近日，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)下發(fā)了《關(guān)于梳理淘汰部分產(chǎn)品的通知》。通知顯示，長(zhǎng)城此次將淘汰198個(gè)SKU，主要是產(chǎn)品概念不清晰、價(jià)位段重疊的大眾酒產(chǎn)品。

　　需要大家注意的是，這并非中糧長(zhǎng)城酒業(yè)次進(jìn)行產(chǎn)品淘汰，也不是淘汰產(chǎn)品最多的一次。

　　據(jù)可查資料顯示，自2017年以來(lái)，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)就一直在做減法，SKU數(shù)量一減再減。

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)專家直言，粗放型的發(fā)展失敗了，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)正聚焦核心大單品。

　　作為國(guó)產(chǎn)葡萄酒的龍頭企業(yè)之一，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)其實(shí)可以再“大膽一點(diǎn)”，通過(guò)縮短產(chǎn)品整合時(shí)間，助力品牌成長(zhǎng)，進(jìn)而拿下更多市場(chǎng)份額。

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　　連續(xù)多年淘汰SKU，每次數(shù)量都不少

　　2017年11月13日，中糧酒業(yè)長(zhǎng)城葡萄酒事業(yè)部以“長(zhǎng)城產(chǎn)品管理字〔2017〕1號(hào)”的形式下發(fā)通知稱，長(zhǎng)城葡萄酒將全面梳理長(zhǎng)城葡萄酒產(chǎn)品線，淘汰部分低效無(wú)效產(chǎn)品。

　　首輪淘汰SKU數(shù)量407個(gè)，約占總數(shù)的40%。

　　2018年7月，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)又一次對(duì)外宣布砍掉163個(gè)條碼，而這與前一次的“產(chǎn)品淘汰”間隔時(shí)間不足一年。

　　2019年12月4日，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)向公司各部門(mén)、工廠酒莊及銷售區(qū)域下發(fā)《關(guān)于梳理淘汰部分產(chǎn)品的通知》，決定淘汰192個(gè)SKU。

　　值得一提的是，自2017年以來(lái)，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)給出的條碼淘汰理由其實(shí)“如出一轍”，簡(jiǎn)而言之就是：“聚焦大單品戰(zhàn)略，打造市場(chǎng)明星產(chǎn)品!”

　　早在2018年，就有一位熟悉中糧長(zhǎng)城酒業(yè)的業(yè)內(nèi)人士在接受媒體采訪時(shí)稱：“長(zhǎng)城葡萄酒未來(lái)的核心戰(zhàn)略就是打造大單品，砍掉的基本都是低價(jià)格帶產(chǎn)品。”

　　同一年，中糧長(zhǎng)城舉辦戰(zhàn)略單品發(fā)布會(huì)，重點(diǎn)推出“桑干”“五星”“天賦”“華夏”“海岸”五大單品。

　　對(duì)此做法，業(yè)內(nèi)普遍是給與了肯定評(píng)價(jià)，原因是：

　　1. 產(chǎn)品太多，導(dǎo)致各種資源無(wú)法聚焦，致使生產(chǎn)、管理、物流成本上升;

　　2. 國(guó)產(chǎn)葡萄酒知名度欠缺的一個(gè)主要原因就是缺乏市場(chǎng)大單品;

　　3. 葡萄酒的“大品牌、高性價(jià)比”時(shí)代來(lái)臨，低價(jià)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售難度持續(xù)增大。

　　但大家應(yīng)正視的一個(gè)問(wèn)題是，中糧長(zhǎng)城酒業(yè)雖然選擇對(duì)了方向，卻始終沒(méi)有突破性的發(fā)展。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)專家將其歸結(jié)為“膽子不夠大!”

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　　困難時(shí)，“破釜沉舟”不是貶義詞!

　　從產(chǎn)品銷售情況來(lái)看，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的“動(dòng)銷難”其實(shí)由來(lái)已久。早在2019年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒動(dòng)銷難、庫(kù)存大、客戶流失就已經(jīng)成為整個(gè)行業(yè)需要共同面對(duì)的難題。

　　另有數(shù)據(jù)顯示，“我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量逐年下滑，從2015年的114.8萬(wàn)千升降至2020年的41.3萬(wàn)千升?！?/p>

　　需要大家注意到的是，就在國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下滑的同時(shí)，其售價(jià)卻沒(méi)有出現(xiàn)明顯的上升。所以，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量的下降，某種程度上就是市場(chǎng)需求量的實(shí)際性減少。

　　按照業(yè)內(nèi)專家的說(shuō)法，當(dāng)前，國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌仍然沒(méi)有擺脫“低品質(zhì)”的標(biāo)簽，其中也包括中糧長(zhǎng)城酒業(yè)旗下的長(zhǎng)城葡萄酒。

　　而這，正是長(zhǎng)城葡萄酒需要再大膽一點(diǎn)的原因。

　　一方面，大環(huán)境利好。去年以來(lái)，國(guó)家層面對(duì)葡萄酒行業(yè)的重視程度越來(lái)越大，各種政策扶植相繼出臺(tái)。同時(shí)，“國(guó)潮風(fēng)”一直存在，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)國(guó)貨的態(tài)度是積極的、支持的。

　　另一方面，時(shí)間不等人!在信息快速傳達(dá)、交通特別便利的市場(chǎng)環(huán)境中，國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口葡萄酒品牌都在發(fā)力，競(jìng)爭(zhēng)激烈度一直在上升，長(zhǎng)城葡萄酒的時(shí)間并不充裕。

　　因此，若能從速解決條碼淘汰問(wèn)題，便可更早開(kāi)始聚集全力，打造高端葡萄酒品牌形象與明星級(jí)產(chǎn)品。

　　業(yè)內(nèi)專家強(qiáng)調(diào)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒一定有一個(gè)“光明的未來(lái)”，但誰(shuí)是最終的受益者，靠的是各大品牌當(dāng)前的“努力程度與魄力大小”。所以，只是找到正確的道路埋頭前行是不行的，還必須要走出“加速度!”