8月6日，華潤(rùn)萬(wàn)家在其官方微信公眾號(hào)上公布了7月5日-8月1日的茅臺(tái)酒預(yù)售中簽名單，名單數(shù)量達(dá)到424頁(yè)。但是想以1499元的官方價(jià)格購(gòu)買一瓶飛天茅臺(tái)，“除了拼手速、拼會(huì)員指標(biāo)以外，只能靠運(yùn)氣”。有消費(fèi)者在與記者交流的過(guò)程中如是說(shuō)。

　　除了飛天茅臺(tái)，今年以來(lái)多個(gè)白酒企業(yè)頻繁上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格，比如，瀘州老窖對(duì)旗下高端產(chǎn)品國(guó)窖1573和窖齡酒進(jìn)行了漲價(jià)，酒鬼酒同樣在2021年頻繁調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。另外，貴州醇、水井坊等酒企也紛紛發(fā)布了“漲價(jià)函”。

　　飛天茅臺(tái)價(jià)格上漲

　　1499元的飛天茅臺(tái)好買嗎?是很多熱愛(ài)茅臺(tái)酒的消費(fèi)者關(guān)注的話題。

　　自貴州茅臺(tái)宣布發(fā)力直營(yíng)渠道，并與多家電商平臺(tái)、各地商超進(jìn)行合作之后，消費(fèi)者購(gòu)買飛天茅臺(tái)的渠道便不再局限于專賣店，而是有了更多選擇。

　　有消費(fèi)者告訴記者，隨著購(gòu)買方式多樣化，購(gòu)買飛天茅臺(tái)的難度確實(shí)有所下降，但這些渠道中依然有門檻。雖然也有類似天貓超市這樣不限門檻的搶購(gòu)渠道，海量搶購(gòu)者擠入預(yù)約，能夠成為“幸運(yùn)兒”的依然是少數(shù)。

　　華潤(rùn)萬(wàn)家連續(xù)多次公布的中簽“幸運(yùn)兒”都有一個(gè)共同的身份――會(huì)員。與華潤(rùn)萬(wàn)家類似，諸多與貴州茅臺(tái)合作的商超都選擇將這一“福利”僅對(duì)會(huì)員開(kāi)放。并且在購(gòu)物次數(shù)、購(gòu)物品類等內(nèi)容也有相應(yīng)限制。

　　記者了解到，這些商超僅面向會(huì)員的預(yù)約政策，雖然抬高了預(yù)約門檻，但在很大程度上規(guī)避了黃牛的惡意購(gòu)買，一定程度上消費(fèi)者的購(gòu)酒權(quán)益。

　　但是市場(chǎng)需求依然難以滿足，非官方認(rèn)可的銷售渠道便成了眾多未中簽消費(fèi)者的選擇，在這些渠道中，飛天茅臺(tái)的終端零售價(jià)格相比去年又上了一個(gè)臺(tái)階。

　　記者近期在北京市走訪了大興區(qū)、豐臺(tái)區(qū)、東城區(qū)的多個(gè)煙酒門店。在大興區(qū)興豐大街的一處名酒廊，店員告訴記者目前飛天茅臺(tái)的售價(jià)為3200元，同樣是該門店，在2020年9月末時(shí)給到記者相應(yīng)的報(bào)價(jià)為2950元。

　　但該門店的價(jià)格變動(dòng)幅度并不是的，在大興區(qū)棗園附近的另一處名煙名酒店內(nèi)，2020年9月記者詢價(jià)時(shí)，飛天茅臺(tái)散瓶報(bào)價(jià)2800元，但2021年8月5日該價(jià)格已提至3300元。

　　店主介紹說(shuō)，其店面較小，來(lái)貨較為不易，來(lái)貨價(jià)也較高，因此售價(jià)也比較高。同樣的理由記者在豐臺(tái)區(qū)宋家莊附近的一處名煙名酒店內(nèi)也聽(tīng)到。不同的是，宋家莊這處煙酒店店主告訴記者，其門店小批量購(gòu)買飛天茅臺(tái)頗有“鎮(zhèn)店”的意義，因此價(jià)格會(huì)定到3200元以上的價(jià)格。但該店主也強(qiáng)調(diào)，他的定價(jià)符合目前市場(chǎng)整體走向，一些規(guī)模較大的名酒門店售價(jià)也不會(huì)低于3000元。

