中國酒業(yè)協(xié)會領導、河北省市各級政 府領導、眾多科研院校領導、多家企業(yè)集團領導以及遠道而來的經(jīng)銷商、供應商和來自全國的新聞媒體近千人齊聚，共同見證了河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術研究院成立典禮的全過程。

　　01傳承創(chuàng)新，山莊集團邁步品質(zhì)新征程

　　有著360余年釀酒歷史的山莊集團，有著深厚的文化底蘊，憑借著卓越的白酒品質(zhì)，一路高歌向前，始終堅持傳承創(chuàng)新精神，將傳統(tǒng)固態(tài)釀造技藝與現(xiàn)代科技創(chuàng)新深度相融合，不斷書寫新篇章。 如今，河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術研究院在山莊集團落成，充分印證山莊集團扎實而雄厚的傳統(tǒng)釀造實力，同時表明山莊集團堅持純糧固態(tài)發(fā)酵，以產(chǎn)業(yè)技術賦能，踐行“匠心傳承 品質(zhì)至上”的發(fā)展理念。

　�。ㄖ袊�酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才、河北省科學技術廳一級調(diào)研員郭衛(wèi)東、承德市領導、承德市副、平泉市領導與山莊集團董事長尤文武共同見證河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術研究院成立典禮。）

　　山莊集團?董事長尤文武在開幕式致辭中指出，河北省固態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)技術研究院落戶山莊集團既是省科技廳對山莊集團的肯定，也是對山莊集團傳統(tǒng)釀造技術的認可，山莊集團會始終秉承傳統(tǒng)釀造技藝，堅持固態(tài)發(fā)酵，釀造出了“綿柔純凈，不上頭，醒得快”的品質(zhì)好酒。

（山莊集團董事長尤文武）

　　今后，山莊集團將以文化為線，品質(zhì)為魂，在品質(zhì)塑造上下功夫，以科研創(chuàng)新為助力，為打造中國白酒品牌的目標始終不懈奮斗！

　　02紀念封藏，眾位領導大咖齊聚山莊

　　本次典禮上，隨著簽名、貼封的完成，在現(xiàn)場近千人的見證下，眾位領導嘉賓參與了今年山莊紀念酒的封藏。

　　典禮上的每一個步驟，以及即將被歲月封存的每一壇酒，都飽含著世世代代山莊人傳承下來的工匠手藝與智慧，也象征著山莊酒又一次新征途的開始。典禮的成功舉辦，將山莊集團的底氣悉數(shù)展現(xiàn)。

　�。ê颖笔】茖W技術廳一級調(diào)研員郭衛(wèi)東為研究院名譽院長王延才、顧問肖冬光、張翠英、趙建華、溫守東、張義勇頒發(fā)聘書）

　�。ǔ械率蓄I導為研究院院長尤文武、研究院副院長王國明頒發(fā)聘書。）

　　底氣一：河北省科學技術廳批準，山莊集團榮譽加持

　　經(jīng)專家組審查評審、廳組會研究審定、公開公示，擇優(yōu)確定由承德避暑山莊企業(yè)集團股份有限公司作為依托單位，天津科技大學等7家單位作為共建單位共同申請建設的“河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術研究院”為2021年省級產(chǎn)業(yè)技術研究院。

　　河北省科學技術廳一級調(diào)研員郭衛(wèi)東指出由山莊集團作為依托單位的“河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術研究院”，將為河北省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體建設探索“承德經(jīng)驗”,提供“平泉樣板”。

　　平泉市領導表示，河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術研究院揭牌儀式成功舉行，標志著山莊集團白酒釀造技術產(chǎn)業(yè)發(fā)展又邁上了新的臺階、增添了新的動力，平泉、市將全力支持企業(yè)成長壯大。

　　承德市領導認為，山莊集團在舉行典禮的同時，要架起政 府、冀酒企業(yè)、科研院校三方之間的溝通橋梁，從而更好的傳承固態(tài)釀造技藝與工匠精神的薪火永續(xù)。

　　底氣二：科技加持企業(yè)發(fā)展，山莊酒以品質(zhì)致勝

　　以嶺藥業(yè)集團副總經(jīng)理劉耘認為，河北省固態(tài)白酒產(chǎn)業(yè)技術研究院成立于山莊集團，為中國白酒國際化奠定技術基礎、文化基礎和消費基礎。

　　中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才希望，山莊集團立足新起點，靜思產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，清晰產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，謀劃好未來之路。

　　天津科技大學生物科學院原院長、教授、博士生導師、著名白酒專家肖冬光表示，近年來天津科技大學與山莊集團保持深度合作，特別是提升濃香白酒品質(zhì)的研究，實現(xiàn)多項創(chuàng)新性的突破，發(fā)布二十余項課題成果。今后雙方還將共同努力，不斷加大對飲健康酒方向的求索。

　　會上，山莊集團與天津科技大學、河北科技大學、以嶺藥業(yè)等單位分別進行戰(zhàn)略合作簽約儀式，旨在不斷提高山莊集團的釀造技術水平和核心競爭力，共同推進河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術研究院的科研工作，這也標志著河北省固態(tài)白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術研究院的全面啟動。

　　底氣三：傳承固態(tài)釀造技藝，山莊人的匠心精神

　　山莊集團固態(tài)白酒釀造技藝歷經(jīng)360余年，已傳承至13代。山莊酒的固態(tài)白酒釀造技藝淵源流長，其核心在于傳承。無論是延續(xù)使用至今的清代窖池，還是代代相傳的釀造技藝與匠心，從物質(zhì)到精神，都展現(xiàn)出中國酒文化的內(nèi)涵。

　　“學則進，怠則荒，恒進取、術專攻，我山莊人必技藝傳承！”伴隨著慷鏘有力的回徒詞，固態(tài)白酒釀造技藝傳承人代續(xù)傳承儀式莊重開啟，拜師弟子誦拜師帖、受師公訓。并集體應誓：“酒品如人品，酒質(zhì)是生命。弘揚酒文化，技藝永傳承。為打造中國白酒品牌而盡心竭力，為實現(xiàn)山莊集團更加輝煌的明天而奮斗終生！”。釀造技藝的薪火傳承，鑒證了山莊人用心釀造好酒品質(zhì)的初心。