“一品坊”系中國老牌四大名酒瀘州老窖的主導(dǎo)拳頭系列產(chǎn)品之一，是瀘州老窖酒榮獲巴拿馬國際金獎90周年著力推出的新品�！盀o州”牌商標(biāo)是中國首屆十大馳名商標(biāo)。其釀酒技藝,可追溯到明朝萬歷年間,其根源則是被譽(yù)為“濃香鼻祖，酒中泰斗”的瀘州老窖。品名則源于明清時(shí)候的“舒聚源”“溫永盛”“天成生”等三十六家酒坊, 取名為“一品”,乃第一品位、第一品質(zhì)之意。它繼承并發(fā)揚(yáng)了瀘州老窖“醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長、飲后尤香”的獨(dú)特風(fēng)格，承傳瀘州老窖精湛傳統(tǒng)釀造技藝及其蘊(yùn)涵的“陰陽和諧”的哲學(xué)思想和人文精神,在工藝傳承和施展上自成一體,從而成就了“一品坊”豐滿醇厚、窖香優(yōu)雅的非凡品質(zhì)。

　　“一品坊”，乃瀘州老窖的酒品系列，為中國白酒中的高級酒品。其品質(zhì)源于傳統(tǒng)工藝釀造，經(jīng)十年以上窖藏，再精心勾調(diào)而成。對生產(chǎn)過程中釀造原料的選料、發(fā)酵、儲存、包裝等每個(gè)方面,都極為挑剔和精細(xì)。可謂匠心獨(dú)運(yùn)，渾然天成。

　　而釀酒業(yè)中，窖池連續(xù)使用時(shí)間愈長，酒質(zhì)愈精,瀘州老窖釀酒傳統(tǒng)可溯及到商周、秦漢時(shí)代,它興于唐宋,盛于明清.其建于明朝萬歷年間(公元1573年)的瀘州老窖國寶窖池群，已連續(xù)不間斷使用至今四百余載，并籍此榮載吉尼斯世界紀(jì)錄，在世界釀造業(yè)中占有異常重要的地位。1996年11月國務(wù)院明令將其頒布為“國家級重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，故為“國窖”，它已成為中國白酒之鑒賞標(biāo)準(zhǔn)和(固態(tài))蒸餾酒釀造工藝發(fā)展的活文物見證。自1952年全國首屆評酒會上獲得“中國名酒”稱號之后，更是蟬聯(lián)歷屆“中國名酒”的金牌。

　　“一品坊”酒品,正是代表著瀘州老窖恒定的品質(zhì)、金牌的信譽(yù)。它是歷史文化和時(shí)代文化的結(jié)晶，它涵蓋時(shí)代精神，凝結(jié)時(shí)代精華，在華夏文明史中承傳延綿。

　　它繼承并發(fā)揚(yáng)了瀘州老窖釀酒過程中傳統(tǒng)的、特定的法則、口口相傳的技藝及釀酒傳統(tǒng)技藝, 精益求精，再現(xiàn)了中華古國文明的神韻.其卓越的品質(zhì)應(yīng)該說與1915年獲巴拿馬金獎、1952年被評中國四大名白酒之時(shí)別無二致，是瀘州老窖股份有限公司的拳頭產(chǎn)品。取名“一品”，乃實(shí)至名歸。