4月8日，“首屆中國酒業(yè)香型大會(huì)”在成都舉辦，旨在為各特色香型白酒提供交流平臺(tái)，共議突圍發(fā)展機(jī)遇。

　　▲遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)董事長 關(guān)正生

　　遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)(九江雙蒸)作為米香代表參與大會(huì)，會(huì)上，遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)董事長關(guān)正生分享了近年來九江雙蒸米香品類發(fā)展、推動(dòng)米香價(jià)值回歸的經(jīng)驗(yàn)和未來布局。

　　“前濃中醬、南米北清”格局顯現(xiàn)

　　中國白酒向頭部品牌集中、向高端集中趨勢不會(huì)改變，但是香型格局以及消費(fèi)趨勢目前正在出現(xiàn)分化。

　　關(guān)正生認(rèn)為：消費(fèi)升級(jí)成為新常態(tài)，白酒消費(fèi)升級(jí)尤為明顯;健康飲酒的理念不斷深入人心，“少喝酒、喝好酒”已經(jīng)成為消費(fèi)共識(shí);個(gè)性化消費(fèi)成為新潮流，高端白酒消費(fèi)從“品質(zhì)消費(fèi)”邁向“品味消費(fèi)”。個(gè)性化、多元化成為消費(fèi)，年輕一代的消費(fèi)群體追求崇尚的是格調(diào)和潮流。

　　新的消費(fèi)趨勢下，關(guān)正生認(rèn)為，“前濃中醬、南米北清”的品類多元化消費(fèi)格局正逐步顯現(xiàn)。即前以五糧液為代表的濃香占據(jù)消費(fèi)主流，到以茅臺(tái)為代表的醬香熱，再到“南米北清”的消費(fèi)分布，酒業(yè)四大基礎(chǔ)香型整體構(gòu)建了中國白酒香型發(fā)展演變的基本輪廓，也孕育出了眾多優(yōu)質(zhì)的品牌和產(chǎn)品。

　　北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬則表示，在行業(yè)競爭高度集中化的發(fā)展趨勢下，酒業(yè)特色化是發(fā)展必然，其中就包括特色白酒香型的多元化發(fā)展。他說：“白酒香型多元發(fā)展也是消費(fèi)趨勢改變的結(jié)果，隨著新消費(fèi)者的出現(xiàn)，對(duì)白酒口感和產(chǎn)品審美都提出了新要求�！�

　　品類龍頭機(jī)遇大于挑戰(zhàn)、責(zé)任大于機(jī)遇

　　在品類多元化、消費(fèi)個(gè)性化的趨勢下，特色香型迎來發(fā)展良機(jī)，但不可忽視的是特色香型整體實(shí)力較弱、發(fā)展不平均的現(xiàn)狀。

　　作為米香和粵酒雙龍頭，九江雙蒸近年來抓住了品類多元化發(fā)展的機(jī)遇。從規(guī)模上看，九江雙蒸已經(jīng)成為中國米香白酒產(chǎn)銷規(guī)模全國。

　　與此同時(shí)，需要關(guān)注到的是，絕大部分的米香企業(yè)以中小規(guī)模為主，在謀求發(fā)展壯大的同時(shí)承受了巨大的壓力。壓力來自外部的擠壓，也有品類本身市場空間較小的原因。

　　在此背景下，品類龍頭需要謀求更大發(fā)展，以更大的責(zé)任心、帶動(dòng)整個(gè)品類擴(kuò)大市場份額、提升生存空間。

　　對(duì)此，關(guān)正生表示：九江雙蒸將堅(jiān)定不移地履行作為粵酒龍頭企業(yè)的三大責(zé)任——“助力米香品類價(jià)值回歸、助力粵酒振興、助力民族品牌復(fù)興”。

　　為了更好的履行三大責(zé)任，關(guān)正生表示，九江雙蒸未來將重點(diǎn)實(shí)施復(fù)興米香品類戰(zhàn)略、振興粵酒戰(zhàn)略和強(qiáng)大雙蒸戰(zhàn)略。

