3月11日訊 近日，華潤蘇果啟動“共促消費公平”第十四屆質(zhì)量月活動。華潤蘇果帶領(lǐng)消費者、媒體等40人組成的質(zhì)量“考察團”，參觀了上游供應(yīng)商生產(chǎn)基地、蘇果物流中心及食品安全檢測中心，讓大眾親身感受食品安全管控全過程，監(jiān)督舌尖上的安全。

　　八部照相機“篩查”瑕疵空瓶

　　在雪花工作人員的帶領(lǐng)下，消費者進入啤酒的生產(chǎn)車間，參觀現(xiàn)代化廠房設(shè)備和透明的生產(chǎn)加工工藝?！捌【茝脑系匠善⌒枰?jīng)過麥芽糊化、糖化、過濾分離、加酒花，發(fā)酵等多個工序之后，才能變成啤酒。而這些工序全部都是在封閉罐體和管道內(nèi)完成，不與空氣接觸，避免食品安全隱患?！毖┗ㄏ嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　“有些小型啤酒廠會將新鮮生啤桶裝售賣，雖然口感清爽，但是少了滅菌程序，衛(wèi)生上略不靠譜，而且保質(zhì)期很短。雪花生啤采用低溫膜過濾冷滅菌技術(shù)進行消毒，除了營養(yǎng)物質(zhì)不流失和新鮮口感外，品質(zhì)也更安全?！毖┗ㄏ嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，

　　在灌裝車間，一排排空瓶在流水線上接受嚴(yán)格的“安檢”?！跋仁乔逑聪?，用2%-3%的堿液，85攝氏度的水，進行沖淋式殺菌，最后用無菌水進行沖洗。其次，要檢查瓶子有沒有破損?！睋?jù)工作人員介紹，所有酒瓶都要經(jīng)過EBI高速自動空瓶檢測儀進入檢驗箱經(jīng)X光掃描，八部不同角度的高清相機將在內(nèi)部檢測瓶身瑕疵。

　　蘇果“質(zhì)量月”活動看點多多

　　目前，蘇果質(zhì)量月活動目前在蘇皖地區(qū)火熱進行中。包括覆蓋3萬多名員工的質(zhì)量安全知識培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考核;邀請市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)開展食品安全知識專題講座;3月8日至14日，南京及各城市公司門店共開放后場操作間11家，邀請消費者進入操作間;在清涼門購物廣場舉辦“你點他檢”活動，現(xiàn)場廣大消費者共“檢”食品質(zhì)量。