在醬酒市場(chǎng)上，茅臺(tái)的地位無人敢質(zhì)疑，一款飛天茅臺(tái)也穩(wěn)穩(wěn)地坐牢了高端醬酒的位置。

　　但論到茅臺(tái)之下的“醬酒第二”，總有很多爭(zhēng)議的聲音出現(xiàn)，大家似乎都想搶一搶這第二的寶座。

　　除開高端醬酒，在中高端醬酒市場(chǎng)上，諸多品牌之爭(zhēng)也是血雨腥風(fēng)。中高端醬酒的市場(chǎng)巨大，發(fā)展空間極大，因此也吸引了不少醬粉的目光，常被拿來比對(duì)的四款中高端醬酒，誰更好喝?你又更愛哪一款呢?

　　1、珍酒珍15

　　珍酒的酒廠位于貴州省遵義市市區(qū)，曾被稱為“異地茅臺(tái)”，因此早期珍酒的風(fēng)格和茅臺(tái)很相似。但是現(xiàn)在的風(fēng)格和王子迎賓比較像，酒整體做得柔雅了不少。

　　香味：聞香后的總體感受是珍15展現(xiàn)的是經(jīng)典的醬香酒特點(diǎn)，聞起來是純醬香、蜜甜香和糟香的一個(gè)復(fù)合香。細(xì)分來看的話，糟香和酸度比較收斂，蜜甜香表現(xiàn)比較突出。整體上側(cè)重于純醬香的呈現(xiàn)，形象描述的話，有點(diǎn)像是無咸鮮的生抽醬油。

　　口感：酒體比較勻稱均衡，酒體偏甜，而且越往后越甜，比較適口易飲。但是酒的復(fù)雜度不太夠，尾味不夠連綿，品嘗起來就是蜜甜、醬香的一個(gè)呈現(xiàn)，略顯單調(diào)。由于缺乏陳曲香的典雅感，缺乏窖底香的細(xì)膩感，也缺乏焦糊味，因此整個(gè)給酒體的濃郁感不夠，顯得甜而柔淡。

　　2、習(xí)酒窖藏1988

　　習(xí)酒雖然在茅股底下，但在醬香領(lǐng)域影響力很大，多年來處于“郎習(xí)之爭(zhēng)”的風(fēng)暴中心，近年來營(yíng)銷和勢(shì)頭都很不錯(cuò)，力爭(zhēng)“醬酒第二”的口號(hào)看起來正在穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)。

　　習(xí)酒酒廠位于貴州省遵義市習(xí)水縣習(xí)水鎮(zhèn)，地處赤水河的下游，與四川省古藺縣郎酒酒廠隔河相望，相愛相殺。習(xí)酒窖藏1988系列是習(xí)酒的一個(gè)大單品，也是中高端醬酒避不開的一款優(yōu)質(zhì)醬酒。 香味：典型的習(xí)酒醬香特點(diǎn)，聞起來是蜜甜香、醬香、青草陳曲香的復(fù)合香，整體上顯得比較清新，香氣展現(xiàn)出來也不是很飽滿很緊實(shí)的一個(gè)狀態(tài)，而是比較愉悅的感覺，陳曲香也增添了整體香氣的復(fù)雜典雅性。

　　口感：酒體比較偏甜，連綿感較強(qiáng)，尾段連綿感不強(qiáng)。青草陳曲香使得酒體更為豐富，整體顯得很勻稱、適口，整個(gè)酒的狀態(tài)是較為豐富的，不會(huì)顯得很寡淡，但也沒有特別濃郁，有點(diǎn)像是在珍酒的基礎(chǔ)上加了陳曲香。

　　3、紅花郎15年

　　郎酒是有“家底”的老名酒了，在第四次第五次評(píng)酒會(huì)當(dāng)中都獲得了“中國(guó)名酒”的稱號(hào)。郎酒和習(xí)酒隔河相望，相愛相殺多年，在各種醬酒第二的爭(zhēng)論中，兩者總會(huì)被拿來比較，兩家的產(chǎn)品也基本上是相互對(duì)標(biāo)的。

