在茅臺(tái)的品牌拉動(dòng)及仁懷國家醬酒核心產(chǎn)區(qū)的帶動(dòng)下，醬酒行業(yè)近年來得到了快速的發(fā)展。2021年全國醬酒產(chǎn)能60萬千升，銷售達(dá)1900億左右，*占白酒行業(yè)的45.8%。高*吸引了業(yè)內(nèi)外資本紛紛進(jìn)入醬酒領(lǐng)域掘金，特別是在貴州仁懷市，這個(gè)國家醬酒核心產(chǎn)區(qū)，更是聚集了大量資本、酒商、白酒行業(yè)精英人士來此掘金。

　　2021年下半年，醬酒進(jìn)入理性發(fā)展階段,被業(yè)內(nèi)人士稱為“醬酒中場(chǎng)階段”。表現(xiàn)為：酒商及消費(fèi)者表現(xiàn)得愈來愈理性，大部分醬酒產(chǎn)品不如以前好賣了，但品牌化較好的醬酒企業(yè)仍然保持著高速增長(zhǎng)。

　　醬酒中場(chǎng)的行業(yè)特點(diǎn)：從品類擴(kuò)張轉(zhuǎn)向品牌競(jìng)爭(zhēng)。醬酒中場(chǎng)就是品牌型企業(yè)收割非品牌企業(yè)，大型企業(yè)收割中小企業(yè)市場(chǎng)份額的時(shí)代。這一時(shí)期醬酒企業(yè)數(shù)量將快速減少，醬酒品牌陣營形態(tài)逐漸明朗，品牌和價(jià)位逐步輪次排位。同時(shí)，整體產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步壯大，資本價(jià)值快速放大。另外，除了企業(yè)品牌化以外，企業(yè)的產(chǎn)能及老酒儲(chǔ)備也成為潛力品牌的條件之一。

　　那么，醬酒行業(yè)進(jìn)入中場(chǎng)階段，哪些醬酒品牌值得酒商及消費(fèi)者關(guān)注?筆者從企業(yè)背景、產(chǎn)能、產(chǎn)品品質(zhì)、品牌運(yùn)營實(shí)力等各方面衡量，甄選四家貴州產(chǎn)區(qū)醬酒品牌，推薦給酒商及讀者。

　　(一)貴州金沙(摘要)

　　金沙高端產(chǎn)品摘要

　　1.品牌現(xiàn)狀：市場(chǎng)增速快，擴(kuò)張迅猛，營銷勢(shì)頭強(qiáng)勁;品牌影響提升迅速，市場(chǎng)布局到位;渠道推進(jìn)力度大。

　　2020年5月，金沙酒業(yè)邀請(qǐng)劉燁代言貴州摘要酒，雙方攜手共同開啟品牌傳播之路。

　　2.企業(yè)背景：金沙窖酒廠位于貴州金沙產(chǎn)區(qū)，地處赤水河流域醬香白酒集聚區(qū)，是貴州最早的國營白酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2007年湖北宜化通過增資擴(kuò)股收購金沙窖酒廠，將其改制為貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司。公司目前具備年產(chǎn)醬香酒2.4萬噸的產(chǎn)能，實(shí)行金沙回沙、摘要雙品牌戰(zhàn)略，2021年實(shí)現(xiàn)營收超過60億。

　　3.運(yùn)營情況：抓品質(zhì)、懂營銷，市場(chǎng)推進(jìn)快，現(xiàn)以“穩(wěn)”為進(jìn);贏了跨界招商。在醬酒中場(chǎng)階段，金沙成為有機(jī)會(huì)邁進(jìn)百億俱樂部的醬酒企業(yè)之一。

　　(二)貴州珍酒

　　珍酒·珍十五

　　1.品牌現(xiàn)狀：2021年貴州珍酒釀酒總產(chǎn)能突破2萬噸，新增釀酒產(chǎn)能1.1萬噸。新增產(chǎn)能包括貴州珍酒趙家溝釀酒項(xiàng)目新增釀酒產(chǎn)能6000噸，匯川區(qū)石子鋪老廠區(qū)新增釀酒產(chǎn)能5000噸。貴州珍酒2021年銷售額達(dá)到50億元左右;

