過去的一年，在疫情防控常態(tài)化、國貨崛起以及市場復蘇的大背景下，中國葡萄酒發(fā)展迎來重要機遇期。2021年3月，公布對原產(chǎn)于澳大利亞的相關(guān)葡萄酒反傾銷和反補貼調(diào)查的最終裁定，決定對其征收反傾銷稅，這在一定程度上釋放了部分國內(nèi)市場份額;2021年4月發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展繪制了路線圖;5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部、寧夏回族自治區(qū)人民發(fā)布了《寧夏國家葡萄以葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)建設總體方案》······在經(jīng)濟“雙循環(huán)”、產(chǎn)業(yè)政策支持的背景下，中國葡萄酒的供給進一步適配國內(nèi)市場需求，其熱度已經(jīng)從政策傳導至終端，來自產(chǎn)區(qū)、酒莊、酒商等多個層級的主動出擊，將政策與市場帶來的利好一步步落到實處。

　　這是否也意味著，經(jīng)過近幾年的沉淀之后，中國葡萄酒在品牌、品質(zhì)、認知等方面不斷培育的成效將進一步顯現(xiàn)，中國葡萄酒的“中式思維”正在覺醒，未來會更深入、多方位“去西化”?

　　首先，消費群體年齡和思維的轉(zhuǎn)變，改變了葡萄酒的受眾基礎。高盛最新發(fā)布的報告顯示，中國千禧一代約4億人，他們的自身收入和上代積累的財富，使其有更多的“閑錢”用在酒類消費上。2021年天貓“雙11”期間，低度酒類購買人數(shù)增長超50%，年輕人占到60%。另外，愛國主義情懷在年輕一代消費者的身上也表現(xiàn)得非常明顯，在國貨之光的時代，他們不再追求“進口的就是好的”，而更愿意選擇品質(zhì)優(yōu)秀、性價比更高的國貨。2021年“雙11”期間，直播間成交額同比增速top10中，有80%是國貨，其中同比增速最高的國貨成交額，較2020年增加了430倍，“國貨”已經(jīng)成為新一代年輕人的寵兒。

　　隨著中國葡萄酒不斷深入進行本土化認知培育，2022年這種趨勢將更加顯現(xiàn)。

　　其次，弱化“舶來品”概念，走中國特色葡萄酒發(fā)展之路。行業(yè)發(fā)展初期，葡萄酒舶來文化的過度解讀導致葡萄酒消費苛求的品鑒方式和嚴格的佐餐搭配，給消費者留下了高檔但刻板的印象，越來越難普及。中國葡萄酒行業(yè)需要中國的話語表達、價值體系、評價體系、語言體系。

　　中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦曾在“2021中國葡萄酒企業(yè)峰會”中強調(diào)，品質(zhì)是根本，文化是靈魂，葡萄酒行業(yè)要建立“中國風土，世界品質(zhì)”為核心的中國葡萄酒品質(zhì)表達和價值表達體系，以葡萄酒的推廣普及為，推廣新飲酒文化運動，葡萄酒消費的一些不必要門檻，從而擴大品類?？梢钥吹?，國內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)、行業(yè)協(xié)會也為此付出了不懈努力。2019年，中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會就發(fā)布了中國《葡萄酒產(chǎn)區(qū)》團體標準(草案)，明確界定了具有中國特色的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分級;2021年1月，山東煙臺發(fā)布《葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》，并實施《煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護條例》;7月，寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)正式成立，打造現(xiàn)代化中國葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)區(qū);9月，《新疆維吾爾自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布······

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，建設并推廣中國葡萄酒的“簡單化”表達體系與評價體系以及發(fā)展規(guī)劃，讓喝葡萄酒“不復雜”，降低不必要的消費門檻，切實讓中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒走上廣大消費者的餐桌，將成為國內(nèi)葡萄酒從業(yè)者的共同追求。

　　越來越多的現(xiàn)象證明，中國葡萄酒的“去西化”進程正在加快。在“十四五”規(guī)劃的第二個年頭，中國葡萄酒將開啟“中國模式”，在世界葡萄酒陣營中，開辟具有中國葡萄酒特色的“新大陸”。