常言道“量變引發(fā)質(zhì)變”，這是一個(gè)事物根本性質(zhì)發(fā)生改變的過程，外部條件引發(fā)內(nèi)部改變并達(dá)到一定程度。而豫酒振興，正在經(jīng)歷著這個(gè)“量變到質(zhì)變”的過程。

　　2018年時(shí)，河南省次評審出“金花銀花”酒企;到了2020年，評審形式轉(zhuǎn)變?yōu)榱恕霸ゾ剖畯?qiáng)”;而今年，則重新恢復(fù)了“金花銀花”的形式，并于日前公布了最新的“金花”、“銀花”企業(yè)認(rèn)定名單。

　　2021年豫酒“金花”企業(yè)：

　　河南仰韶酒業(yè)有限公司

　　賒店老酒股份有限公司

　　河南五谷春酒業(yè)股份有限公司

　　洛陽杜康控股有限公司

　　河南皇溝酒業(yè)有限責(zé)任公司

　　2021年豫酒“銀花”企業(yè)：

　　寶豐酒業(yè)有限公司

　　河南壽酒集團(tuán)有限公司

　　賈湖酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司

　　河南省宋河酒業(yè)股份有限公司

　　河南蔡洪坊酒業(yè)有限公司

　　“在競爭當(dāng)中，沒有比排名更能讓人認(rèn)清自己的位置;而分梯隊(duì)的排名，更能加重了競爭感。從‘十強(qiáng)’回歸‘五金五銀’的本質(zhì)就是梯隊(duì)劃分，在引導(dǎo)豫酒振興的過程中主動求變，希望通過外在評判對內(nèi)在格局進(jìn)行重新厘定，從而激發(fā)豫酒的競爭態(tài)勢，推動整體發(fā)展振興的質(zhì)變?！庇行袠I(yè)人士分析道。

　　值得注意的是，與2018年評選出的批“金花”企業(yè)名單對比來看，皇溝酒業(yè)成為了新晉“金花”——豫酒“金花”的格局已然生變。而變化，往往伴隨著新的機(jī)遇。

　　那么，從“金花”新格局中，能夠找到推動豫酒振興從量變到質(zhì)變的新期待呢?

　　01

　　“金花”是怎樣煉成的?

　　前文提到，“金花”格局的變化，其實(shí)就是皇溝酒業(yè)這個(gè)新成員。在外來強(qiáng)敵環(huán)伺、本地酒企激戰(zhàn)的豫酒市場中，皇溝酒業(yè)是如何修煉成“金花”的?

　　據(jù)了解，“金花”的評比，是根據(jù)專家組對企業(yè)稅收貢獻(xiàn)、產(chǎn)品質(zhì)量、主營業(yè)務(wù)收入以及創(chuàng)新性等指標(biāo)的綜合評定打分。其中，企業(yè)的年度稅收貢獻(xiàn)在所有指標(biāo)考察中占比達(dá)到50%。

　　因此，皇溝酒業(yè)成為“金花”的表層原因是經(jīng)營狀況的連年向好，這得益于其在根據(jù)地市場的深耕。而市場發(fā)展的背后，有三大支撐不得不提——

　　一是河南皇溝國永馥合香酒文化莊園。據(jù)介紹，皇溝國永酒莊于2018年正式動工，總規(guī)劃占地面積2605畝，規(guī)劃總投資16億元。

　　“白酒莊園的意義，其實(shí)在于對品牌形象的樹立與品牌文化的輸出，這是軟實(shí)力的重要支撐。”有行業(yè)人士表示。

　　二是智慧釀造、智能生產(chǎn)。今年5月，皇溝國永酒莊的智能化生產(chǎn)車間正式啟動投產(chǎn)，而在整體規(guī)劃當(dāng)中，皇溝國永酒莊的設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為年產(chǎn)濃香型和馥合香型原酒30000噸，成品酒50000噸。

　　“有產(chǎn)能才有酒可儲存，而好酒都需要長時(shí)間儲存，酒好了消費(fèi)者才會買單，品牌才能有更好的發(fā)展——在這條邏輯鏈里，產(chǎn)能是最基礎(chǔ)的支撐，是企業(yè)硬實(shí)力?！鄙鲜鋈耸糠治龅馈?/p>

　　三是馥合香品類。馥合香型白酒誕生于2012年，其間歷經(jīng)十余年創(chuàng)新研究，最終呈現(xiàn)出醬頭、濃體、清韻、芝麻尾的風(fēng)味特點(diǎn)，一口四香。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示：“消費(fèi)理性和消費(fèi)多元已成為當(dāng)下，各美其美和各愛其美一定是未來?！币簿褪钦f，產(chǎn)品要具有獨(dú)特的辨識度才能抓住消費(fèi)者。而馥合香就是皇溝酒的辨識度，是與消費(fèi)者緊密連接的紐帶。

　　02

　　“金花”的重量

　　對豫酒而言，被評為“金花”意味著什么?

