有業(yè)內(nèi)人士表示，業(yè)績(jī)的穩(wěn)健增長(zhǎng)證實(shí)了舍得酒業(yè)老酒之路的正確性。舍得酒業(yè)具備深厚的品牌底蘊(yùn)、大量的老酒儲(chǔ)備，在老酒戰(zhàn)略逐步夯實(shí)的趨勢(shì)下，有望成為次高端白酒的黑馬。

　　老酒助力 舍得前三季度扣非凈利大增233.1%

　　三季報(bào)顯示，2021年1-9月，舍得酒業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入36.06億元，較上年同期增長(zhǎng)104.54%，歸屬于上市公司股東的扣非凈*9.6億，同比增長(zhǎng)233.1%。

　　舍得酒業(yè)的高速增長(zhǎng)，離不開(kāi)老酒戰(zhàn)略的穩(wěn)步推進(jìn)。

　　當(dāng)下，中國(guó)白酒消費(fèi)理念經(jīng)歷了從沒(méi)酒喝到有酒喝、喝好酒到喝名酒、再到喝老酒的發(fā)展歷程。近年來(lái)，老酒市場(chǎng)規(guī)模在不斷擴(kuò)大，業(yè)內(nèi)興起了一股“老酒熱”。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)到2021年，老酒的市場(chǎng)規(guī)模將突破千億。

　　舍得這次三季報(bào)還有一個(gè)數(shù)據(jù)透露了市場(chǎng)對(duì)老酒的認(rèn)可，第三季度經(jīng)銷(xiāo)商數(shù)量增加133家，舍得酒業(yè)渠道擴(kuò)張效果積極。經(jīng)銷(xiāo)商的追捧，源于消費(fèi)者對(duì)舍得老酒品質(zhì)的認(rèn)可。舍得同時(shí)擁有“生態(tài)釀酒”、“老酒儲(chǔ)備”這兩張釀造高端白酒的，還通過(guò)成立研究院進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)科技研究，讓企業(yè)的發(fā)展有了科技抓手。

　　在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，人們對(duì)美好生活的品質(zhì)要求越來(lái)越高，尤其在白酒消費(fèi)上，真年份、真老酒不僅是消費(fèi)者選擇老酒的重要指標(biāo)，也是行業(yè)協(xié)會(huì)重點(diǎn)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。

　　消費(fèi)者對(duì)真年份、真老酒的追求，是舍得酒業(yè)的動(dòng)力，行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)老酒品質(zhì)的規(guī)范，有助于老酒市場(chǎng)的有序競(jìng)爭(zhēng)，舍得酒業(yè)會(huì)更加堅(jiān)定老酒之路，構(gòu)建在白酒行業(yè)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　酒是陳的香，老酒攻占消費(fèi)者味蕾

　　老酒這幾年備受市場(chǎng)和消費(fèi)者的追捧，其實(shí)與“酒是陳的香”這句老話不無(wú)關(guān)系。在過(guò)去上千年的釀酒歷史中，古代人用味覺(jué)的長(zhǎng)期積累得出了這個(gè)結(jié)論，現(xiàn)代人則通過(guò)科技手段證實(shí)了這句話，時(shí)間對(duì)老酒風(fēng)味確實(shí)有加分作用。

　　從事老酒收藏、鑒別數(shù)十年的知名老酒專(zhuān)家曾宇在采訪中公開(kāi)表示：“眾多專(zhuān)家、酒業(yè)人士、各界大佬經(jīng)常對(duì)一些老酒進(jìn)行品評(píng)，其中各種香型的白酒都有。酒業(yè)專(zhuān)家們多次指出各種香型白酒經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的儲(chǔ)存都會(huì)具有愉悅的陳味，而且各家酒廠開(kāi)展的老酒回家活動(dòng)中，大家都會(huì)開(kāi)瓶品鑒對(duì)比，同時(shí)市場(chǎng)也能說(shuō)話，市場(chǎng)上也有不少老酒愛(ài)好者，現(xiàn)在濃香、清香、兼香等香型的老酒也是備受追捧。”

