勁酒風味研究項目通過鑒定

來源：微酒分類：軟文廣告時間：2022-03-22 09:21:00

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　　3月17日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織并主持召開的“基于感官組學的中國勁酒風味解析及其質量控制研究”科技成果鑒定會舉行。據介紹，“基于感官組學的中國勁酒風味解析及其質量控制研究”是勁牌公司進行中國勁酒產品關鍵功能成分及風味特征研究。明確關鍵功能及風味物質在各關鍵生產工序的轉移與變化規(guī)律，實現以功能和風味為導向的生產工藝調控，對提升中國勁酒功能和口感質量、提高產品穩(wěn)定性與產品力具有重要指導意義，有力推動了保健酒行業(yè)的進步與發(fā)展。

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關鍵詞：勁酒
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