第11屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)在石家莊舉行

　　實(shí)施“益生菌+”戰(zhàn)略是君樂(lè)寶企業(yè)發(fā)展的重要選擇。向營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為整個(gè)食品工業(yè)的“新常態(tài)”，益生菌產(chǎn)業(yè)涵蓋食品、醫(yī)療等眾多領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張迅速，在新形勢(shì)下面臨更多機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

　　2016年5月25日至27日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)乳酸菌分會(huì)、河北科技大學(xué)、河北省食品學(xué)會(huì)承辦的“第十一屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)”在石家莊舉行。研討會(huì)上，知名乳企君樂(lè)寶聯(lián)合中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)共同啟動(dòng)“益生菌+”戰(zhàn)略，宣布將聯(lián)手構(gòu)筑新型“產(chǎn)學(xué)研一體化”益生菌研究平臺(tái)。

　　益生菌產(chǎn)業(yè)擁有“營(yíng)養(yǎng)與健康”雙重基因。與會(huì)專家介紹，近十年來(lái)，腸道微生物的結(jié)構(gòu)、功能和特征受到關(guān)注，“益生菌-腸道菌群-宿主健康”之間復(fù)雜的相互作用被越來(lái)越多國(guó)內(nèi)外學(xué)者深究。目前，在全球功能性食品市場(chǎng)中，益生菌相關(guān)產(chǎn)品是增長(zhǎng)最快的品類之一。數(shù)據(jù)顯示，2014年益生菌產(chǎn)業(yè)在全球創(chuàng)造了288億美元的產(chǎn)值，預(yù)計(jì)2016年將增長(zhǎng)至420億美元。君樂(lè)寶倡導(dǎo)發(fā)起的“益生菌+”戰(zhàn)略將加快益生菌領(lǐng)域的創(chuàng)新研究與應(yīng)用，推進(jìn)益生菌在食品、醫(yī)療等多領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，共同推動(dòng)益生菌大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　   首個(gè)“益生菌+”戰(zhàn)略啟動(dòng)，共同推動(dòng)行業(yè)發(fā)展

　　實(shí)施“益生菌+”戰(zhàn)略是君樂(lè)寶企業(yè)發(fā)展的重要選擇。向營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為整個(gè)食品工業(yè)的“新常態(tài)”，益生菌產(chǎn)業(yè)涵蓋食品、醫(yī)療等眾多領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張迅速，在新形勢(shì)下面臨更多機(jī)遇與挑戰(zhàn)。民族奶業(yè)要振興發(fā)展，需要依靠創(chuàng)新開展供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，“益生菌+”是奶業(yè)供給側(cè)改革重要的創(chuàng)新抓手。

　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)邵薇表示，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合君樂(lè)寶共同啟動(dòng)“益生菌+”戰(zhàn)略，旨在推動(dòng)全行業(yè)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，圍繞消費(fèi)者健康需求，加快益生菌領(lǐng)域的創(chuàng)新研究與應(yīng)用，促進(jìn)益生菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)理事長(zhǎng)、江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)陳衛(wèi)教授認(rèn)為，此次君樂(lè)寶與學(xué)會(huì)攜手共推“益生菌+”戰(zhàn)略，體現(xiàn)了君樂(lè)寶作為益生菌產(chǎn)業(yè)“老兵”的實(shí)力與責(zé)任，不僅將為君樂(lè)寶在益生菌功能性產(chǎn)品的開發(fā)和推廣方面奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，更將為加快實(shí)現(xiàn)益生菌研究的自主自強(qiáng)作出重要貢獻(xiàn)。

　　   21年專業(yè)專注，君樂(lè)寶益生菌健康產(chǎn)業(yè)

　　本次大會(huì)上，君樂(lè)寶純享益生菌風(fēng)味發(fā)酵乳獲評(píng)大會(huì)2015-2016年度乳酸菌行業(yè)“創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)”，其品質(zhì)與口感得到了與會(huì)專家的高度認(rèn)可，充分說(shuō)明君樂(lè)寶在益生菌領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)和地位。

　　據(jù)了解，自1995年創(chuàng)立之初，君樂(lè)寶乳業(yè)就將乳酸菌產(chǎn)品視為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略核心，在技術(shù)研發(fā)、菌株培育、科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)等領(lǐng)域積累了雄厚的產(chǎn)業(yè)資源和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。已經(jīng)建立了成熟的乳酸菌開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化的模式，覆蓋從菌種選育、研發(fā)應(yīng)用、檢驗(yàn)檢測(cè)直到市場(chǎng)推廣的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)集成，全面打通產(chǎn)業(yè)上下游各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)集群，成功開發(fā)了三大系列、數(shù)十個(gè)產(chǎn)品，其中“純享”、“每日活菌”、“君暢”、“開啡爾”等行業(yè)明星產(chǎn)品成功益生菌行業(yè)潮流，取得了良好的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。

　　君樂(lè)寶自主采集篩選的副干酪乳桿菌N1115已獲得國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)，并在科研成果產(chǎn)業(yè)化方面建立了成熟模式。5月11日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織專家對(duì)“副干酪乳桿菌N1115功能性研究及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目進(jìn)行了鑒評(píng)，認(rèn)為該菌種及其產(chǎn)品應(yīng)用前景廣闊，已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

　　   搭建國(guó)際化益生菌研究平臺(tái)，助力益生菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)

　　作為本次大會(huì)亮點(diǎn)，在“益生菌+”戰(zhàn)略啟動(dòng)儀式上，君樂(lè)寶乳業(yè)執(zhí)行總裁仲巖首次對(duì)外公布，君樂(lè)寶將率先免費(fèi)向全社會(huì)開放旗下益生菌資源庫(kù)，免費(fèi)為科學(xué)研究提供自有的專利菌株。同時(shí)力爭(zhēng)在三年內(nèi)搭建一個(gè)國(guó)際化高端益生菌研究平臺(tái)，凝聚全行業(yè)力量與全產(chǎn)業(yè)上下游資源，打造創(chuàng)新、開放、共享的行業(yè)環(huán)境。

　　君樂(lè)寶在益生菌研究方面已經(jīng)搭建了“一庫(kù)一平臺(tái)”?！耙粠?kù)”，即君樂(lè)寶已經(jīng)建立了以中國(guó)北部草原牧區(qū)和西南少數(shù)民族地區(qū)為主要來(lái)源的乳酸菌資源庫(kù)，率先加入國(guó)際菌物保藏聯(lián)盟，努力推動(dòng)國(guó)人自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌研究?！耙黄脚_(tái)”，即君樂(lè)寶已經(jīng)與美國(guó)范德堡大學(xué)、北京大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川大學(xué)及北京疾病預(yù)防控制中心等國(guó)內(nèi)外高校與科研機(jī)構(gòu)結(jié)成密切合作關(guān)系，為“益生菌+”戰(zhàn)略的實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)的科研基礎(chǔ)。

　　仲巖表示，作為首個(gè)發(fā)起實(shí)施“益生菌+”戰(zhàn)略的民族乳企，君樂(lè)寶愿傾己之力推動(dòng)“益生菌+”戰(zhàn)略深入開展，與行業(yè)有志同仁一道為加快益生菌科研成果市場(chǎng)轉(zhuǎn)化，為造福全民營(yíng)養(yǎng)與健康而不斷奮斗。 (王慧)