在過(guò)去的一年中，勃艮第產(chǎn)區(qū)的活躍葡萄酒數(shù)量增加了1/3。對(duì)勃艮第的關(guān)注一直是全球性的，人們有充分的理由相信這種興趣只會(huì)增加。

　　2020年份波爾多期酒如火如荼發(fā)布的同時(shí)，另一大葡萄酒產(chǎn)區(qū)勃艮第也備受關(guān)注。

　　倫敦國(guó)際葡萄酒交易所(Liv-ex)和Vinfolio兩份重量級(jí)報(bào)告的問(wèn)世，揭開(kāi)了2020年份勃艮第葡萄酒的面紗，讓我們從2020年份勃艮第的收成和品質(zhì)以及近年的市場(chǎng)走勢(shì)和未來(lái)趨勢(shì)，來(lái)探討一下這個(gè)年份是否值得入手，以及如何選擇。

　　2020：小而美的年份

　　伴隨著席卷全球的新冠疫情和異常提早的收獲季，2020年份勃艮第很容易成為一場(chǎng)災(zāi)難。然而，經(jīng)歷了這個(gè)動(dòng)蕩年份的葡萄仍然非常健康，即使是最較真的鑒賞家也應(yīng)該會(huì)對(duì)它留下深刻的印象。Vinfolio報(bào)告顯示，2020年勃艮第迎來(lái)了過(guò)去25年來(lái)最早的采收季。批葡萄于8月12日采收，幾乎比上一年提前了一個(gè)月。

　　盡管春季出現(xiàn)了幾次霜凍(尤其是在夏布利)，但氣溫仍然高于平均水平，絲毫沒(méi)有受到冰雹的影響，夏季高溫和缺乏降水導(dǎo)致許多地區(qū)的葡萄產(chǎn)量減少了至少15%，但干熱也帶來(lái)了一個(gè)顯著的好處：勃艮第沒(méi)有一個(gè)葡萄園需要應(yīng)對(duì)葡萄藤的任何重大病蟲(chóng)害的爆發(fā)。夏天幸存下來(lái)的葡萄在收獲季節(jié)非常健康——無(wú)論是紅葡萄還是白葡萄品種。

　　正如De Montille的Brian Sieve所說(shuō)的那樣，“2020年份有良好的集中度和酸度，就像2014年份一樣酸度超群、pH值極低、結(jié)構(gòu)出色，有很好的陳年潛力?！?/p>

　　2020年份勃艮第葡萄酒總體上是樂(lè)觀的。然而，由于降雨量的零散分布，這個(gè)年份的質(zhì)量會(huì)因葡萄園而異，即使在同一子產(chǎn)區(qū)內(nèi)也是如此。例如，伯恩丘(C?te de Beaune)見(jiàn)證了一個(gè)適合作物生長(zhǎng)的炎熱年份。夏布利的釀酒師則將他們的成功歸于8月初略微涼爽的氣溫和收獲前的降雨。同時(shí)，嬌脆的黑比諾在高溫和干旱中遭受的損失比霞多麗要大得多。

　　盡管早收使一些收藏家和釀酒師重溫了過(guò)去多個(gè)年份的失望——例如2003年份，但從2020年份勃艮第得到的最重要的教訓(xùn)是，早收并不一定意味著一個(gè)熱的年份。該年份產(chǎn)量較低，許多收獲的葡萄都生長(zhǎng)在小而健康的葡萄串中，有望降低pH值和高酸度，這應(yīng)該會(huì)給葡萄酒帶來(lái)獨(dú)特的芳香和新鮮度。預(yù)計(jì)白葡萄酒會(huì)清新而有質(zhì)感，紅葡萄酒會(huì)柔順但很強(qiáng)勁。

　　穩(wěn)居金字塔尖

　　長(zhǎng)期以來(lái)，稀缺性一直是勃艮第葡萄酒發(fā)展的主要推動(dòng)力，尤其是在過(guò)去十年中，吸引了來(lái)自全球范圍內(nèi)的收藏家和投資者越來(lái)越多的關(guān)注。

　　Liv-ex報(bào)告顯示，自2010年以來(lái)，勃艮第的市場(chǎng)份額從1%上升到2019年創(chuàng)紀(jì)錄的20%，2020年回落到18%。價(jià)格也一直保持著上漲態(tài)勢(shì)，勃艮第150指數(shù)在2018年創(chuàng)下歷史新高。該指數(shù)在2010年12月至2020年12月上漲了140%，而Liv-ex 1000和波爾多500指數(shù)同期分別上漲了40%和20%。今年3月，1999年份勒樺酒莊慕西尼特級(jí)園(Domaine Leroy Musigny Grand Cru)紅葡萄酒，以每瓶24,380英鎊成為L(zhǎng)iv-ex 20年歷史中最昂貴的葡萄酒。勒樺(Leroy)也回歸了Liv-ex 2020百?gòu)?qiáng)的頭把交椅。此外，勃艮第酒的需求在拍賣市場(chǎng)上得到了充分展示，蘇富比的年度報(bào)告顯示，2005、2006和2007三個(gè)年份的羅曼尼·康帝創(chuàng)造了新的世界拍賣紀(jì)錄。