　　提升核心產(chǎn)區(qū)名譽(yù)實(shí)施品牌、高端雙

　　近年來，核心產(chǎn)區(qū)的概念被越來越多的消費(fèi)者所接受，核心產(chǎn)區(qū)對(duì)品質(zhì)、品牌的背書以及商業(yè)價(jià)值愈發(fā)凸顯。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉曾表示：米香白酒不缺歷史、不缺文化、不缺國標(biāo)，而是“缺創(chuàng)新、缺產(chǎn)區(qū)、缺酒莊、缺聲音、缺市場、缺支持”。

　　近年來，針對(duì)米香的“六大缺失”，以九江雙蒸為代表的粵酒企業(yè)正在逐一進(jìn)行針對(duì)性的補(bǔ)強(qiáng)。

　　在創(chuàng)新方面，九江雙蒸擁有十幾項(xiàng)獨(dú)創(chuàng)專利技術(shù)，并聯(lián)合江南大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)成立了中國米酒白酒研究院，順應(yīng)消費(fèi)需求率先提出“純凈輕負(fù)擔(dān)”產(chǎn)品主張，極大提升了產(chǎn)品飲后舒適度，成為中國米香白酒技術(shù)進(jìn)步提升品質(zhì)的代表之一。

　　九江雙蒸正聯(lián)合其他粵酒企業(yè)著力打造“米香白酒核心產(chǎn)區(qū)”，實(shí)施米香高端化戰(zhàn)略。關(guān)正生表示：打造世界級(jí)產(chǎn)業(yè)集群是粵酒“十四五”期間的主旋律，廣東作為米香白酒的主要產(chǎn)區(qū)之一，應(yīng)該有這樣的擔(dān)當(dāng)。九江雙蒸所在的九江鎮(zhèn)占據(jù)核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，三山環(huán)抱、負(fù)陰抱陽、微生物豐富“集齊”了釀造高端米香白酒所需的各種優(yōu)越條件。

　　在品牌傳播和營銷方面，九江雙蒸近年來打造了多個(gè)經(jīng)典案例，甚至在全球范圍內(nèi)為米香發(fā)聲，實(shí)現(xiàn)了品牌的快速破圈，品類營銷創(chuàng)新。2022年，中國航天科工火箭技術(shù)有限公司官方授權(quán)九江雙蒸為“快舟火箭官方合作伙伴”，今年3月21日，快舟系列運(yùn)載火箭點(diǎn)火升空，九江雙蒸品牌與快舟火箭一同升空，代表米香品類和粵酒板塊完成了首次飛天，開啟了品牌營銷的星辰大海時(shí)代。

　　2021年，米香品類迎來了座酒莊，由九江雙蒸打造的中國米香白酒酒莊——雙蒸1821酒莊，九江雙蒸打造沉浸式品牌文化體驗(yàn)、展現(xiàn)米香白酒文化的重要平臺(tái)，是米香白酒價(jià)值的集大成者。

　　依托雙蒸1821酒莊，九江雙蒸米香高端化的戰(zhàn)略有了具體的抓手。于2022年推出三款“雙蒸1821酒莊酒”——蒸15、蒸18、蒸粹。

　　關(guān)正生表示，三款酒莊酒憑借“境、米、選、承、創(chuàng)、調(diào)、藏、品”八大珍貴價(jià)值，樹立起了一座高端米香白酒的文化里程碑。他說：“在開辟米香白酒高端化進(jìn)程的道路上，九江雙蒸將會(huì)充分扮演好領(lǐng)航者的角色，高度釋放自身的品牌勢能，發(fā)揮‘米香白酒品牌’優(yōu)勢�！�

　　酒業(yè)家獲悉，九江雙蒸對(duì)于米香高端化最終的核心目標(biāo)是通過雙蒸1821共享酒莊的生態(tài)模式、深度體驗(yàn)體系、侍酒文化體系、老酒銀行體系將雙蒸1821酒莊酒打造成中國高端米香白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌，實(shí)現(xiàn)米香高端白酒銷量、米香高端白酒品牌、米香高端白酒品類。

　　中國白酒產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展的一個(gè)重要標(biāo)志是1979年第三屆全國評(píng)酒會(huì)上首次提出白酒香型概念，彼時(shí)把白酒分成五個(gè)香型——清香型、濃香型、醬香型、米香型以及“其他香型”。

　　米香白酒歷經(jīng)起伏，是中國白酒發(fā)展不可或缺的重要力量，香型周期輪轉(zhuǎn)，米香地位重鑄，相信在九江雙蒸的下，米香歸來只是時(shí)間問題。