　　2020年6月12日，貴州珍酒簽約國家一級(jí)演員、著名影視表演藝術(shù)家劉勁成為珍酒全新品牌形象代言人。在“醬酒熱”的環(huán)境下和消費(fèi)市場(chǎng)的變化下，珍酒開啟了新的征程。

　　2.企業(yè)背景：貴州珍酒前身是始建于1975年的“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”，是上世紀(jì)70年代，為實(shí)現(xiàn)以及等老一輩國家“要把茅臺(tái)酒搞到一萬噸”的宏偉夙愿而組建。

　　2009年8月28日，金東集團(tuán)(前身為華澤集團(tuán))以8250萬元成功競(jìng)拍收購貴州珍酒廠的股權(quán)，并改制原“貴州珍酒廠”組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司”。

　　貴州珍酒市場(chǎng)主銷產(chǎn)品主要是：老珍酒、珍五、珍八、珍十、珍十五、珍三十。傳承著正宗茅臺(tái)釀造技藝的珍酒，采用本地黔北紅纓子高粱釀造，優(yōu)質(zhì)小麥制曲為原料配以當(dāng)?shù)馗寿捎脗鹘y(tǒng)大曲醬香“12987”的釀造工藝。1989年獲評(píng)國家質(zhì)量獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)(銀獎(jiǎng))、2015年、2017年和2018年共5項(xiàng)產(chǎn)品榮獲布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)、2016年“珍酒·珍十五”榮獲中國貴州第二屆十大名酒金質(zhì)名酒獎(jiǎng)。

　　3.運(yùn)營情況：2022年，珍酒以“用戶培育”為中心，開展品牌、產(chǎn)品、布局、營銷、管理、組織等六項(xiàng)升級(jí)，圍繞“珍酒傳奇故事”這個(gè)傳播核心，實(shí)施配額管控、市場(chǎng)管控、渠道管控、數(shù)字營銷等七大管理舉措。

　　(三)貴州安酒

　　1.品牌現(xiàn)狀：貴州安酒經(jīng)聯(lián)美集團(tuán)重組后，確定了“實(shí)現(xiàn)百億產(chǎn)值”目標(biāo)，劃出了“建設(shè)百億酒谷”的行動(dòng)路線圖，在產(chǎn)能突破萬噸、全國巡回品鑒、繼續(xù)擴(kuò)產(chǎn)2萬噸、百億酒谷啟動(dòng)建設(shè)、姜文代言、霸屏高鐵站黃金廣告位、借“講究”主題強(qiáng)勢(shì)登陸、營銷團(tuán)隊(duì)擴(kuò)編、啟動(dòng)“雷霆戰(zhàn)役”進(jìn)行招商、準(zhǔn)備跑出“市場(chǎng)加速度”等種種利好之下，貴州安酒的所有行動(dòng)直指“中國醬香白酒核心頭部品牌”這一目標(biāo)，所圖不小，野心夠大，潛力值爆表，新組建的專業(yè)團(tuán)隊(duì)圖謀復(fù)興、找回昔日輝煌的意圖十分明顯。

　　2.企業(yè)背景：貴州安酒來自于中國醬酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)——習(xí)水。安酒品牌定名于1951年，釀酒史可溯源至1930年，在1988年至1991年曾經(jīng)連續(xù)四年穩(wěn)居全國白酒產(chǎn)量并暢銷全國各地，創(chuàng)下昔日輝煌，成就了貴州安酒的“老名酒”地位，系在1955年全國屆釀酒大會(huì)上與茅臺(tái)一同被評(píng)為“甲級(jí)酒”的唯二品牌，“貴州八大名酒”之一。貴州安酒目前擁有年產(chǎn)萬噸大曲醬香基酒的能力，企業(yè)制酒用曲實(shí)現(xiàn)自給自足;總投資超過100億元、占地1500畝的“安酒赤水酒谷”項(xiàng)目已經(jīng)啟動(dòng)，待其全面建成后，貴州安酒將具備年產(chǎn)3萬噸大曲醬香白酒產(chǎn)能、6萬噸制曲能力、18萬噸陶壇儲(chǔ)酒能力的綜合體量，對(duì)其沖擊“百億營收”將提供穩(wěn)定助力。