　　盡管勃艮第在2020年繼續(xù)成為精品葡萄酒市場(chǎng)的熱點(diǎn)，但它仍面臨著眾多挑戰(zhàn)，包括疫情對(duì)即飲渠道的嚴(yán)重影響以及美國(guó)對(duì)許多歐洲國(guó)家征收25%關(guān)稅的沖擊。隨著勃艮第葡萄酒在2020年價(jià)格下跌，其市場(chǎng)份額也有所下降。但是穩(wěn)定的銷量和葡萄酒交易數(shù)量的增加表明，買家對(duì)該地區(qū)的興趣并沒(méi)有減退。恰恰相反，從過(guò)去很少看到出現(xiàn)在二級(jí)市場(chǎng)的產(chǎn)區(qū)和酒莊來(lái)看，買家仍在繼續(xù)從該地區(qū)的葡萄酒中尋找價(jià)值之選。一些酒商報(bào)告稱，勃艮第酒的銷售額在2020年明顯增加。

　　價(jià)格下跌，是失寵了嗎

　　就二級(jí)市場(chǎng)活動(dòng)而言，勃艮第非常引人注目。當(dāng)以其平均交易價(jià)和長(zhǎng)期價(jià)格表現(xiàn)來(lái)衡量時(shí)，勃艮第是絕對(duì)的。自2003年推出Liv-ex區(qū)域指數(shù)以來(lái)，勃艮第的酒莊代表了精品葡萄酒市場(chǎng)的最高切入點(diǎn)，而勃艮第則是表現(xiàn)的地區(qū)。

　　但是在過(guò)去的兩年中，勃艮第的表現(xiàn)最差，2019年下降了8.8%，2020年下降了1.5%。新冠疫情、美國(guó)對(duì)酒精度低于14%的葡萄酒加征關(guān)稅，以及去年投放市場(chǎng)的充足且價(jià)格昂貴的2018年份葡萄酒，均對(duì)價(jià)格造成了下行壓力。

　　2020年，雖然行業(yè)基準(zhǔn)指數(shù)Liv-ex 100和追蹤波爾多一級(jí)酒表現(xiàn)的Liv-ex Fine Wine 50指數(shù)分別上漲了5.4%和3.6%，但勃艮第150指數(shù)仍為負(fù)值，下降1.5%。

　　勃艮第的高端地位長(zhǎng)期以來(lái)一直吸引著投資者。盡管價(jià)格下跌，但勃艮第在2020年仍然證明比某些股市具有更好的投資價(jià)值。它的表現(xiàn)超過(guò)了FTSE 100和恒生指數(shù)，但是，它的確落后于以科技為主導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)普爾500指數(shù)和德國(guó)DAX指數(shù)，后者在最后一個(gè)季度取得了可觀的增長(zhǎng)。

　　與其他精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)相比，2020年勃艮第的價(jià)格沒(méi)有搭上順風(fēng)車。意大利和香檳兩個(gè)地區(qū)指數(shù)因免于25%的美國(guó)關(guān)稅分別上漲6.7%和6.3%，羅訥和波爾多500也分別增長(zhǎng)了3.9%和3.5%。除勃艮第外，只有以美國(guó)為主的世界其他地區(qū)在這一年中出現(xiàn)了下降(-0.15%)。

　　從歷史上看，勃艮第紅葡萄酒在二級(jí)市場(chǎng)上的表現(xiàn)要優(yōu)于白葡萄酒。在過(guò)去的五年中，紅葡萄酒的價(jià)格上漲了78.6%，白葡萄酒則上漲了28.9%。到2020年，情況大致相同。勃艮第紅葡萄酒在Liv-ex上的平均單箱交易價(jià)格是白葡萄酒的兩倍。但是，今年勃艮第紅葡萄酒的平均價(jià)格下跌幅度更大，下降了4.6%，而勃艮第白葡萄酒的價(jià)格僅下跌了1.8%。