　　“現(xiàn)在賣茅臺(tái)酒的商家都比較謹(jǐn)慎，因?yàn)轱w天茅臺(tái)有時(shí)候一天一個(gè)價(jià)，變動(dòng)太頻繁了”。該店主說(shuō)。

　　價(jià)格不穩(wěn)

　　在一些酒水比價(jià)公眾號(hào)中，飛天茅臺(tái)的價(jià)格近期也穩(wěn)定在3000元以上，且每天都有變動(dòng)。

　　在某酒水比價(jià)公眾號(hào)中，2021年散瓶茅臺(tái)8月5日的報(bào)價(jià)為3015元，8月6日的報(bào)價(jià)則為3040元，上漲25元;2020年-2021年的原箱單瓶報(bào)價(jià)在8月6日高達(dá)3820元，8月5日的報(bào)價(jià)則為3810元。

　　這些比價(jià)平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，近半年來(lái)飛天茅臺(tái)的價(jià)格在不斷上揚(yáng)，尤其是隨著貴州茅臺(tái)拆箱售酒政策推出之后，原箱的價(jià)格更是水漲船高。

　　隨之而來(lái)的是各路飛天茅臺(tái)回收群的活躍。記者在一個(gè)北京地區(qū)茅臺(tái)酒交流回收群中看到，群內(nèi)有回收商出價(jià)2700元-3000元回收飛天茅臺(tái)，原箱單瓶回收價(jià)可達(dá)3600元。

　　對(duì)于茅臺(tái)酒的價(jià)格表現(xiàn)，北京酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)程萬(wàn)松認(rèn)為，這是由供需關(guān)系所決定的，因?yàn)橄M(fèi)者越來(lái)越把茅臺(tái)酒當(dāng)作一種剛需，而這種剛需是基于兩個(gè)基本點(diǎn)：一是以茅臺(tái)酒為代表的高檔酒在中國(guó)是社交“貨幣”，具有強(qiáng)大的社交功能;二是茅臺(tái)酒價(jià)格在消費(fèi)者入手之后，能夠逐年增長(zhǎng)，那么茅臺(tái)酒本身就會(huì)成為自帶金融屬性的一個(gè)投資產(chǎn)品。

　　“漲”潮蔓延

　　程萬(wàn)松進(jìn)一步指出，隨著茅臺(tái)酒的終端價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)偏離了1499元的指導(dǎo)價(jià)，于是帶動(dòng)了各大白酒企業(yè)上調(diào)價(jià)格的節(jié)奏。更重要的是，茅臺(tái)酒將1499元作為指導(dǎo)價(jià)的定位很準(zhǔn)確，超過(guò)這個(gè)價(jià)格并不是所有高檔酒都能夠支撐的，但是在1499元這一價(jià)位段，其實(shí)高端白酒還有“拼”的空間。程萬(wàn)松表示，因此目前白酒行業(yè)那些被企業(yè)定位為高端的核心產(chǎn)品價(jià)格，基本是在1299元、1399元、1499元等幾個(gè)價(jià)格段上。

　　記者也注意到，進(jìn)入2021年以來(lái)，多個(gè)白酒企業(yè)頻繁調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。年初，瀘州老窖對(duì)旗下高端產(chǎn)品國(guó)窖1573和窖齡酒進(jìn)行了調(diào)價(jià)。其中，52度國(guó)窖1573團(tuán)購(gòu)價(jià)漲至1050元/瓶，52度窖齡酒30年終端供貨價(jià)上調(diào)10元/瓶，其他不同度數(shù)產(chǎn)品價(jià)格也均有上調(diào)。到7月份，市場(chǎng)傳出瀘州老窖對(duì)瀘州老窖精品頭曲等產(chǎn)品的建議零售價(jià)進(jìn)行調(diào)整。