　　3.運(yùn)營情況：老牌名酒尋求市場(chǎng)復(fù)興;產(chǎn)能、動(dòng)能、勢(shì)能均存在較大釋放空間;企業(yè)新班子專業(yè)性強(qiáng);擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目為沖刺百億營收做好了產(chǎn)能儲(chǔ)備，2022年的發(fā)展空間較大。

　　(四)貴州貴臺(tái)

　　貴臺(tái)酒·真實(shí)年份酒十年

　　1.品牌現(xiàn)狀：2021年5月，貴臺(tái)酒橫空出世，高調(diào)進(jìn)入市場(chǎng)，猶如一匹黑馬活躍在全國醬酒核心市場(chǎng)。企業(yè)定下了5年50億的戰(zhàn)略投資，打造“仁懷第二大醬香酒企”的目標(biāo)。此后一路過關(guān)斬將，不僅拿下了中國酒業(yè)協(xié)會(huì)及方圓機(jī)構(gòu)三款真實(shí)年份酒的雙認(rèn)證，還獲得了“2021中國酒業(yè)最具代理價(jià)值品牌TOP50”、“2021中國醬酒之星”等殊榮。2021年12月，貴臺(tái)簽約明星于和偉為貴臺(tái)酒品牌形象代言人。

　　貴臺(tái)酒上市后，企業(yè)先后在、貴州衛(wèi)視、抖音、OTT電視開屏等各類媒體投放大量品牌廣告，在?？凇⑸钲?、濟(jì)南、廈門、武漢、鄭州等多地舉辦上市發(fā)布會(huì)，強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入醬酒核心市場(chǎng)，深受行業(yè)矚目，先后與國內(nèi)眾多著名平臺(tái)商、經(jīng)銷商達(dá)成深度合作。

　　2.企業(yè)背景：貴州貴臺(tái)酒酒業(yè)(集團(tuán))有限公司由上市公司海南椰島集團(tuán)與貴州實(shí)力酒企糊涂酒業(yè)集團(tuán)共同出資成立，生產(chǎn)基地位于茅臺(tái)鎮(zhèn)15.3平方公里中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)。秉持創(chuàng)建“ 大國品牌” 的初心， 大力發(fā)展貴臺(tái)品牌及旗下系列產(chǎn)品，正朝著“集研發(fā)、銷售、運(yùn)營、生產(chǎn)于一體的、在白酒行業(yè)全方位的頭部企業(yè)”這一目標(biāo)大步向前。

　　自誕生以來，貴州貴臺(tái)酒發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，依托中國兩大醬香上市酒企做醬酒，堅(jiān)守長(zhǎng)期主義、產(chǎn)品主義、品質(zhì)主義，擁有“好名字、好認(rèn)證、好技術(shù)、好代言、好資本”五大賣點(diǎn)，被稱為“酒中貴族”。

　　3.運(yùn)營情況：在產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，貴臺(tái)依托媒體影響力，以聲量、最廣力度向全國電視觀眾輸送品牌價(jià)值。為精準(zhǔn)觸達(dá)核心用戶人群，不斷展開整合營銷策略的迭代與優(yōu)化，開展全媒體整合營銷。

　　此外，貴臺(tái)立足核心消費(fèi)群體，充分利用抖音、今日頭條等頭部自媒體傳播渠道，全面構(gòu)建起與消費(fèi)者溝通交流的路徑，讓品牌傳播成果更加深入地滲透到營銷的各個(gè)環(huán)節(jié)，不斷輸出場(chǎng)景化的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，建立起高質(zhì)量的品牌傳播矩陣。