現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)，離不開各項食品安全標準。去年，山東在全省食品生產(chǎn)企業(yè)開展了“亮標承諾、對標生產(chǎn)、核標出廠”（簡稱“三標”）行動，以一個新的抓手促進食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任更好履行，將“產(chǎn)”“管”相結(jié)合。

　　省市場監(jiān)管局調(diào)研發(fā)現(xiàn)，越是大企業(yè)、好企業(yè)，越重視食品安全標準，也對“三標”行動越認可。陳耕在回答記者提問時表示，以泰山啤酒公司的一款“原漿啤酒”為例，其生產(chǎn)過程就涉及35項食品安全標準，通過“三標”行動，企業(yè)更好地把住了原料進入關(guān)、生產(chǎn)過程關(guān)、產(chǎn)品出廠關(guān)，企業(yè)對“原漿品質(zhì)”也更自信了。

　　據(jù)介紹，泰山原漿啤酒一直秉持對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴苛追求，打造了“金字塔”型具有企業(yè)特色的質(zhì)量和食品安全管理體系，從原料安全保障、生產(chǎn)過程安全保障、市場安全保障三方面進行食品安全工作。為完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，公司先后通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認證和HACCP關(guān)鍵控制點體系認證。近幾年質(zhì)量和食品安全工作一直穩(wěn)步開展。

　　2021年8月份，泰山原漿啤酒積極響應(yīng)關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)開展“三標”行動的通知，成立了以總經(jīng)理為組長，副總經(jīng)理為副組長，各生產(chǎn)部門經(jīng)理，骨干員工為組員的“三標”管理小組。

　　公司上下在管理小組的帶領(lǐng)下充分發(fā)揮食品安全標準食品安全的基礎(chǔ)作用，梳理出與啤酒生產(chǎn)相關(guān)的國家食品安全標準35份，整理公司內(nèi)控標準74份，將“標準”滲透到從原輔物料、糖化發(fā)酵到包裝出廠的全流程，有效防范和化解了食品安全風險，確保消費者喝到的每一瓶啤酒都是放心的。

　　作為中國原漿啤酒行業(yè)的品牌，泰山原漿啤酒一直秉持“以客戶為中心，變革創(chuàng)新為本”的核心價值觀和對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴苛追求，通過產(chǎn)品創(chuàng)新和模式創(chuàng)新取得了業(yè)界矚目的成績，也贏得了越來越多消費者的認可。公開資料顯示，2021年泰山原漿啤酒銷量突破13萬噸，銷售收入增長近30%，在國內(nèi)同類產(chǎn)品銷量中占比60%。

　　全面落實“三標”行動，泰山原漿啤酒對“原漿品質(zhì)”更加自信，將繼續(xù)通過產(chǎn)品創(chuàng)新、精益生產(chǎn)帶動產(chǎn)業(yè)升級，牢握中國原漿啤酒發(fā)展主動權(quán)，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。