近年來，啤酒行業(yè)逐漸從增量市場轉(zhuǎn)向存量市場，啤酒賽道競爭越發(fā)激烈。當(dāng)眾多酒企還在奮力高端化時(shí)，有一家酒企——華潤啤酒已經(jīng)開始打白酒的主意。11月，隨著山東景芝白酒有限公司(以下簡稱“景芝白酒”)股權(quán)發(fā)生變更，自8月起便頻頻引得業(yè)內(nèi)人士側(cè)目的華潤啤酒收購景芝白酒案終于落槌。

　　啤酒營銷專家方剛指出，國內(nèi)啤酒企業(yè)尚未有與白酒合作的先例，而如今白酒巨頭紛紛開始多元化布局，是由于整個(gè)行業(yè)也逐漸進(jìn)入到量跌價(jià)升的狀態(tài)，總量增長已然不可求，因此，華潤啤酒尋找第二賽道成為必然。

　　布局白酒

　　11月1日，景芝白酒發(fā)生股權(quán)變更，山東景芝酒業(yè)股份有限公司(以下簡稱“景芝酒業(yè)”)持股比例由降至40%，新增股東華創(chuàng)飲品貿(mào)易有限公司、嘉興鼎暉樽珂股權(quán)投資合伙企業(yè)(有限合伙)及Autumn Eternity Limited，持股比例分別為40%、17.96461%及2.03538%。

　　股權(quán)發(fā)生變更則意味著華潤啤酒收購景芝白酒案暫時(shí)告一段落。今年8月，華潤酒業(yè)、華潤啤酒附屬公司華潤酒業(yè)控股有限公司(以下簡稱“華潤酒業(yè)”)與景芝白酒及景芝酒業(yè)完成合作簽約儀式。華潤啤酒收購景芝白酒案拉開序幕。

　　華潤啤酒在公告中對收購意圖予以公示，華潤啤酒稱，未來雙方會(huì)在白酒釀造、分銷及推廣等環(huán)節(jié)展開廣泛的業(yè)務(wù)合作。這標(biāo)志著華潤啤酒將進(jìn)軍中國白酒市場。景芝酒業(yè)作為山東省的白酒龍頭企業(yè)，此番牽手華潤啤酒有望打破省酒的區(qū)域限制，加速全國化進(jìn)程。

　　實(shí)際上，華潤啤酒并非首次與白酒企業(yè)合作。2018年，汾酒集團(tuán)以51.6億元的價(jià)格將持有的山西汾酒11.45%股份轉(zhuǎn)讓給華潤集團(tuán)旗下的華創(chuàng)鑫睿(香港)有限公司(以下簡稱“華創(chuàng)鑫睿”)。華創(chuàng)鑫睿成為山西汾酒的第二大股東。值得一提的是，與華潤啤酒合作后，山西汾酒的營收從2017年的60億元增長至2020年的140億元。不過，與汾酒的第二大股東不同，此次注資景芝白酒，華潤啤酒成為了景芝白酒的大股東。

　　啤酒困境

　　作為國產(chǎn)品牌三大巨頭之一，華潤啤酒在2021年上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)額196.34億元，同比增長12.8%;實(shí)現(xiàn)凈*42.91億元，啤酒銷量高達(dá)633.7萬千升，這一數(shù)據(jù)遠(yuǎn)超一眾酒企。實(shí)際上，啤酒巨頭布局白酒的背后，是啤酒賽道存在的種種難題。

　　方剛指出，銷量及產(chǎn)量的逐年下降、原材料上漲、主力消費(fèi)流失等因素都在不同程度上影響著啤酒企業(yè)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2013-2020年，我國啤酒銷量從5058.2萬千升下滑至4269.4萬千升。銷量持續(xù)下滑，企業(yè)凈*受到的影響巨大。在啤酒銷量巨幅下滑時(shí)間段內(nèi)，2014年，華潤啤酒出現(xiàn)1.61億港元凈虧損;2015年這一數(shù)值擴(kuò)大至39.95億港元;2016年扭虧為盈;2017年華潤啤酒凈*增幅為86.8%，但這卻是近五年的成績;而進(jìn)入2018年后卻再次出現(xiàn)下滑，凈*同比下降16.9%。

