魯酒“八大集團(tuán)”變身“九大集團(tuán)”內(nèi)幕揭秘

　　4月23日，2016年（第75屆）山東?。ù杭荆┨蔷茣?huì)在山東淄博召開。從1978年開始，山東省糖酒會(huì)已經(jīng)連續(xù)舉辦了37年。據(jù)媒體報(bào)道，今年的糖酒會(huì)是歷年來(lái)規(guī)模、展廳面積、參展人員最多的一屆。

　　“老糖酒”都應(yīng)該印象深刻， 每年兩屆的“山糖”有一個(gè)醒目的“標(biāo)志性建筑”—— 主會(huì)場(chǎng)門口豎立的“山東名酒八大集團(tuán)歡迎您”的廣告招牌。有人說(shuō)，這個(gè)“標(biāo)志性大招牌”已經(jīng)樹立了十余年，雷打不動(dòng)，這也是與所有“省級(jí)糖酒會(huì)”不同的地方。

　　但是，有好事者發(fā)現(xiàn)，今年“山糖”的“標(biāo)志性建筑”變成了“山東名酒九大集團(tuán)歡迎您”。十余年的大招牌由“八”變“九”，一時(shí)引起業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。為什么會(huì)有這樣的變化？多出來(lái)的這一家企業(yè)是誰(shuí)？作為魯酒風(fēng)向標(biāo)的“山糖”，背后到底有怎樣的故事？

　　“四大家族”是怎么來(lái)的？

　　提起魯酒“四大家族”，大家一定會(huì)異口同聲的爆出“蘭景孔泰”（蘭陵、景芝、孔府家、泰山），因?yàn)榻?jīng)過(guò)這么多年的口耳相傳，“四大家族”已經(jīng)成為一個(gè)揮之不去、磨滅不掉的印記，永遠(yuǎn)的烙印在魯酒變遷的歷史豐碑上。然而魯酒“四大家族”之名從何而起、由何而來(lái)？據(jù)山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳回憶：“四大家族”是1998年“振興魯酒計(jì)劃”時(shí)提出的，由山東省輕工業(yè)協(xié)會(huì)、山東省白酒協(xié)會(huì)、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)共同商定的。

　　1990年代后，中國(guó)白酒業(yè)進(jìn)入“廣告酒時(shí)代”，這一時(shí)期恰恰是魯酒發(fā)展史上最為輝煌的時(shí)候。尤其是1992年“小平南巡”一錘定音，“二次改革開放”的春風(fēng)再度吹起，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮洶涌而來(lái)，白酒產(chǎn)業(yè)多年積聚的造酒能量必須釋放。于是，一場(chǎng)絕后的電視廣告大戰(zhàn)拉開了中國(guó)“賣酒時(shí)代”的序幕。

　　可以說(shuō)，整個(gè)九十年代魯酒風(fēng)光無(wú)限，不僅把中國(guó)白酒市場(chǎng)攪得風(fēng)生水起，而且在電視廣告的巨大推動(dòng)下，魯酒產(chǎn)品大行其道，橫掃大江南北。但“天有不測(cè)風(fēng)云”，魯酒的輝煌如狂風(fēng)驟雨般來(lái)得快去得也快。1997年魯酒秦池“標(biāo)王事件”爆發(fā)，魯酒成為眾矢之的，曾經(jīng)叱咤全國(guó)的魯酒進(jìn)入“低谷蟄伏”期。

　　1998年，為了盡快挽救風(fēng)雨飄搖的魯酒，在山東省輕工業(yè)廳、山東省白酒協(xié)會(huì)和山東糖酒副食品協(xié)會(huì)商定下，共同決定以當(dāng)時(shí)魯酒僅有的四個(gè)大型企業(yè)為，發(fā)起“振興魯酒”的號(hào)召，并定名為“四大家族”——即蘭陵、景芝、孔府家、泰山。四家結(jié)束各自為戰(zhàn)的狀態(tài)，團(tuán)結(jié)一致，共御外敵。在當(dāng)時(shí)，“四大家族”主要參考兩條標(biāo)準(zhǔn)，首先是產(chǎn)量規(guī)模，其次是人數(shù)。蘭景孔泰的排名先后順序就是按照規(guī)模和企業(yè)人數(shù)而定的，蘭陵企業(yè)規(guī)模，人數(shù)也最多有6000多人，故而排名，泰山人數(shù)最少不到1000人，所以排第四位。就這樣，“四大家族”排名定型，并廣而告之，成為至今影響與意義深刻的一件魯酒“大事”，“四大家族”企業(yè)不負(fù)眾望、不辱使命，很好的擔(dān)綱起了振興魯酒的重?fù)?dān)與義務(wù)，帶領(lǐng)魯酒企業(yè)邁向了自我救贖的新生之路……

