去年7月，華潤(rùn)啤酒推出高端系列啤酒“醴”，售價(jià)為999 元/盒，每盒2瓶，也就是說(shuō)單瓶啤酒的價(jià)格為 500 元。

　　正當(dāng)大家以為500元/瓶的華潤(rùn)啤酒“醴”已經(jīng)是啤酒價(jià)格的“天花板”的時(shí)候，緊隨而至的青島啤酒、百威啤酒再次抬升了“天花板”的高度，產(chǎn)品市場(chǎng)定價(jià)直接超過(guò)了飛天茅臺(tái)的1499元/瓶。

　　A、新年新價(jià)，千元啤酒被群嘲?

　　2022年1月9日，青島啤酒“一世傳奇”超高端藝術(shù)典藏新品，在青島啤酒百年工廠(chǎng)酒窖發(fā)布，市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)1399元/瓶。

　　同一時(shí)段，百威啤酒推出“百威大師傳奇虎年限量版”，在淘寶、京東等電商平臺(tái)標(biāo)價(jià)1588元/瓶。

　　從定價(jià)來(lái)看，青島啤酒“一世傳奇”1399元/瓶、百威啤酒“百威大師傳奇虎年限量版”1588元/瓶，絕對(duì)是“后來(lái)者居上”。

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士將其評(píng)價(jià)為“來(lái)的越晚，價(jià)格越貴，否則，不好‘搶風(fēng)頭’?！?/p>

　　按照業(yè)內(nèi)人士的說(shuō)法，啤酒單瓶售價(jià)超過(guò)千元沒(méi)問(wèn)題，但市場(chǎng)定價(jià)接近、甚至是超過(guò)飛天茅臺(tái)就有些說(shuō)不過(guò)去了，容易引發(fā)市場(chǎng)方面，特別是消費(fèi)者方面的“不滿(mǎn)”。

　　近日，大量網(wǎng)絡(luò)資訊顯示，消費(fèi)者對(duì)啤酒價(jià)格超過(guò)飛天茅臺(tái)的“不滿(mǎn)”已經(jīng)顯現(xiàn)，華潤(rùn)、青島與百威三大啤酒企業(yè)，被質(zhì)疑公開(kāi)“割韭菜”“收智商稅”。

　　一是“價(jià)格太高，喝不起!”當(dāng)一瓶啤酒的售價(jià)，變成幾百元的時(shí)候，你還有勇氣來(lái)一打嗎?泡沫太大了，喝不起。

　　二是“質(zhì)疑品質(zhì)，擔(dān)不起!” 啤酒的保質(zhì)期怎么可能跟白酒黃酒比?儲(chǔ)存都無(wú)法，保值空間又怎么能?

　　三是“高價(jià)歪風(fēng)，該停了!”啤酒走向高端，指的是品質(zhì)而非價(jià)格?，F(xiàn)在的啤酒企業(yè)卻把重點(diǎn)放在“炒價(jià)格、炒流量”，這就是本末倒置。

　　當(dāng)然，也有部分消費(fèi)者指出，啤酒賣(mài)多貴是企業(yè)自己的事，不想買(mǎi)、買(mǎi)不起可以不買(mǎi)，不必對(duì)此事有太大的意見(jiàn)。

　　B、啤酒步子太大，口碑反噬需警惕!

　　近兩年來(lái)，受消費(fèi)升級(jí)的影響，啤酒企業(yè)紛紛推出高端產(chǎn)品，并未引發(fā)消費(fèi)者的不滿(mǎn)，同時(shí)，收獲了營(yíng)收、凈利的增長(zhǎng)。

　　據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年1—11月，我國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)完成銷(xiāo)售收入1487億元，同比增長(zhǎng)近8%;實(shí)現(xiàn)*179億元，同比增長(zhǎng)24%。

　　其中，百威亞太、青島啤酒和華潤(rùn)啤酒的率均有著不同程度上升。

　　可是，500元/瓶、1399元/瓶、1588元/瓶的啤酒產(chǎn)品出現(xiàn)后，市場(chǎng)上聲討、嘲諷的聲浪越來(lái)越大，甚至有消費(fèi)者稱(chēng)，啤酒售價(jià)突破千元完全需要靠“想象”。

　　但在資本市場(chǎng)與業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，千元啤酒確有其實(shí)際價(jià)值與意義，但啤酒企業(yè)需要注意口碑反噬。

　　華創(chuàng)證券分析師表示，過(guò)去三年，啤酒高端化的進(jìn)程處于高端產(chǎn)品從無(wú)到有的階段，有銳度的高端產(chǎn)品是制勝要素。

　　而當(dāng)下，各家酒企高端品牌矩陣均已補(bǔ)齊至相近水平線(xiàn)。這對(duì)于啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，是在面對(duì)價(jià)格戰(zhàn)之后的另外一個(gè)新內(nèi)卷局面：是時(shí)候打破高端化的平衡，進(jìn)行搶跑了。

　　此外，有接受媒體采訪(fǎng)的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從去年開(kāi)始的啤酒提價(jià)并沒(méi)有在市場(chǎng)上引發(fā)不良口碑，代表啤酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)策略逐漸從價(jià)格博弈、以?xún)r(jià)換量的跑馬圈地模式轉(zhuǎn)換為通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)改善盈利能力。

　　目前，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入強(qiáng)強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)階段，在現(xiàn)有的市場(chǎng)中，僅有超高端啤酒市場(chǎng)還是相對(duì)的藍(lán)海。

　　千元啤酒的出現(xiàn)，相比于產(chǎn)品本身，營(yíng)銷(xiāo)造勢(shì)、市場(chǎng)占位的意義與價(jià)值更為明顯。

　　不過(guò)，千元啤酒雖然給企業(yè)帶來(lái)了話(huà)題和流量，但是，消費(fèi)者是否能夠接受這類(lèi)產(chǎn)品定價(jià)還是個(gè)未知數(shù)，還可能帶來(lái)口碑的反噬。