燒酒的真正面目

　　當我們提到燒酒的時候，很多人都會認為燒酒就是白酒，其實不是的，燒酒和白酒是完全不同的，下面我們就來看看這傳說中的燒酒究竟是何物吧。

　　燒酒是一種源于韓國的酒精飲料。主要的原料是大米，通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明，酒精度數(shù)一般在40-90之間不等?，F(xiàn)今已知最早釀造于1300年前后。

　　燒酒在日本叫做shochu。燒酒經(jīng)常被誤認為是白酒，韓語里叫做cheongju,和日本的清酒是同一個字。

　　具有80年歷史的真露，在韓國燒酒業(yè)的地位可以和茅臺酒在中國的地位媲美，這種酒精度數(shù)為22度的燒酒，占據(jù)著韓國燒酒市場54%的份額，年均營業(yè)利潤達到1000億韓元。真露正宗的身份應該是起源于中國元代的燒酎，一般認為是在公元1300年高麗后期傳入朝鮮半島的。燒酎即燒酒，“酎”的本意是指糧食經(jīng)過三次蒸餾，如同接露水一樣得成的酒，因此也叫“露酒”。燒酎在韓國歷史上長期被列為奢侈的高級酒，民間禁止制。真露從1968年次出口越南后，如今，已銷往80多個國家，其中，在日本燒酒市場上，連續(xù)四年銷售量排名。

　　真露燒酒也以其優(yōu)良的信譽及品質(zhì)，為人類的飲酒文化作著不懈的努力，受到世界人們的廣泛青睞，連續(xù)三年在酒類雜志DRINK INTERNATIONAL中被選為世界蒸餾酒界銷量的酒。