牛欄山正式推出塔基核心單品“金標陳釀”，主打“純糧陳釀更地道”。

　　文 | 賣酒狼團隊

　　編 | 余小梅

　　牛欄山酒廠副廠長陳世俊曾公開承認，作為“民酒”代表，對于牛欄山而言，光瓶大單品可謂是其發(fā)展的基本盤。 “只有把光瓶大單品這一塊的工作做好，牛酒的重心才能穩(wěn)定。所以，在光瓶酒產(chǎn)品序列中，牛欄山提出，鎖定陳釀，升級大單品，這是不可動搖的一件事?！标愂揽》Q。 為此，在白酒“新國標”即將到來之際，牛欄山推出了主打“純糧陳釀更地道”的“金標陳釀”。但這款升級新品，能讓其順利過關(guān)嗎?

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　　“新國標”來了，牛欄山推純糧產(chǎn)品應(yīng)對

　　6月1日起，市場監(jiān)管總局(國家標準委)發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標準(被業(yè)內(nèi)稱為白酒“新國標”)將正式實施，調(diào)香白酒將從白酒分類中剔除，稱為配制酒。

　　這也意味著，牛欄山一直以來的“驕傲”，牛欄山陳釀白酒或?qū)⒈粡陌拙品诸愔刑蕹?/p>

　　受此影響，過去的數(shù)月之中，圍繞“牛欄山何去何從”的討論多不勝數(shù)，好與壞的觀點皆有。

　　對此，牛欄山對外給出的態(tài)度是，將充分發(fā)揮牛酒傳統(tǒng)釀造和市場優(yōu)勢，實現(xiàn)牛欄山在光瓶酒領(lǐng)域“純糧固態(tài)”與“新工藝技術(shù)”的“雙輪驅(qū)動”。

　　如今看來，牛欄山“金標陳釀”的推出，就是“雙輪驅(qū)動”的市場戰(zhàn)略體現(xiàn)!

　　按照牛欄山方面的介紹，牛欄山“金標陳釀”的推出，旨在順應(yīng)消費升級趨勢，滿足廣大消費者對高品質(zhì)、美好生活的追求，在總結(jié)傳統(tǒng)陳釀這一超級大單品優(yōu)越性的基礎(chǔ)上，基于新國標，精心研制的純糧固態(tài)升級產(chǎn)品。

　　據(jù)了解，工藝技術(shù)方面，金標陳釀有機融合了傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)，固態(tài)法基酒進一步提升了酒體的醇厚度。

　　酒體無色透明，窖香悅?cè)?，口感柔順，醇厚飽滿，柔甜爽凈，香味諧調(diào)，具有牛欄山特色的淡雅濃香風(fēng)格。

　　外觀設(shè)計方面，金標陳釀瓶身通體透明澄澈，貼標左下角醒目位置是識別純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的“金標”標志，極具識別度。

　　牛欄山酒廠有關(guān)負責(zé)人表示，金標陳釀延續(xù)了民酒牛欄山的光瓶路線，踐行環(huán)保理念的同時，程度降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)酒體價值的化。

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　　民酒屬性不變，金標已經(jīng)成功?

　　作為一款成本更高的純糧固態(tài)白酒，“金標陳釀”卻不改民酒屬性，依舊走價格親民路線。

　　牛欄山方面表示，在科研實力和規(guī)模化效應(yīng)下，金標陳釀仍能夠有效控制成本，達到價格與品質(zhì)的平衡。

　　值得一提的是，有市場消息稱，金標陳釀上市前選擇了試點市場推廣，獲得了廣泛好評。牛欄山酒廠下一步將在全國市場實行規(guī)模化推進。

　　在業(yè)內(nèi)專家看來，2019年宣布進入“后百億時代”的牛欄山，其一直在進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，“金標陳釀”的正式上市，也是其產(chǎn)品升級的一部分，并非完全受白酒“新國標”的影響。

　　從市場方面的反饋的利好信息也不難看出，消費者對牛欄山陳釀是有感情的，特別是京津一帶的消費者。

　　而這份感情，既是來自于品質(zhì)，也是來自于品牌的生命力與影響力。 牛欄山酒廠委、廠長宋克偉曾說，根植于最廣大消費者是牛酒矢志不渝的立企之本。

　　歷經(jīng)行業(yè)深度調(diào)整和抗擊疫情，為民釀酒、釀好民酒的經(jīng)營理念始終帶領(lǐng)牛酒走在行業(yè)前列。

　　“金標陳釀”作為牛欄山推出的核心民酒單品，既是牛欄山“為民釀好酒”理念的踐行者，也是維護牛欄山品牌與消費者感情的守護者。

　　其恰到好處，順應(yīng)市場變化的產(chǎn)品定位，或許早已注定了這款產(chǎn)品的成功。