君不見，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。

　　人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。

　　天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。

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　　一首《將進(jìn)酒》，一杯「寶豐酒」，可與李白杯盞論英雄!

　　《長安三萬里》你看了嗎?本編由于闊別學(xué)堂已久，擔(dān)心被吊打，著實惡補(bǔ)了一番唐詩知識，昨天才敢踏入電影院。

　　但是看完才發(fā)現(xiàn)屬實有些多慮，中國人骨子里的唐詩血脈，在壯麗大唐、詩詞畫卷中原來是那般輕易便被喚醒?！堕L安三萬里》帶我們回到了獨屬于中國人的浪漫而又壯闊的歷史畫卷中，用詩詞寫就了盛唐的詩意與失意。但凡看過這部電影，一定會對電影的最高潮《將進(jìn)酒》印象深刻，眾人相聚飲酒、李白吟誦《將進(jìn)酒》的場面，是全片的高潮，是最浪漫最華彩的篇章，也是最寂寞和悲涼的篇章。

　　但你知道嗎，這首流傳千年的勸酒詩，李白當(dāng)時勸的就是寶豐酒!

　　寶豐漢時為父城縣地，唐改龍興縣，所產(chǎn)之酒當(dāng)然也稱之為龍興酒。

　　隋唐時當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)興盛，有釀酒作坊近百家，可謂“萬家立灶，千村飄香”,“煙囪如林，酒旗如蓑”;在寶豐出土的3000 多件陶釀器、盛酒器與飲酒器為此提供了確切的歷史物證。

　　大唐王朝將寶豐所釀的“龍興酒”(寶豐酒前身)定為朝廷貢酒，通過東都洛陽送至長安，并得到頗多文人墨客的追捧?！堕L安三萬里》電影中，李白在黃河邊創(chuàng)作出了《將進(jìn)酒》這首詩。大概是從“君不見黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回”中得到的靈感進(jìn)行了電影的藝術(shù)加工。

　　但其實這首詩并不是在黃河邊寫成!

　　不過，基本可以確定的是，這首詩是李白跟兩位朋友聚會的時候?qū)懗傻摹@兩個朋友就是詩中提到的“岑夫子”和“丹丘生”。

　　而元丹丘當(dāng)時便是在汝州石門山(今葉縣)隱居，葉縣石門山發(fā)掘出“唐元丹丘隱居處”的殘斷石壁也可以佐證。

　　由于這三個人關(guān)系特別鐵，加上李白出川入川途中多次經(jīng)過距離不遠(yuǎn)的龍興縣，元旦丘便邀請李白和岑勛過來玩。

　　三個人一起喝酒，喝的便是當(dāng)時的龍興酒，現(xiàn)在的寶豐酒!

　　美酒貪杯、詩興大發(fā)，李白將自己的一腔深情融于杯中，傾注筆下，寫下這千古佳作《將進(jìn)酒》。

　　李白有多愛這酒，吟誦《將進(jìn)酒》處處皆可窺見!

　　我們的大詩人李白說，“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”。高興了就玩?zhèn)€痛快，要是放著好酒不喝，那就太沒意思了。

　　而且他不僅自己喝，還要勸兩位朋友一起喝：“岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，杯莫停!與君歌一曲，請君為我傾耳聽?！彼麆襻瘎缀驮で鸲嗪纫稽c，千萬不要停杯，自己要給他們唱歌助興。這般肆意灑脫，完全是李白的風(fēng)格。

　　為了勸酒，李白還講了一大堆勸人喝酒的道理：“鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不復(fù)醒。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名?！毕窭畎走@樣才華橫溢又渴望大鵬展翅的人，彼時不被重用，內(nèi)心苦悶。

　　所以他干脆說：當(dāng)大官、發(fā)大財也沒什么了不起的，喝醉睡著了才能擺脫煩惱。古代有很多賢能的人，他們都像我一樣寂寞，沒人能理解、沒人肯任用，還不如愛喝酒的人能夠萬古留名。最后，元丹丘準(zhǔn)備的酒快喝完了，但李白喝的正高興，直接要求元丹丘：“主人何為言少錢，徑須沽取對君酌?！弊屗缅X再去買酒。

　　還很不客氣地補(bǔ)充了一句：“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”如果真的錢不夠，那咱們就拿寶馬和皮大衣去換錢買酒，總之今天要借酒澆愁，喝個痛快。

　　好在李白和元丹丘的關(guān)系特別鐵，兩個人根本用不著見外，元丹丘會特別大方地招待李白，李白覺得酒不夠喝，也會直接提出來。

　　這兩位酒友的交情，成就了《將進(jìn)酒》這首名傳千古的好詩，也開創(chuàng)了傳承千載的寶豐詩酒文化。

　　同是唐代著名詩人的劉希夷登第進(jìn)士后榮歸故里，以家鄉(xiāng)寶豐美酒盛情款待友人，賦詩《故園置酒》，暢言“愿逢千日醉，得緩百年憂”，表達(dá)了對家鄉(xiāng)美酒的贊譽。

　　著名的唐朝文學(xué)家劉禹錫曾在汝州望高樓以龍興美酒(寶豐酒前身)接待宰相牛僧儒。臨別，牛僧儒題詩《席上贈劉夢得》贈予劉禹錫“休論世上升沉事， 且斗樽前見在身。”

　　金代著名文學(xué)家元好問，暢飲寶豐美酒后，寫下了“春風(fēng)著人不覺醉，快卷還須三百杯”的佳句。

　　末代溥儀的弟弟、著名書法家溥杰，更是對寶豐酒情有獨鐘，曾作詩盛贊寶豐酒：“每愛銜杯醉寶豐，香飛白墮紹遺風(fēng)。開來繼往傳佳釀，譽溢旗簾到處同”。

　　能讓李白貪杯、讓歷代文人墨客盛贊的寶豐酒，其釀造技藝自然不凡，起源甚至可以追溯至4200年前!

　　《呂氏春秋》言：儀狄始作酒醪，變五味，于汝海之南，應(yīng)邑之野。古時汝河流經(jīng)汝州的一段稱之為汝海，汝海之南就是汝河之南，寶豐在汝河的南岸。

　　所以推測考證儀狄釀酒就在當(dāng)今的寶豐縣，按此推算寶豐釀酒史距今已有4200年，也可印證寶豐酒的釀造技藝便是傳承于釀酒鼻祖儀狄的造酒方法。

　　宋金時期，朝廷在寶豐設(shè)立酒務(wù)管理，據(jù)記載：北宋時，汝州有十酒務(wù)，僅寶豐地區(qū)就有七酒務(wù)。

　　宋神宗欽派大理學(xué)家程顥至寶豐商酒務(wù)監(jiān)酒稅，程顥一邊監(jiān)酒，一邊傳播酒文化，對當(dāng)?shù)貙氊S酒的釀造工藝進(jìn)行了系統(tǒng)化改良和規(guī)范，形成了一套完整的古法工藝體系，后稱“程氏六藝釀造法”。

　　此工藝沿用至今已有940多年歷史。2008年，寶豐酒傳統(tǒng)釀造技藝還被評為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

　　前不久，寶豐酒傳統(tǒng)釀造區(qū)及老酒庫還入選了“2023年河南省省級工業(yè)遺產(chǎn)擬認(rèn)定名單”，古法工藝也在今日的寶豐酒中得到更為長足的傳承與發(fā)展。

　　翻開厚重歷史畫卷，重讀寶豐千年傳承!

　　將進(jìn)酒，杯莫停，千載猶存寶豐名!