　　從企業(yè)發(fā)展層面來說，自然是榮譽(yù)。

　　由于“金花”的評比中，稅收貢獻(xiàn)的占比高達(dá)50%，因此獲得這一身份無疑是對企業(yè)規(guī)模的官宣;又因?yàn)檫@一評比的全面性與性，“金花”企業(yè)自然而然被賦予了品質(zhì)保障與品牌背書。

　　而從整體豫酒版塊發(fā)展來看，“金花”這個(gè)頭銜的重量則沉甸甸的。

　　在白酒發(fā)展最快的“黃金十年”中，豫酒反而因?yàn)槠髽I(yè)改制等一系列原因放緩了腳步，因此造成了現(xiàn)在的尷尬局面——明明坐擁河南600億白酒市場，但本地品牌在其中的占比卻不足三分之一。

　　2017年以來，河南省持續(xù)出臺相關(guān)文件助推豫酒振興;站在“十四五”這個(gè)歷史新階段，《河南省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》明確提出，要加快白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

　　而無論是轉(zhuǎn)型還是振興，方面只能起到助推作用，承擔(dān)這一任務(wù)的主體無疑是酒企。尤其是處于豫酒頭部地位的“金花”酒企，他們是者、是豫酒振興的最主要支撐。

　　可以說，被評為“金花”的酒企，就是豫酒振興的扛旗者。

　　03

　　“金花”如何豫酒振興?

　　那么，扛旗的“金花”又要如何豫酒振興呢?

　　在本次的“金花”企業(yè)名單里，藏著一個(gè)很有意思的現(xiàn)象——除了皇溝酒業(yè)成為新晉者，仰韶酒業(yè)成功登上“金花”首位，而這兩家酒企有一個(gè)共同點(diǎn)：皇溝酒業(yè)是馥合香的開創(chuàng)者，仰韶酒業(yè)以陶香型被業(yè)內(nèi)熟知，兩家的主要產(chǎn)品都非常規(guī)香型，而是開辟了全新的品類。

　　在消費(fèi)理性和消費(fèi)多元成為現(xiàn)實(shí)的當(dāng)下，消費(fèi)者對于產(chǎn)品的選擇越來越體現(xiàn)個(gè)人偏好，而白酒品類的細(xì)分正是對消費(fèi)者偏好的精準(zhǔn)捕捉。

　　“全國白酒銷售規(guī)模正在朝著萬億進(jìn)發(fā)，在這龐大的市場中只要能緊緊抓住一小部分忠實(shí)消費(fèi)者，對于企業(yè)而言就是巨大的成功?！庇行袠I(yè)人士表示，“在全國性名酒的圍攻中，以細(xì)分香型側(cè)翼突圍，或許是豫酒振興的可行之法?！?/p>

　　值得一提的是，以馥合香型為主的皇溝酒業(yè)雖然是新晉“金花”，但是其處于包括開封、商丘、周口、漯河等地區(qū)在內(nèi)的豫東平原地區(qū)，不僅是河南省的原糧產(chǎn)地，更是白酒消費(fèi)人口紅利的市場之一，誰能在競爭激烈的豫東市場占據(jù)主導(dǎo)，誰就擁有了豫酒龐大的市場基礎(chǔ)。

　　“從今年‘金花銀花’評比的內(nèi)部排序來看，豫東幾家酒企呈現(xiàn)出了集體性的低迷，此進(jìn)彼退，這也是皇溝酒業(yè)能夠晉升的原因之一。”有行業(yè)人士表示，“與此同時(shí)，皇溝酒業(yè)也逐步成為了豫東的代表酒企，擔(dān)任著守護(hù)豫東門戶的重任，在這個(gè)過程中，皇溝酒業(yè)有望成為豫東的白酒新名片。”

　　據(jù)悉，皇溝酒業(yè)提出，在“十四五”期間，銷售收入實(shí)現(xiàn)15億，力爭達(dá)到20億，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整到馥合香型酒占比70%以上，用五年時(shí)間成為省內(nèi)知名暢銷品牌。

　　地處豫東、手握馥合香品類的皇溝酒業(yè)，能夠帶領(lǐng)著豫酒振興走到什么進(jìn)程，或許可以期待。