醬酒新周期賽道考驗的是什么?

　　業(yè)界專家將醬酒產業(yè)發(fā)展劃分為三個階段：醬酒上半場是數以千計醬酒企業(yè)和品牌的集體狂歡，醬酒中場是數十家醬酒企業(yè)和品牌的奮力拼殺，而醬酒下半場則是行業(yè)前十的寡頭游戲。

　　其階段劃分邏輯與當前醬酒行業(yè)進入理性發(fā)展新周期的判斷基本一致。尤其在市場層面，經銷商能夠真實地感受到醬酒周期轉換帶來的強烈陣痛。由于自身局限性，經銷商基于自身感受形成的直觀判斷，是醬酒品類開始降溫。而事實全貌是：和曾經的濃香型白酒產業(yè)一樣，醬酒產業(yè)正在經歷從爆發(fā)期向理性發(fā)展期轉型升級的振蕩期和調整期。

　　河南、山東、廣東是處于級的醬酒全國省級市場，其中河南和山東是醬酒產品多、品牌雜、價格亂的兩個典型市場。尤其是大量開發(fā)產品、中小品牌積壓渠道，導致整體醬酒市場價格混亂、動銷緩慢。這種現狀標志著河南和山東市場率先進入了從初級階段向中級階段進化的調整期。業(yè)界專家指出，未來發(fā)展方向是品牌醬酒將全面收割雜牌、貼牌醬酒市場，同時，大型醬酒品牌將對中小醬酒品牌形成降維打擊。

　　隨著醬酒產業(yè)和市場發(fā)展進入新周期，醬酒產業(yè)競爭形態(tài)開始從品類擴張轉變?yōu)槠放聘偁?。醬酒發(fā)展的中級和高級階段將是品牌實力、品質實力、資金實力、產業(yè)耐力和企業(yè)戰(zhàn)略等多維度的系統競爭，優(yōu)勝者將最終晉級下一輪。

　　而已經晉級百億銷售規(guī)模的國臺，依靠產地正宗、原糧正宗、工藝正宗、品質正宗的產品質量優(yōu)勢和千億品牌價值，已然成為今年醬酒發(fā)展新周期的重要力量。國臺處于貴州白酒第三大品牌，中國醬酒第四大品牌行業(yè)位置的鞏固、提升和打造中國新名酒的戰(zhàn)略愿景，是其勇立醬酒新周期潮頭的核心優(yōu)勢。

　　醬酒發(fā)展紅利依然，行業(yè)洗牌在所難免

　　據統計，2021年，中國醬酒產能約60萬千升，和2020年基本持平，約占我國白酒產能8.4%;實現銷售收入1900億元，同比增長22.6%，約占我國白酒行業(yè)銷售收入31.5%;實現*約780億元，同比增長23.8%，約占我國白酒行業(yè)*45.8%。數據顯示，醬酒依然是中國白酒行業(yè)最耀眼的那顆星。

　　國家最新宏觀政策導向利好醬酒產業(yè)健康、有序、長期、縱深發(fā)展，為醬酒產業(yè)長期、健康發(fā)展創(chuàng)造了積極有利的成長環(huán)境。

　　1月26日，《關于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見(國發(fā)〔2022〕2號)》正式發(fā)布。《意見》在肯定貴州經濟社會發(fā)展取得重大成就，生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善，高質量發(fā)展邁出新步伐的同時，要求貴州加快構建新發(fā)展格局，推動高質量發(fā)展，守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線，統籌發(fā)展和安全，支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路。

　　貴州省推動醬酒產業(yè)發(fā)展的政策導向進一步明確，扶持醬酒產業(yè)加速發(fā)展的導向不變，但門檻更高了，要求更嚴了，目標是推動醬酒產業(yè)健康、穩(wěn)步、持續(xù)、高水平發(fā)展。

　　2月8日，《貴州省發(fā)展和改革會關于大力推進實施2022年2500個重點民間投資項目的通知》發(fā)布，其中涉及酒類項目56個，總投資超過735.5億元。據不完全統計，相關項目全部建成達產后，將為貴州新增白酒產能近30萬噸，其中多數產能是醬香型白酒。同時，《通知》要求加強赤水河流域的產區(qū)管控和生態(tài)保護，建設以茅臺酒為的貴州醬香白酒品牌艦隊，確保白酒產業(yè)增加值增長20%以上。

