10獲得河南白酒品評(píng)名，并獲得“河南酒業(yè)感官質(zhì)量創(chuàng)新獎(jiǎng)”“河南酒業(yè)包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新獎(jiǎng)”“河南酒業(yè)優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

　　“賒店元明清青花中做得的是元青花，元青花未來(lái)市場(chǎng)最具成長(zhǎng)力的是洞藏年份10。”觀峰智業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊永華分析說(shuō)，豫酒大單品的培育要抓根固本，要有耐心和戰(zhàn)略前瞻性，不是市場(chǎng)轟炸，不要急于求成，而是至少要有3年以上的穩(wěn)定、持續(xù)的市場(chǎng)投入。同時(shí)要提高產(chǎn)品知名度，提升品牌力，爭(zhēng)取將大單品培育成豫酒振興的急先鋒。