　　   低谷反思：“八大金剛”應(yīng)運(yùn)而生

　　“標(biāo)王事件”的影響根深蒂固，對(duì)于魯酒來(lái)說(shuō)無(wú)疑是滅頂性的打擊，以至于1996年曾經(jīng)進(jìn)入全國(guó)白酒企業(yè)收入前十名的秦池、蘭陵、景芝、孔府家的四家魯酒企業(yè)到2001年全部退出前十名。從此魯酒進(jìn)入了長(zhǎng)達(dá)五年之久的低谷冬眠期，直至2004年開始觸底反彈。

　　魯酒退回本省之后，痛定思痛、臥薪嘗膽，發(fā)奮圖強(qiáng)，經(jīng)過(guò)幾年的沉潛內(nèi)修，終于在企業(yè)實(shí)力與品牌知名度上有了較大的提高。在2004年全國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)上榜名單中，山東白酒企業(yè)達(dá)到17家（四川16家，安徽10家，河南7家），成為上榜名單最多的省份。同時(shí)，在2004年的全國(guó)白酒企業(yè)銷售500強(qiáng)中，山東也有十多家企業(yè)榜上有名。2004年，山東年銷售額過(guò)億元的企業(yè)有20家左右，超過(guò)5000萬(wàn)元的有15家左右。

　　隨著經(jīng)濟(jì)大環(huán)境好轉(zhuǎn)和“黃金十年”的到來(lái)，魯酒各企業(yè)業(yè)績(jī)也隨之扶搖直上，一時(shí)之間“魯酒復(fù)興”氛圍日漸濃厚。其中，“蘭陵、景芝、孔府家、泰山、扳倒井、古貝春、瑯琊臺(tái)、趵突泉”等八家企業(yè)在魯酒170個(gè)大小企業(yè)家中脫穎而出，在省內(nèi)市場(chǎng)舉足輕重，成為魯酒振興的支柱力量，所以在山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)的倡導(dǎo)下，“八大金剛”的概念便提了出來(lái)，從此這八家企業(yè)成為魯酒群體的代表?！鞍舜蠼饎偂笔歉鶕?jù)當(dāng)時(shí)魯酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局和歷史條件下提出的，一定程度上提升了八個(gè)品牌的知名度和影響力，為魯酒擔(dān)綱復(fù)興、抱團(tuán)成長(zhǎng)，打造魯酒“品牌興業(yè)戰(zhàn)略”起到了推波助瀾的作用。

　　位列“八大金剛”的企業(yè)是各地的區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌，堪稱一方諸侯或霸主，在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者心中具有較深的影響力。為此每年的春秋兩季的糖酒會(huì)通常也會(huì)以“八大金剛”為，所以才會(huì)有“山東名酒八大集團(tuán)歡迎您”這一宣傳口號(hào)的產(chǎn)生，并且沿用了十余年。而今，伴隨著第75屆山東省糖酒商品交易會(huì)的召開，“八大集團(tuán)”變成“九大集團(tuán)”絕不僅僅是一個(gè)數(shù)字上的變化，這其中有哪些不為人知的秘密呢？

　　為什么是花冠？

　　有這么一家企業(yè)從魯西南崛起，成長(zhǎng)迅速，不僅在魯西南各地市場(chǎng)攻堅(jiān)拔寨，成為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)主導(dǎo)品牌，而且跨越山東躋身黃淮名酒板塊，成為魯酒泛區(qū)域化經(jīng)營(yíng)的典型，是魯酒率先走出去的少數(shù)幾家魯酒企業(yè)之一，那么那究竟是哪家白酒企業(yè)？不必疑惑，它就是花冠集團(tuán)釀酒有限公司。

　　“四大家族”還是“八大金剛”，花冠都不曾位列其中，因此花冠錯(cuò)過(guò)了與眾多魯酒企業(yè)一較長(zhǎng)短、相互比肩的機(jī)會(huì)。但這是花冠自己的選擇，以至于今天我們才能夠理解花冠為什么會(huì)有這樣的舉動(dòng)。因?yàn)榻裉斓幕ü诩瘓F(tuán)在品牌、影響力與知名度較之以往有了天壤之別，花冠具體做了些什么呢？我們不妨“三觀”解釋花冠的后來(lái)居上。