　　在2020年度Power 100排名中，勃艮第的退步也很明顯。有10個(gè)勃艮第品牌跌出前100名的行列，比其他任何地區(qū)都多。

　　盡管勃艮第在Power 100中的份額有所減少，但有9個(gè)新的酒莊因強(qiáng)勁的價(jià)格表現(xiàn)獲得備選資格。這些酒莊沒(méi)有出現(xiàn)顯著的二級(jí)市場(chǎng)活動(dòng)，因此有更大的上漲空間。

　　從知名度低的產(chǎn)區(qū)和酒莊尋找“價(jià)值洼地”

　　勃艮第在廣闊市場(chǎng)中的地位也許是一個(gè)比價(jià)格更重要的主題。就2020年的交易份額而言，意大利是的贏家，從9%上升到15%，而波爾多遭受的損失，從2019年的55%下降到42%。勃艮第在2019年創(chuàng)紀(jì)錄的一年后基本上保持了自己的地位，其價(jià)值份額的下降，從20%降至18%。

　　但是價(jià)格的下降(以勃艮第150的葡萄酒來(lái)衡量)和價(jià)值的市場(chǎng)份額下降并不能說(shuō)明全部。2020年，勃艮第的交易量比上年增長(zhǎng)31%，交易中的酒款數(shù)量同比增長(zhǎng)34%。該地區(qū)吸引了11%的活躍買家，而賣家則增加了9%。

　　以上說(shuō)明，勃艮第的魅力依然存在，雖然這與它近來(lái)表現(xiàn)低迷的指數(shù)表現(xiàn)有些矛盾。盡管勃艮第的葡萄酒價(jià)格可能已經(jīng)達(dá)到上限，但許多其他備受推崇的區(qū)域價(jià)值卻在上升。

　　買家的興趣似乎正在發(fā)生新的變化：隨著商人及其客戶尋求更好的價(jià)值產(chǎn)品，對(duì)勃艮第的需求正在不斷擴(kuò)大，以前沒(méi)有吸引大筆交易的產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在正在受益于更廣泛的買家。

　　如果僅在五年前，勃艮第的二級(jí)市場(chǎng)以少數(shù)的傳統(tǒng)重量級(jí)酒莊為主導(dǎo)，那么現(xiàn)在它的多樣性正在得到充分展示。來(lái)自勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在二級(jí)市場(chǎng)的交易比以往任何時(shí)候都多。在過(guò)去的一年中，勃艮第產(chǎn)區(qū)的活躍葡萄酒數(shù)量增加了1/3。對(duì)勃艮第的關(guān)注一直是全球性的，人們有充分的理由相信這種興趣只會(huì)增加。

　　勃艮第仍然面臨旅行限制以及餐飲渠道關(guān)閉等挑戰(zhàn)。但是隨著2020年二級(jí)市場(chǎng)趨勢(shì)的明朗，對(duì)于許多買家而言，發(fā)現(xiàn)勃艮第的旅程才剛剛開(kāi)始。用尼爾·馬丁(Neal Martin)的話來(lái)說(shuō)，勃艮第“仍然是一個(gè)神奇的地方”，并將繼續(xù)發(fā)揮其魔力。

　　2020年份勃艮第葡萄酒的選擇建議：

　　預(yù)計(jì)酒精含量會(huì)很高，適合久存。如果您愿意等待葡萄酒慢慢成熟，那么來(lái)自羅曼—尼—康帝(Romanée-Conti)、大德園(Clos de Tart)等酒莊的經(jīng)典紅葡萄酒，或者來(lái)自勒弗萊酒莊(Leflaive)、勒樺酒莊(Leroy)的白葡萄酒，可能最適合您。如果您更喜歡較低酒精度和更適合年輕飲用的葡萄酒，可嘗試選擇來(lái)自威廉費(fèi)爾(William Fèvre)或杜維薩(René et Vincent Dauvissat)等酒莊的夏布利葡萄酒。

　　如果您想在投資組合中添加更多勃艮第酒，2020 的年份報(bào)告似乎有點(diǎn)令人生畏。一方面，質(zhì)量高得驚人。另一方面，特定酒款品質(zhì)的巨大差別可能會(huì)讓你感到難以選擇。

　　然而，整體的前景是積極的。大多數(shù)酒莊都對(duì)這一年份的紅葡萄和白葡萄收成感到滿意。如果您從擁有悠久歷史的優(yōu)質(zhì)酒莊那里購(gòu)買，您不太可能后悔自己的選擇。這些葡萄酒具有更長(zhǎng)的陳年潛力，也了超長(zhǎng)的窖藏和鑒賞期限。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，來(lái)自產(chǎn)量較低的葡萄園的酒款表現(xiàn)會(huì)更好。不過(guò)如果您對(duì)稀缺性不太在意，那么2018 年份葡萄酒可能是一個(gè)更安全的選擇。