　　同樣在2021年，酒鬼酒也頻繁調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。公開(kāi)消息顯示，酒鬼酒此前宣布，7月1日起52度500ml酒鬼酒(馥郁經(jīng)典)團(tuán)購(gòu)指導(dǎo)價(jià)上調(diào)70元/瓶，零售指導(dǎo)價(jià)上調(diào)110元/瓶;自7月19日起，42度500mL酒鬼酒團(tuán)購(gòu)指導(dǎo)價(jià)上調(diào)40元/瓶，零售指導(dǎo)價(jià)上調(diào)50元/瓶。

　　另外，此前貴州醇醬香5年產(chǎn)品5月17日起漲價(jià)15%，市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)提高到799元/瓶;4月初，水井坊對(duì)旗下多款核心產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，其中，水井坊臻釀八號(hào)系列上調(diào)10元/瓶，井臺(tái)系列上調(diào)20元/瓶。

　　有觀點(diǎn)指出，白酒名企紛紛抬高價(jià)格，單純視為對(duì)標(biāo)飛天茅臺(tái)的跟隨行為是有失偏頗的。事實(shí)上，知名白酒品牌淡季漲價(jià)近幾年幾乎都在發(fā)生，往年白酒漲價(jià)是為了搶占高端、次高端價(jià)格帶，提前做好產(chǎn)品布局和產(chǎn)品搶位，為后續(xù)的高端、次高端價(jià)格帶擴(kuò)容做準(zhǔn)備，屬于戰(zhàn)略性漲價(jià)。而自新冠肺炎疫情發(fā)生以后，市場(chǎng)發(fā)生了變化，白酒品牌選擇漲價(jià)很大程度上是為了在產(chǎn)品消費(fèi)總量保持穩(wěn)定的前提下，改善企業(yè)營(yíng)收和*表現(xiàn)。

　　另外，也有業(yè)內(nèi)人士指出，有茅臺(tái)酒的“珠玉”在前，更是因?yàn)榘拙聘拍钤谕顿Y領(lǐng)域受捧，于是增強(qiáng)名酒金融屬性，成為諸多品牌企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。此前五糧液(000858)在其股東大會(huì)上更直接宣布，要增強(qiáng)五糧液酒的金融屬性。

　　不過(guò)，被白酒低風(fēng)險(xiǎn)、高收益吸引而來(lái)的資本，并不能成為白酒跟風(fēng)漲價(jià)的理由。尤其是區(qū)域性白酒品牌在不具備廣泛品牌號(hào)召力的情況下，貿(mào)然漲價(jià)，甚至?xí)G掉自己的優(yōu)勢(shì)客群，被龍頭企業(yè)旗下的競(jìng)品贏得先機(jī)。

　　記者在走訪過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)，許多知名白酒盡管屢屢調(diào)漲價(jià)格，但其在終端市場(chǎng)的實(shí)際成交價(jià)格，往往與其建議零售價(jià)存在差異。這種價(jià)格“倒掛”也讓業(yè)界認(rèn)為，其它名酒產(chǎn)品想要復(fù)制茅臺(tái)酒，是一個(gè)很難的任務(wù)。

　　酒類營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛表示，茅臺(tái)酒本身定位高端，稀缺是其品牌特征，也是最重要的特征，因此不會(huì)真正打破這種供需的稀缺性;其次，目前市場(chǎng)把茅臺(tái)酒作為一種投資平臺(tái)使用，使其具備了投資屬性，而投資屬性看重的是未來(lái)預(yù)期，中國(guó)人則普遍認(rèn)為茅臺(tái)在未來(lái)商務(wù)社交、禮品社交的剛需性很強(qiáng)，這就導(dǎo)致茅臺(tái)酒投資屬性特別強(qiáng)。加之理論上而言，白酒產(chǎn)品沒(méi)有保質(zhì)期，這種跨周期性實(shí)際也帶動(dòng)了整個(gè)酒類的投資價(jià)值，可以說(shuō)，這種情況確實(shí)無(wú)解。