據(jù)悉，此次活動(dòng)共有白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果酒、國(guó)際蒸餾酒、釀造料酒等700余款酒類(lèi)新品參加評(píng)選，均為2021年度上市的酒類(lèi)新產(chǎn)品，并在釀造工藝、產(chǎn)品特色等方面有著顯著創(chuàng)新。

　　此外，大賽評(píng)審團(tuán)除有首席品酒師及國(guó)家評(píng)委組成的專(zhuān)家評(píng)審?fù)?，另有?lái)自市場(chǎng)、媒體、消費(fèi)者等多方面評(píng)委針對(duì)參選酒品進(jìn)行多角度、全方位的品評(píng)，評(píng)審過(guò)程可謂嚴(yán)苛。

　　站在行業(yè)角度，紅蓋老綠瓶西鳳酒此次斬獲2021年度青酌獎(jiǎng)，一方面是對(duì)西鳳企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、品牌建設(shè)、創(chuàng)新發(fā)展等方面取得的良好成績(jī)的肯定，另一方面則是對(duì)西鳳酒三千年無(wú)斷代傳承的悠久歷史和厚重的文化底蘊(yùn)的彰顯。

　　早在紅蓋老綠瓶西鳳酒上市之初，西鳳集團(tuán)公司董事長(zhǎng)、股份公司董事長(zhǎng)張正就表示，老綠瓶西鳳酒的再次創(chuàng)新升級(jí)，是西鳳“簡(jiǎn)于形而精于內(nèi)”、“經(jīng)典再塑，品質(zhì)提升”的全新變革，將成為西鳳向高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn)、回歸名酒序列的重要引擎。

　　此次拿下青酌獎(jiǎng)也進(jìn)一步印證，紅蓋老綠瓶西鳳酒的突出不僅體現(xiàn)在銷(xiāo)售上，更在創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)打法、消費(fèi)者口碑及市場(chǎng)認(rèn)可等層面有著不俗的表現(xiàn)。

　　值得一提的是，這并非西鳳酒首次斬獲此獎(jiǎng)。

　　時(shí)間再往前追溯，先是西鳳酒·酒海陳藏榮膺“2017年度青酌獎(jiǎng)·酒類(lèi)新品”，而后52度西鳳酒15年陳釀(新版)也榮耀登頂，一舉斬獲“2019年度‘青酌獎(jiǎng)’酒類(lèi)新品”。再一次載譽(yù)歸來(lái)，進(jìn)一步證明了西鳳不斷秉持的品質(zhì)至上精神，其背后折射的則是老名酒通過(guò)品質(zhì)創(chuàng)新戰(zhàn)略躋身行業(yè)前沿，取得了顯著的進(jìn)步。

　　02

　　從青酌獎(jiǎng)看西鳳酒的初心

　　“青酌獎(jiǎng)”是業(yè)內(nèi)公認(rèn)最嚴(yán)苛、最專(zhuān)業(yè)的酒類(lèi)產(chǎn)品評(píng)價(jià)活動(dòng)之一，被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為新品的“最高榮譽(yù)”。對(duì)于行業(yè)而言，紅蓋老綠瓶西鳳酒能夠摘下“青酌獎(jiǎng)”榮譽(yù)并不意外?；厮輾v史可以發(fā)現(xiàn)，品質(zhì)二字本身就刻在西鳳酒的基因里。

　　在1952年的全國(guó)首屆評(píng)酒會(huì)上首屆評(píng)酒會(huì)上，西鳳酒與貴州茅臺(tái)、瀘州老窖、汾酒一起榮獲“四大名酒”的稱(chēng)號(hào)，首次成為全國(guó)名酒;此后1963年、1984年和1989年評(píng)酒會(huì)上，全國(guó)名酒中依然有西鳳酒的身影，是中國(guó)酒業(yè)為數(shù)不多的“四冠王”，經(jīng)典綠瓶西鳳還在上世紀(jì)八九十年代成為家喻戶(hù)曉的“明星產(chǎn)品”，由此可見(jiàn)西鳳酒不俗的品質(zhì)底蘊(yùn)。

　　多年來(lái)，西鳳酒憑借3000年無(wú)斷代的釀造技藝，以及獨(dú)創(chuàng)的中高溫制曲工藝、老五甑工藝發(fā)酵等，通過(guò)獨(dú)特的貯酒容器酒海讓品質(zhì)“二次升級(jí)”，釀造出的產(chǎn)品具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的風(fēng)格和“不上頭、不干喉、回味愉快”的特點(diǎn)，獲得業(yè)內(nèi)專(zhuān)家及消費(fèi)者的高度認(rèn)同。

