冰川酒莊赤霞珠干紅葡萄酒，來自智利的美酒佳釀，由酒莊的單一葡萄園的葡萄釀造，既具備澳洲赤霞珠的雄厚，又具備波爾多赤霞珠的細(xì)膩。

　　全名：冰川酒莊寇廬山脈莊園珍藏赤霞珠干紅

　　類型：干紅葡萄酒

　　容量：750ml

　　酒莊：冰川酒莊

　　適飲溫度：15-18℃

　　醒酒時(shí)間：半小時(shí)左右

　　度數(shù)：14%

　　產(chǎn)區(qū)： 智利? 麥坡谷

　　葡萄品種：單一園赤霞珠

　　酒莊解密

　　冰川酒莊 Vina Ventisquero——智利葡萄酒的翹楚

　　Vina Ventisquero (西班牙語譯為冰川酒莊)成立于1998年，短短十幾年間便迅速崛起，一躍成為智利排名前十的酒莊。

　　冰川酒莊位于智利麥坡谷海岸山脈地區(qū)，地中海式氣候使這里日照充足，土壤肥沃，適宜葡萄樹的生長，被業(yè)內(nèi)成為“葡萄種植的天堂”。

　　現(xiàn)在冰川酒莊的佳釀已進(jìn)入世界上好的五家米其林餐廳(Michelin Starred Restaurants)，是新世界酒莊里個(gè)榮獲此殊榮的品牌。

　　除了擁有得天厚的自然條件，冰川酒莊在釀酒方面更顯示出了雄厚實(shí)力。整個(gè)酒莊采用不銹鋼溫控發(fā)酵罐釀酒，將新科技與傳統(tǒng)工藝結(jié)合起來，只為葡萄酒的高品質(zhì)。值得一提的是，在釀造質(zhì)量上乘的葡萄酒同時(shí)，酒莊一直致力于將對(duì)環(huán)境影響降到低。正因如此，冰川酒莊是智利國內(nèi)獲得綠色認(rèn)證的酒莊之一。

　　帶著世代相傳的對(duì)于釀酒工藝的世代追求，Vina Ventisquero 從不拒先進(jìn)釀造工藝，將對(duì)于風(fēng)土的理解與表達(dá)與高效的機(jī)械化作業(yè)結(jié)合起來，他們總是能夠釀造出廣受歡迎且具性價(jià)比的葡萄酒。

　　知識(shí)解密(什幺是單一葡萄園(Single vineyard)

　　如果葡萄酒是對(duì)葡萄園風(fēng)土的詮釋，那幺單一園葡萄酒是釀酒師對(duì)風(fēng)土的致追求。

　　首先，單一園葡萄酒的葡萄必須全部來自同一塊園區(qū)，由于單一園與其它葡萄園相互隔開，酒莊會(huì)花更多時(shí)間和精力管理，因?yàn)榄h(huán)境占據(jù)優(yōu)勢，單一園能培育出更優(yōu)質(zhì)的葡萄。所以單一園的葡萄酒品質(zhì)普遍出色。

　　其次，單一園葡萄酒更是釀酒師對(duì)釀酒工藝的挑戰(zhàn)，為了表現(xiàn)出單一園風(fēng)土，有高超釀酒技術(shù)的釀酒師們會(huì)通過自己的技術(shù)將單一園特的風(fēng)土毫無保留的表達(dá)出來，所以你甚至能在單一園葡萄酒中，喝到具特色的風(fēng)土情懷。

　　風(fēng)味特色

　　清新的果味，宜人的花香，在開瓶時(shí)就迫不及待地翻涌而出，猶如在黑醋栗上撒了一把紫羅蘭花瓣。入口的優(yōu)雅感令人驚艷，酸度高挑 、單寧柔順，而且果實(shí)的成熟度恰到好處，既沒有不熟的生青，也沒有過熟的沉重。

　　推薦理由

　　赤霞珠”就好像“國王”，給了葡萄酒堅(jiān)定和骨架;而“梅洛”就是“皇后”，用溫柔的力量滋潤了歲月。智利特風(fēng)味的赤霞珠深邃迷人、結(jié)構(gòu)多變，梅洛芳香四溢、柔情似水，都不能錯(cuò)過的佳釀。