魯酒能否回歸“領(lǐng)跑”的位置?

　　在省外品牌不遺余力進(jìn)攻山東市場(chǎng)的情況下，魯酒企業(yè)有一個(gè)共同的心愿，就是一致對(duì)外，走出山東、走向全國(guó)。

　　自我剖析：正確面對(duì)發(fā)展危機(jī)

　　有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2010年，省外品牌白酒在山東市場(chǎng)的銷(xiāo)售量超過(guò)50億元，2011年超過(guò)70億元。茅臺(tái)和五糧液且不必說(shuō)，洋河、汾酒、郎酒、古井等品牌在山東市場(chǎng)也十分強(qiáng)勢(shì)。在當(dāng)前省外品牌大兵壓境、競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的市場(chǎng)格局下，山東白酒市場(chǎng)容量已趨于飽和。如果再抓不住機(jī)會(huì)，“魯酒復(fù)興”也只能是一種“夢(mèng)想”了。山東景芝酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)劉全平認(rèn)為，“留給魯酒的機(jī)會(huì)也就是3年到5年的時(shí)間，如果魯酒再?zèng)]有真正的企業(yè)或者品牌崛起，那么，整個(gè)魯酒板塊真的要全軍覆沒(méi)了。”

　　在曲阜孔府家酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)邱振新看來(lái)，魯酒品牌既要面對(duì)省內(nèi)兄弟品牌的阻擊，又要應(yīng)對(duì)省外品牌的競(jìng)爭(zhēng)。魯酒與全國(guó)知名白酒品牌相比，其影響力還有一定差距，特別是根據(jù)地市場(chǎng)范圍比較有限，多數(shù)僅局限在產(chǎn)區(qū)周邊。底盤(pán)都不夠穩(wěn)固，自然無(wú)法給市場(chǎng)外拓提供更有力的后續(xù)支持。

　　“魯酒板塊要想真正實(shí)現(xiàn)振興，其關(guān)鍵歸根到底在于企業(yè)。企業(yè)不能只把‘振興’二字放在口頭上，而應(yīng)該采取實(shí)際行動(dòng)，借勢(shì)發(fā)力，乘勢(shì)突圍。”泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)馬西元說(shuō)。

　　省外經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)魯酒也有著他們自己的觀點(diǎn)，江蘇鹽城紅梅酒水有限公司總經(jīng)理戴元忠說(shuō)，雖然現(xiàn)在魯酒的形象正在大幅度好轉(zhuǎn)，但受上個(gè)世紀(jì)秦池“標(biāo)王事件”的影響，還沒(méi)有達(dá)到讓消費(fèi)者完全認(rèn)可和信賴(lài)的程度，而且魯酒的促銷(xiāo)力度和宣傳造勢(shì)還不夠，所以代理魯酒不能心急，需要一個(gè)讓市場(chǎng)理解和認(rèn)可的過(guò)程。隨著影響力的不斷擴(kuò)大，魯酒早晚能被消費(fèi)者重新認(rèn)可和接受。

　　事在人為：多管齊下共謀發(fā)展

　　面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)與復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境，魯酒企業(yè)如何破局?每一位魯酒企業(yè)老板的心中都有一套“小九九”。

　　山東扳倒井集團(tuán)董事長(zhǎng)趙紀(jì)文認(rèn)為，不論魯酒面臨怎樣的壓力，只要肯努力，辦法總比困難多。以國(guó)井為例，他們提出了“回歸傳統(tǒng)、回歸芝麻香”的戰(zhàn)略構(gòu)想，果斷拋棄落后的產(chǎn)能和工藝，以獨(dú)特的井窖工藝為核心，利用雄厚的技術(shù)力量，充分發(fā)揮歷史文化資源優(yōu)勢(shì)、獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，配合國(guó)井高端品牌戰(zhàn)略的實(shí)施，著力在芝麻香的成型上求突破，實(shí)現(xiàn)了芝麻香型白酒的規(guī)模化生產(chǎn)。

　　而古貝春集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理周曉峰認(rèn)為，在多年的不懈努力下，魯酒已經(jīng)走出低谷，變得更加理性。從產(chǎn)品方面，魯酒已經(jīng)擁有了低度濃香和芝麻香兩大優(yōu)勢(shì)，一批較為優(yōu)秀的魯酒企業(yè)已經(jīng)成長(zhǎng)起來(lái)。但不可回避的是，魯酒企業(yè)目前還是缺大少?gòu)?qiáng)，群山無(wú)峰。“就魯酒整體復(fù)興來(lái)說(shuō)，除了質(zhì)量、品牌等主要因素外，團(tuán)結(jié)更是魯酒整體復(fù)興的關(guān)鍵。”周曉峰說(shuō)，“魯酒企業(yè)應(yīng)相互理解、相互包容、相互信任、相互團(tuán)結(jié)，走一條各自都有個(gè)性特色、同時(shí)又相互團(tuán)結(jié)的道路，既優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，又團(tuán)結(jié)一致，在理性競(jìng)爭(zhēng)中謀求發(fā)展?！?/p>