　　為應(yīng)對這樣的市場現(xiàn)狀，多家酒企都意欲通過漲價(jià)、高端化來化解危機(jī)。華潤啤酒也不例外，今年6月，華潤啤酒推出售價(jià)近500元/瓶、比肩茅臺(tái)的超高端啤酒“醴”;7月，華潤啤酒勇闖天涯系列產(chǎn)品出廠價(jià)每箱價(jià)格上漲約4元，提價(jià)幅度10%左右。然而，“醴”啤酒月銷量不足100的數(shù)據(jù)展現(xiàn)給華潤啤酒的是殘酷的現(xiàn)實(shí)。

　　“黃白配”

　　華潤啤酒與景芝酒業(yè)的合作，雙方都不會(huì)太緊張。對景芝酒業(yè)而言，有山西汾酒作為前輩，有合作后高速增長的先例可以參考;對華潤啤酒而言，這是其第二次注資白酒企業(yè)，并不生疏。

　　此前，在媒體溝通會(huì)上，華潤酒業(yè)控股有限公司董事長侯孝海曾公開表示，“白酒是華潤啤酒多樣化的，目前與景芝酒業(yè)的合作已經(jīng)在落地，初步是在渠道與銷售網(wǎng)絡(luò)方面，這一合作是試點(diǎn)性的，一方面華潤啤酒在本身龐大的渠道終端和業(yè)務(wù)隊(duì)伍的基礎(chǔ)上，可以拿到更多的產(chǎn)品組合;另一方面也希望幫助白酒企業(yè)的品牌和產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)較好的增長” 。

　　有業(yè)內(nèi)人士也指出，白酒產(chǎn)品能在一定程度上實(shí)現(xiàn)啤酒淡旺季時(shí)間互補(bǔ)。此外，在華潤雪花龐大的渠道終端也更方便推出白酒產(chǎn)品。總體來說，如今華潤啤酒已經(jīng)不再滿足于國產(chǎn)啤酒巨頭的地位，而是向著白酒市場發(fā)起進(jìn)攻。

　　專家言論

　　北京酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長程萬松：“黃白配”將打開雙贏局面

　　對于華潤啤酒與景芝白酒而言，這是雙贏的局面，且不僅限于資本層面。啤酒產(chǎn)量、銷量大，但*率低，因此倒逼企業(yè)的精細(xì)化、現(xiàn)代化管理水平。而白酒產(chǎn)量、銷量及*率高，企業(yè)管理與啤酒有明顯的差異。二者的聯(lián)合在資本層面可以互為補(bǔ)充，但在管理層面將有一個(gè)互相適應(yīng)和磨合的過程。

　　記者手記：跨界并非一蹴而就，而是不斷打磨

　　近年來，白酒產(chǎn)業(yè)有著高*回報(bào)引起業(yè)內(nèi)外資本的青睞。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年，白酒產(chǎn)業(yè)釀酒總產(chǎn)量740.73萬千升，實(shí)現(xiàn)*總額1585.41億元;啤酒產(chǎn)業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量3411.11萬千升，實(shí)現(xiàn)*總額133.91億元。數(shù)據(jù)上的對比更能看出華潤啤酒跨界白酒的目的——分一杯羹。

　　據(jù)了解，華潤啤酒收購景芝白酒案，自發(fā)布簽約公告至景芝白酒發(fā)生股權(quán)變更，持續(xù)了近3個(gè)月的時(shí)間。但是，直至今日，相關(guān)合作項(xiàng)目尚未公布。雖同為酒類，但由于品類的不同，跨行也如同跨越山峰。啤酒跨界白酒并非幾個(gè)月就可以達(dá)成，還需要等待時(shí)間給予答案。