　　值得注意的是，紅蓋老綠瓶西鳳酒是對(duì)經(jīng)典綠瓶西鳳酒的升級(jí)，在酒體方面采用純糧釀造，大幅提升優(yōu)質(zhì)酒比例，并在研發(fā)過(guò)程中調(diào)用了最的技術(shù)專(zhuān)家組成攻堅(jiān)組，經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)配和測(cè)試，更顯鳳香白酒的獨(dú)特魅力。而此次獲獎(jiǎng)背后，也讓行業(yè)看到了西鳳酒始終堅(jiān)持“不忘初心、釀造美酒”的宗旨，通過(guò)不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)西鳳酒文化影響力和品牌美譽(yù)度。

　　不久前在紅蓋老綠瓶西鳳酒核心終端客戶(hù)聯(lián)誼會(huì)上，西鳳酒股份公司副總經(jīng)理周艷花同樣指出：“隨著白酒消費(fèi)也逐步向品質(zhì)與文化集中，在這一消費(fèi)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，老綠瓶西鳳酒作為一款承載著歷代西鳳人和廣大消費(fèi)者不變記憶情懷的產(chǎn)品，其穩(wěn)定的品質(zhì)、親民的價(jià)格，將帶領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)重溫“中國(guó)名酒”的魅力，重塑鳳香型白酒品類(lèi)價(jià)值和名酒標(biāo)桿?！?/p>

　　03

　　奮進(jìn)的“西鳳力量”

　　2021年西鳳酒銷(xiāo)售收入突破80億元大關(guān)，這是西鳳酒經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)連續(xù)多年保持20%以上增速，讓行業(yè)看到了“西鳳速度”。

　　受?chē)?guó)家經(jīng)濟(jì)增速放緩、多地疫情反復(fù)等因素的影響，這兩年白酒消費(fèi)場(chǎng)景明顯缺失，再加上我國(guó)當(dāng)前白酒行業(yè)整體呈現(xiàn)容量萎縮的趨勢(shì)。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，白酒高速增長(zhǎng)期已經(jīng)結(jié)束，進(jìn)入盤(pán)整階段，行業(yè)進(jìn)入名酒與品質(zhì)比拼階段。

　　在這樣的背景下，西鳳酒走的每一步，都充分回應(yīng)著消費(fèi)者和行業(yè)變革訴求。

　　如今品質(zhì)消費(fèi)成為消費(fèi)主流，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾多次表示：“中國(guó)白酒長(zhǎng)期不缺酒，長(zhǎng)期缺好酒?！倍鼬P酒始終堅(jiān)持重品質(zhì)以恒持的發(fā)展觀，紅蓋老綠瓶西鳳酒出現(xiàn)更是企業(yè)一款“內(nèi)容大于形式”之作。2022年，西鳳正在全國(guó)范圍內(nèi)積極推動(dòng)紅蓋老綠瓶經(jīng)銷(xiāo)商的布局，在經(jīng)典老綠瓶的基礎(chǔ)上，市場(chǎng)零售價(jià)238元/瓶的紅蓋老綠瓶西鳳酒或?qū)⒊蔀榇蟊姲拙葡M(fèi)市場(chǎng)中最有力的一支單品，進(jìn)一步放大老綠瓶產(chǎn)品勢(shì)能，強(qiáng)化西鳳“底部”力量建設(shè)。

　　此外，在品質(zhì)提升方面，西鳳酒成立中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院，完成擴(kuò)建項(xiàng)目工程并投入生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲3萬(wàn)噸、優(yōu)質(zhì)基酒5萬(wàn)噸的產(chǎn)能新突破。為贏得未來(lái)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)，徹底解決企業(yè)發(fā)展短板的現(xiàn)實(shí)需要，今年7月，西鳳集團(tuán)還召開(kāi)10萬(wàn)噸基酒項(xiàng)目工作推進(jìn)會(huì)，為陜西千億白酒產(chǎn)業(yè)集群不斷貢獻(xiàn)西鳳力量。

　　在微酒看來(lái)，西鳳酒取得的一切成績(jī)背后，離不開(kāi)企業(yè)緊抓項(xiàng)目建設(shè)、嚴(yán)控質(zhì)量關(guān)卡、聚焦市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、狠抓內(nèi)部改革所帶來(lái)的高質(zhì)量、高速度的發(fā)展勢(shì)頭，也是行業(yè)“回歸理性、回歸品質(zhì)”消費(fèi)趨勢(shì)下，西鳳酒品牌勢(shì)能的加速釋放。

　　可以說(shuō)，西鳳酒代表了鳳香型白酒在產(chǎn)品、品牌、品質(zhì)的整體形象，放大了鳳香品類(lèi)的品牌效應(yīng)和矩陣效應(yīng)。未來(lái)，在行業(yè)大獎(jiǎng)、匠心品質(zhì)、廠商共贏等多重“加護(hù)”下，西鳳酒在品牌進(jìn)階的路上，將會(huì)為酒業(yè)帶來(lái)更新鮮更強(qiáng)勁的驅(qū)動(dòng)力，持續(xù)為鳳香品類(lèi)的高質(zhì)量發(fā)展賦能。