　　“酒是陳的香，只要是純糧、傳統(tǒng)工藝釀造的酒，都具備越陳越香的基本屬性�！敝袊�(guó)收藏家協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王邦華也在受訪時(shí)公開(kāi)表示。

　　老酒的陳香屬性，顯然是屬于全部白酒的�！袄暇撇皇轻u酒的專(zhuān)利，其他酒也是如此�！本茦I(yè)泰斗胡永松則直言道。

　　舍得酒業(yè)正是深諳老酒的魅力，基于12萬(wàn)余噸老酒的核心優(yōu)勢(shì)，依據(jù)內(nèi)部條件、外部環(huán)境和消費(fèi)市場(chǎng)綜合制定實(shí)施老酒戰(zhàn)略，以差異化老酒概念成功占據(jù)細(xì)分賽道市場(chǎng)。

　　航向明，則事可期。圍繞著老酒戰(zhàn)略，舍得酒業(yè)在產(chǎn)品、傳播等方面展開(kāi)相關(guān)細(xì)化動(dòng)作。其中，在產(chǎn)品層面，舍得酒業(yè)順應(yīng)次高端白酒行業(yè)快速擴(kuò)容的趨勢(shì)，加快構(gòu)建老酒產(chǎn)品矩陣，聚焦打造藏品舍得、智慧舍得、品味舍得等戰(zhàn)略單品，為消費(fèi)者帶來(lái)更舒適健康的體驗(yàn)。

　　長(zhǎng)期主義文化是舍得老酒戰(zhàn)略的基石

　　時(shí)間成就了老酒。舍得酒業(yè)很早就對(duì)老酒進(jìn)行戰(zhàn)略性?xún)?chǔ)藏，從 1976 年開(kāi)始將每批次最優(yōu)質(zhì)的基酒預(yù)留一定比例用于戰(zhàn)略?xún)?chǔ)藏，大量的優(yōu)質(zhì)陳年基酒逐步沉淀下來(lái)。

　　生態(tài)環(huán)境、六老釀造技藝以及12萬(wàn)余噸優(yōu)質(zhì)老基酒，構(gòu)筑了舍得老酒核心壁壘，是舍得老酒戰(zhàn)略的三道護(hù)城河。

　　舍得酒業(yè)通過(guò)加強(qiáng)品牌建設(shè)、梳理產(chǎn)品體系、精耕渠道，已經(jīng)打出了一套漂亮的組合拳，不斷輸出舍得的品牌與文化理念，沉淀老酒忠實(shí)用戶，提升市場(chǎng)與消費(fèi)者對(duì)老酒的認(rèn)可度，老酒戰(zhàn)略效果顯著。

　　行業(yè)人士表示，作為老酒行業(yè)的者，舍得酒業(yè)堅(jiān)守生態(tài)、品質(zhì)的老酒發(fā)展之路，在老酒戰(zhàn)略的指引下，正在以穩(wěn)健的姿態(tài)加速前行，助推中國(guó)老酒行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

　　在確保優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)量的前提下，舍得酒業(yè)根據(jù)時(shí)代需求、市場(chǎng)需求，不斷升級(jí)老酒戰(zhàn)略，并以“四維定位”賦予其更深刻的內(nèi)涵，即老酒戰(zhàn)略是一種追求極致品質(zhì)的產(chǎn)品主義；老酒戰(zhàn)略是以健康體驗(yàn)為核心的消費(fèi)者至上導(dǎo)向；老酒戰(zhàn)略是穿透商業(yè)“利他”本質(zhì)的客戶思維；老酒戰(zhàn)略是基于“堅(jiān)持做正確的事，堅(jiān)持做需要時(shí)間積累的事”的長(zhǎng)期主義文化。