　　一、格局觀

　　標(biāo)王事件之前，花冠曾是一家并不起眼的酒廠，但它親歷了魯酒的這場(chǎng)蹦極式的大動(dòng)蕩，也看到了川酒的大反擊。經(jīng)過(guò)對(duì)魯酒的深度剖析，花冠集團(tuán)總結(jié)出了造成魯酒問(wèn)題的根源以及相應(yīng)的解決方法，即《三四理論》?！叭敝浮叭齻€(gè)不匹配”，分別為生產(chǎn)和銷售的不匹配；人力資源成長(zhǎng)速度和企業(yè)成長(zhǎng)速度不匹配；市場(chǎng)營(yíng)銷能力和銷售管理能力的不匹配。“四”指“四個(gè)結(jié)構(gòu)調(diào)整”，分別為人才結(jié)構(gòu)調(diào)整；原酒儲(chǔ)存量與儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)調(diào)整；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整；市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整。可以說(shuō)，《三四理論》的誕生是花冠從本質(zhì)上看到了白酒企業(yè)發(fā)展的危機(jī)，為魯酒找到了病癥、開出了藥方，并以花冠為“試驗(yàn)田”來(lái)親證“三四理論”正確性。

　　因《三四理論》的指導(dǎo)作用，在其后的“黃金十年”中，花冠并沒有表現(xiàn)出夸張的發(fā)展張力，而是依舊謀定而后動(dòng)，以至于我們今天看花冠，“三四理論”已經(jīng)初見成效，花冠本身的成長(zhǎng)足以說(shuō)明問(wèn)題。正是因?yàn)榛ü诘母窬钟^改變了企業(yè)現(xiàn)狀，提升了企業(yè)形象，奠定了企業(yè)基礎(chǔ)。

　　二、質(zhì)量觀

　　中國(guó)自古便有“為學(xué)慕齊魯”的說(shuō)法，代表中國(guó)主流文化的儒家文化，以“正心、誠(chéng)意、修身、齊家、治國(guó)、平天下”的高品格精神，為世界文明做出巨大貢獻(xiàn)。作為浸淫深厚齊魯文化的花冠集團(tuán)，骨子里流淌著“酒如人品，持度守正”的血液，并總結(jié)提煉出了本企業(yè)發(fā)展宗旨：“實(shí)實(shí)在在做人，認(rèn)認(rèn)真真釀酒”，可謂大繁至簡(jiǎn)、大音希聲。

　　花冠認(rèn)為，只有釀好酒才是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的根基，就下定決心堅(jiān)持自己釀酒。2002年起花冠了“九九儲(chǔ)酒文化節(jié)”，將儲(chǔ)酒活動(dòng)與企業(yè)文化進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合。如今經(jīng)過(guò)十四年打造的“中華儲(chǔ)酒文化節(jié)”已經(jīng)成為花冠集團(tuán)的文化基因，以至于以在魯酒范圍內(nèi)一提到儲(chǔ)酒節(jié)首先想到的是花冠。至今，花冠已經(jīng)成為山東的優(yōu)質(zhì)糧酒生產(chǎn)基地之一，年產(chǎn)糧食酒2萬(wàn)多噸，儲(chǔ)酒能力10萬(wàn)噸。同時(shí)自2015年起花冠集團(tuán)又“賞花·品酒·嘉年華——即白酒大師工作站揭牌儀式”活動(dòng)，這一富有時(shí)代節(jié)奏感的新文化元素，通過(guò)一年又一年的儲(chǔ)酒活動(dòng)，不僅極大提高了花冠的產(chǎn)品品質(zhì)，更重要的是，產(chǎn)生了巨大的品牌影響力和市場(chǎng)份額。