　　紅花郎15年是郎酒的中高端大單品，其實(shí)就是對(duì)標(biāo)習(xí)酒的大單品，習(xí)酒窖藏1988，市場(chǎng)評(píng)價(jià)也是不分上下，頗有點(diǎn)棋逢對(duì)手的意思。 香味：入鼻是復(fù)合香的感覺，人參陳曲香、蜜甜香、醬香，還有一絲絲糟香。跟習(xí)酒窖藏1988相比，雖然整體上都是突出陳曲香，但習(xí)酒顯得更舒適愉悅一些，而紅花郎15就顯得更沉一些。

　　口感：入口陳曲味較重，中后段甜味才開始出來，會(huì)有陳曲的苦澀和甜味的對(duì)沖感。入口的陳曲苦澀感有點(diǎn)像是泡“過”了的綠茶，綠茶用開水泡過的苦澀感，到了中段的時(shí)候，甜味才慢慢地化開這種苦澀感。酒體的風(fēng)味不夠豐富，主要是陳曲香、醬香，缺乏窖底、花果甜來協(xié)調(diào)，略顯單調(diào)，不是那么適口。

　　4、金沙紀(jì)年1951

　　金沙酒廠位于貴州省畢節(jié)市的金沙縣，地處赤水河的上游，現(xiàn)在也是主產(chǎn)大曲醬香型白酒的酒廠，釀造醬酒的歷史悠久。金沙紀(jì)年1951是他們家中高端的產(chǎn)品，紀(jì)年系列酒也是這幾年推出的產(chǎn)品，在包裝設(shè)計(jì)上也在不斷改進(jìn)。

　　香味：聞起來有些偏酸，是瓜果香味里面帶一點(diǎn)點(diǎn)酸味、醬香、芝麻香、一絲生糧氣息的一個(gè)復(fù)合香。整體上的香氣是在醬香的基礎(chǔ)上有一些芝麻香的呈現(xiàn)，用芝麻來展示陳香，在此基礎(chǔ)上又帶有一絲瓜果香的酸甜感。

　　口感：整體展現(xiàn)的口感是酸甜微焦口感，酸甜微焦微帶一點(diǎn)苦味，有明顯的酸感，但不是很強(qiáng)烈。酒體比較連綿，尾段的連綿感也較強(qiáng)。酒整體的風(fēng)格風(fēng)味復(fù)雜度表現(xiàn)較好，瓜果甜、醬香、芝麻香和生糧香的復(fù)合感，在酒體復(fù)雜度上，金沙紀(jì)年1951和習(xí)酒窖藏1988不相上下。整體上，前者要比后者略勝一籌。

　　作為中高端醬酒里的杰出代表，四款酒各具特點(diǎn)，辨識(shí)度也較高，總的來說特色各異，不同的人來品鑒，甚至不同的時(shí)間來品鑒，感受都是不一樣的。 大體上，紅花郎15跟習(xí)酒窖藏1988都是陳曲蜜甜和醬香的復(fù)合感，對(duì)比之下習(xí)酒更顯愉悅一些，郎酒就顯得更沉悶一些。郎酒的陳曲香過重了，有些壓制別的香氣呈現(xiàn)，而習(xí)酒的陳曲香本身就偏輕柔、愉悅，有點(diǎn)青草香的特點(diǎn)，同時(shí)它的蜜甜香展現(xiàn)突出，所以讓他的酒又顯得舒適一些。

　　四款酒屬于中高端醬酒陣營(yíng)中同一檔次的酒，品質(zhì)相差不大。論個(gè)人感受的話，小九心里的排名是金沙紀(jì)年1951、習(xí)酒窖藏1988、紅花郎15、珍酒珍15，當(dāng)然這四者之間的差距確實(shí)不大，你怎么看呢?更愛喝哪款酒?