　　扶持醬酒產業(yè)高質量發(fā)展的政策紅利將得到長期、持續(xù)性釋放，醬酒產業(yè)依然處于白酒產業(yè)發(fā)展的主賽道，是白酒產業(yè)發(fā)展的主要動力，但接下來參賽選手將越來越少，醬酒產業(yè)主體的結構性調整不可避免，行業(yè)洗牌成為必然。順應政策導向，堅持長期主義和高質量發(fā)展的醬酒品牌，將獲得分享醬酒產業(yè)未來發(fā)展巨大紅利的權利。

　　醬酒新周期下的“后百億國臺”

　　醬酒新周期考量的是企業(yè)對品質、耐心、堅持和夢想的思考。

　　國臺是最早提出和踐行“高質量發(fā)展”和“長期主義”的醬酒品牌之一。在狂飆突進的醬酒熱潮中，國臺在不少人眼中是安分守己、老實做酒，致力于高質量發(fā)展、志存高遠的“新”。2021年，國臺銷售收入突破100億，品牌勢能加速釋放，但國臺并未趁勢而上，而是宣布2022年主動減速，堅決要把百億“重做一遍”。此時，國臺看上去近乎有些“偏執(zhí)”，但卻恰恰反映了醬酒產業(yè)發(fā)展的真諦。

　　國臺2022年營銷規(guī)劃顯示，企業(yè)將基于市場布局、經銷網絡、渠道終端、核心消費和產品組合，著力構建五個“四梁八柱”。在市場布局上，推動全國化縱深布局，建設四類根據地市場，實現八大板塊聯動，鞏固億元市場、打造100個城市樣板市場;在經銷網絡上，推進三類九級的經銷商網絡體系建設，形成互補的、立體的、差異化的、有競爭力的、持續(xù)發(fā)展的商業(yè)網絡支撐;在渠道終端上，打造點線面結合、專賣和零售結合、線上和線下結合的立體終端網絡體系;在核心消費上，著力挖掘和拓展商務消費、自用宴飲、禮贈往來、愛好收藏消費需求;在產品組合上，優(yōu)化提升“一體兩翼”產品布局，構建品牌酒、文創(chuàng)酒、系列酒的產品體系，實現“品牌酒做強，文化酒做高，系列酒做大”的目標。

　　在消費者培育方面，國臺提出了精準推廣、精準傳播，讓產品和品牌走入消費者心智的推廣要求和目標，推動高速度向高質量轉變，招商向服商轉變，銷售推動向品牌拉動轉變，由經營好B端向廠商一起服務好C端轉變。

　　國臺酒業(yè)副總經理湯旭在接受采訪時表示：醬酒新周期下，做好消費培育，加快動銷是醬酒產業(yè)的重要課題，國臺將堅定品質信仰，與消費者增強互動體驗，展開文化培育，品牌，強化與消費者的價值關聯和情感共鳴，堅持穩(wěn)中求進高質量發(fā)展。

　　“將百億重做一遍”，為中國新名酒戰(zhàn)略蓄勢聚能

　　在業(yè)內專家看來，“重做百億”是國臺基于打造中國新名酒戰(zhàn)略的“蓄勢聚能”。為此，今年國臺提出了推動品牌升級和營銷創(chuàng)新的一系列要求和舉措：一、強化品牌戰(zhàn)略，品牌價值高端化管理，消費價值名酒化提升，品牌形象全面升級。二、圍繞消費者展開品牌傳播。三、打造“正宗品質、智能釀造、健康飲酒、品質生活、名企共享、公益基金”五大品牌IP。

　　從2022年營銷規(guī)劃來看，國臺重做百億可不是簡單的機械性重復，而重在強調將每一個營銷動作全部執(zhí)行到位，將現有市場做深、做透、做充分。國臺重做百億的內涵絕不止百億，其更深層的價值和意義在于為打造中國新名酒蓄力。

　　行穩(wěn)方能致遠，深扎根，廣聚勢，“慢”即是“快”，穩(wěn)中求進，在醬酒產業(yè)發(fā)展新周期，這類企業(yè)代表著產業(yè)發(fā)展的先進力量。

　　一方面，“慢”就是“慢工出細活”。只有慢下來，產品品質方能見“匠心”;只有慢下來，市場服務方能見“真心”;只有慢下來，品牌塑造方能得“人心”。

　　另一方面，“慢”就是“長期主義”。只有眼睛盯著遠方，腳下的路才不會走偏，這是一個基本生活常識和哲理。醬酒產業(yè)發(fā)展亦是如此，只要企業(yè)樹立正確的價值觀，堅持科學的發(fā)展觀，一切決策和行為以長期主義為導向，腳踏實地，就一定能夠行穩(wěn)致遠，脫穎而出。