　　夯實(shí)根據(jù)地市場(chǎng)永遠(yuǎn)是魯酒品牌發(fā)展的保障，這是邱振新所堅(jiān)信的。對(duì)于魯酒品牌而言，擁有一個(gè)堅(jiān)實(shí)的根據(jù)地市場(chǎng)是白酒區(qū)域品牌外拓市場(chǎng)的基礎(chǔ)。根據(jù)地市場(chǎng)可以為企業(yè)培養(yǎng)一支隊(duì)伍，打造一個(gè)與市場(chǎng)、與企業(yè)自身相匹配的模式，提供企業(yè)外拓市場(chǎng)必需的資金和資源。

　　在壓力和困境中，劉全平認(rèn)為，魯酒“要學(xué)會(huì)邊修跑道邊賽跑”。景芝酒業(yè)正是通過(guò)“邊修跑道邊賽跑”的辦法，確定了“百億”目標(biāo)，并將其系統(tǒng)分解，2012年完成20億元、“十二五”末完成50億元等。同時(shí)，對(duì)于員工和經(jīng)銷(xiāo)商，景芝酒業(yè)按照“戰(zhàn)略目標(biāo)——長(zhǎng)期規(guī)劃——年度計(jì)劃”再次對(duì)戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)行分解，將關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)層層分解落實(shí)到每個(gè)人的身上，以支撐“百億”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　花冠集團(tuán)釀酒有限公司總經(jīng)理劉念波認(rèn)為，山東白酒要想在全國(guó)市場(chǎng)有所作為，芝麻香無(wú)疑是其的品牌和風(fēng)格定位。從品牌角度來(lái)看，地域性品牌對(duì)一個(gè)生長(zhǎng)在這個(gè)地域內(nèi)的企業(yè)品牌的塑造起到很大的作用。把芝麻香這個(gè)大的品牌塑造好了，區(qū)域內(nèi)企業(yè)自身的品牌效應(yīng)也會(huì)在無(wú)形中得到提升。

　　馬西元?jiǎng)t強(qiáng)調(diào)需要對(duì)魯酒文化的挖掘和對(duì)品牌的塑造。魯酒企業(yè)若能把文化挖掘好，就等于給品牌插上了騰飛的翅膀;其次要借助低度濃香和芝麻香的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，將其做成山東白酒的代名詞。

　　發(fā)展目標(biāo)：變“跟跑”為“領(lǐng)跑”

　　從上個(gè)世紀(jì)80年代魯酒“領(lǐng)跑”全國(guó)白酒行業(yè)，到后來(lái)的“落伍”，魯酒走過(guò)了跌宕起伏的坎坷歷程。目前，魯酒仍處于“跟跑”的位置。在不久的將來(lái)，魯酒能否回歸“領(lǐng)跑”的位置?

　　2009年山東省出臺(tái)了振興魯酒發(fā)展規(guī)劃，并充分挖掘自身芝麻香和低度濃香產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)召開(kāi)了“中國(guó)芝麻香型白酒高峰論壇”、“中國(guó)低度濃香白酒高峰論壇”等，在業(yè)內(nèi)外引起了強(qiáng)烈反響，魯酒也一度成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。由此可見(jiàn)，魯酒的振興需要的支持和企業(yè)的自強(qiáng)，這兩點(diǎn)缺一不可。

　　“對(duì)于白酒行業(yè)而言，很難再有平地起高樓的市場(chǎng)神話(huà)?！壁w紀(jì)文認(rèn)為，雖然一些老名酒陷入發(fā)展低谷，但其在消費(fèi)者心目中的“名酒”光環(huán)卻始終不曾褪去。同時(shí)，還有一部分白酒品牌在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面成效卓著，銷(xiāo)售規(guī)模穩(wěn)居行業(yè)前列，但消費(fèi)者卻“固執(zhí)”地認(rèn)為，這就是一個(gè)大眾消費(fèi)產(chǎn)品，親切有余卻始終徘徊在“高端”廳堂之外。所以，在白酒行業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，品牌再造的自我提升方式被廣泛采用，這一點(diǎn)也應(yīng)該體現(xiàn)在魯酒發(fā)展當(dāng)中。

　　如今，國(guó)內(nèi)很多地方的酒類(lèi)代理商都認(rèn)可魯酒，并希望魯酒崛起，魯酒的崛起對(duì)于很多經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)也將成為發(fā)展的機(jī)遇。深圳名匯酒業(yè)銷(xiāo)售公司總經(jīng)理羅永康幾年前就代理了山東的一個(gè)品牌，在他看來(lái)山東的眾多白酒都有幾十年甚至上百年的釀造歷史，幾乎所有的品牌都有深厚的文化內(nèi)涵，再就是山東白酒的口感好，品質(zhì)優(yōu)，性?xún)r(jià)比很高，在深圳眾多的商超和餐飲店里，都能看到魯酒的影子，魯酒只要能繼續(xù)在產(chǎn)品品質(zhì)和宣傳上下功夫，領(lǐng)跑全國(guó)還是有希望的。上海明隆食品銷(xiāo)售有限公司董事長(zhǎng)曹劍華也經(jīng)常給他的朋友介紹，正是魯酒的品質(zhì)吸引了他，相信魯酒會(huì)迎來(lái)一個(gè)輝煌的明天。