　　三、人才觀

　　質(zhì)量的存續(xù)不僅在于穩(wěn)定，還要有創(chuàng)新，創(chuàng)新就需要人才，而花冠集團(tuán)人才輩出，大師云集。目前擁有中國(guó)白酒大師1人，國(guó)家白酒評(píng)委7人，省級(jí)白酒評(píng)委9人，專業(yè)技術(shù)人員216人。同時(shí)以劉念波董事長(zhǎng)為首的企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)均具有大學(xué)本科以上學(xué)歷，尤其是劉念波董事長(zhǎng)從2000年開始便利用工作間隙重返校園刻苦攻讀，于2002年取得了中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷研究生學(xué)歷、2005年取得了華中科技大學(xué)的EMBA、2010年獲得華中科技大學(xué)管理學(xué)博士學(xué)位，至此劉念波董事長(zhǎng)贏得了“魯酒個(gè)博士”的稱號(hào)。也許是在董事長(zhǎng)的帶動(dòng)下，花冠企業(yè)不少高管紛紛“再教育”。至今為止，董事長(zhǎng)劉念波、總經(jīng)理馮震、副總經(jīng)理安申嶺、副總經(jīng)理李秀娣等集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)均是“山東大學(xué)管理學(xué)院總裁班”學(xué)員，定時(shí)定期到山大學(xué)習(xí)進(jìn)修。

　　法國(guó)十七世紀(jì)科學(xué)家、思想家布萊茲·帕斯卡爾說(shuō)：“人只不過(guò)是一根蘆葦，是自然界最脆弱的東西；但他是一根能思想的蘆葦，我們?nèi)康淖饑?yán)就在于思想……”。

　　因此，聚集了天下英才，花冠便有了高端的思想和行動(dòng)。2015年，花冠完成了一次“破繭成蝶”的轉(zhuǎn)變，連續(xù)舉辦了第十四屆的“九九儲(chǔ)酒文化節(jié)”升級(jí)為“中華儲(chǔ)酒文化節(jié)”，不僅把規(guī)模變得之大，而且形式多樣、觀感極強(qiáng)。其后，花冠呈現(xiàn)出了的姿態(tài)，躋身“黃淮名酒聯(lián)盟”首屆輪值盟主，構(gòu)建“名酒工程戰(zhàn)略”，尤其是重磅舉辦了具有行業(yè)深刻影響力的“首屆中國(guó)白酒大師高峰論壇”，這場(chǎng)由茅臺(tái)、五糧液、汾酒、洋河等名酒大企業(yè)130位白酒大師悉數(shù)到場(chǎng)的高峰論壇，被業(yè)界稱為是1987年中國(guó)名酒放開價(jià)格管制、進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以來(lái)“30年未有之大事”，也是五屆國(guó)家名酒評(píng)選之后的一次舉足輕重且具有里程碑意義的全國(guó)性的行業(yè)盛舉。

　　新時(shí)代新趨勢(shì)新魯酒新希望

　　對(duì)于“八大集團(tuán)”變“九大集團(tuán)”，山東省糖酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳對(duì)花冠集團(tuán)挺進(jìn)魯酒“九大集團(tuán)”給予了充分肯定。薛會(huì)長(zhǎng)說(shuō)：“此次更名一方面是對(duì)花冠集團(tuán)近幾年來(lái)迅速發(fā)展的肯定；另一方面，也說(shuō)明魯酒整體實(shí)力的進(jìn)一步增強(qiáng)”。

　　從薛劍銳會(huì)長(zhǎng)話語(yǔ)中，不難看出，魯酒已經(jīng)不再是各自為戰(zhàn)、圈地為王的舊格局時(shí)代，而是彼此互勉、團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同奮進(jìn)的新時(shí)代。目前，魯酒已經(jīng)擁有諸多亮點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但依然面臨著的挑戰(zhàn)：一方面是消費(fèi)層次、消費(fèi)方式的改變，要求魯酒企業(yè)在生產(chǎn)、營(yíng)銷等各個(gè)環(huán)節(jié)要做出調(diào)整；另一方面是大眾化、休閑化的酒類消費(fèi)定位以及酒文化的理性回歸改變了現(xiàn)有的消費(fèi)習(xí)慣。所以魯酒企業(yè)要做好這兩方面的改變與應(yīng)對(duì)，同時(shí)魯酒應(yīng)該尋求與消費(fèi)者之間更深層次的溝通互動(dòng)，充分滿足人們對(duì)健康、品位、品質(zhì)、服務(wù)等多層次、高水平的需求。

　　魯酒從“四大家族”到“八大金剛”再到“九大集團(tuán)”，魯酒集團(tuán)軍的格局再次變化。未來(lái)這一格局是否會(huì)再生變數(shù)，是持續(xù)增加還是有所剔除都在未知之間。那么，誰(shuí)將橫刀立馬，登高遠(yuǎn)眺，振臂一呼，魯酒重回中國(guó)白酒陣營(yíng)，實(shí)現(xiàn)偉大復(fù)興呢?相信，這才是業(yè)界所期待的魯酒新格局!