九九重陽(yáng)，釀酒起始。

　　重陽(yáng)節(jié)前后，不少酒企豎起擴(kuò)產(chǎn)大旗，貴州醇則拋出了百億投資大項(xiàng)目。10月15日，貴州醇大股東江蘇綜藝集團(tuán)同四川瀘州市古藺縣簽訂重磅協(xié)議，擬斥資百億支持新收購(gòu)的藺郎酒業(yè)技改擴(kuò)能及相關(guān)生產(chǎn)、生活配套設(shè)施建設(shè)。項(xiàng)目投產(chǎn)后，貴州醇醬酒總產(chǎn)能將飆升至4萬(wàn)噸。

　　目前，國(guó)內(nèi)僅茅臺(tái)一家企業(yè)醬酒產(chǎn)能突破5萬(wàn)噸，一些二線企業(yè)產(chǎn)能多在1-2萬(wàn)噸徘徊。4萬(wàn)噸擴(kuò)產(chǎn)規(guī)劃的落地，將助力貴州醇順利進(jìn)入醬酒頭部序列，成為這一領(lǐng)域的玩家。

　　重陽(yáng)節(jié)前后，不少醬酒企業(yè)公布了新的產(chǎn)能指標(biāo)。

　　10月14日，郎酒舉行重陽(yáng)下沙大典，宣布部分釀酒區(qū)正式投產(chǎn)，并宣稱(chēng)未來(lái)醬酒產(chǎn)能將達(dá)到5萬(wàn)噸。

　　同樣是在這一天，貴州省習(xí)水縣土城鎮(zhèn)，貴州安酒下沙大典舉行，宣告自己進(jìn)入“2萬(wàn)噸醬酒俱樂(lè)部”。

　　此前一日，貴州的老牌勻酒已吹響擴(kuò)產(chǎn)號(hào)角。在新廠區(qū)啟用投產(chǎn)儀式上，勻酒宣布未來(lái)將突破年產(chǎn)能1萬(wàn)噸。

　　各企業(yè)專(zhuān)注擴(kuò)產(chǎn)的背后，展現(xiàn)出醬酒市場(chǎng)的龐大需求，也點(diǎn)明了“產(chǎn)能”對(duì)一個(gè)企業(yè)的重要性。

　　由于在過(guò)去數(shù)年貴州醬酒產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)能的不足(按貴州省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，貴州2016年白酒產(chǎn)能49.01萬(wàn)噸，此后下滑至2019年的27.39萬(wàn)噸)，加之醬酒釀造工藝特性，未來(lái)四到五年，醬酒市場(chǎng)將始終處于缺貨狀態(tài)。對(duì)醬酒企業(yè)而言，有產(chǎn)能就有儲(chǔ)備，產(chǎn)能成了保障企業(yè)未來(lái)可持續(xù)發(fā)展的生命線。

　　這也就造就了醬酒領(lǐng)域的一大現(xiàn)象：品牌地位與產(chǎn)能?chē)嵨幌鄴煦^。醬酒茅臺(tái)以5.6萬(wàn)噸的產(chǎn)能一騎絕塵，習(xí)酒、郎酒、貴州醇、金沙、安酒等企業(yè)紛紛躍上2萬(wàn)噸產(chǎn)能臺(tái)階并仍在擴(kuò)產(chǎn)。

　　可以說(shuō)，未來(lái)四到五年，醬酒企業(yè)將以產(chǎn)能決勝負(fù)。

　　貴州醇是醬酒領(lǐng)域較早一批意識(shí)到產(chǎn)能重要性的企業(yè)，掌舵者朱偉更是明確做出了產(chǎn)能決定企業(yè)未來(lái)發(fā)展的表述。在2021年成都春糖上，朱偉提出關(guān)于未來(lái)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的八大論斷，其中指出：“未來(lái)五年，醬酒產(chǎn)能決定企業(yè)發(fā)展。所謂醬酒的營(yíng)銷(xiāo)和品牌并不重要，重要的是企業(yè)擁有足夠的產(chǎn)能與存量。同時(shí)，純粹需求拉動(dòng)的醬酒擴(kuò)產(chǎn)潮會(huì)持續(xù)高漲?！?/p>

　　而在這一論斷公布前，貴州醇的擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃就已經(jīng)展開(kāi)。

　　5月13日，《貴州醇“十四五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布，4萬(wàn)噸產(chǎn)能目標(biāo)出爐;同年6月，貴州醇技改擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目完成，1.25萬(wàn)噸醬酒產(chǎn)能得以全面釋放;9月15日，貴州醇收購(gòu)了位于赤水河流域的萬(wàn)噸產(chǎn)能醬酒企業(yè)——藺郎酒業(yè)集團(tuán)，產(chǎn)能邁上2.25萬(wàn)噸臺(tái)階。

　　今年重陽(yáng)節(jié)期間，貴州醇在擴(kuò)產(chǎn)上繼續(xù)亮劍。

　　10月14日，貴州醇1.25萬(wàn)噸產(chǎn)能投產(chǎn)暨2021年下沙儀式舉行。朱偉在今日頭條自媒體平臺(tái)發(fā)布該消息時(shí)稱(chēng)：“產(chǎn)能就是兵工廠，產(chǎn)能就是槍炮彈藥，儲(chǔ)備充足的產(chǎn)能才能放開(kāi)手腳大干一場(chǎng)!”

　　10月15日，貴州醇又打出“王炸”。當(dāng)天，貴州醇大股東江蘇綜藝集團(tuán)和瀘州市古藺縣簽定百億投資項(xiàng)目。按照規(guī)劃，貴州醇旗下藺郎集團(tuán)將在現(xiàn)有萬(wàn)噸坤沙醬酒產(chǎn)能基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)產(chǎn)到3萬(wàn)噸，并全面建設(shè)生產(chǎn)、儲(chǔ)存、包裝、體驗(yàn)、旅游等高規(guī)格配套工程。項(xiàng)目完成后，貴州醇總產(chǎn)能將升至4萬(wàn)噸，穩(wěn)居行業(yè)前列。

　　產(chǎn)能增至4萬(wàn)噸，對(duì)貴州醇意味著什么?至少其成為醬酒領(lǐng)域的玩家已無(wú)懸念。

　　按照資深醬酒專(zhuān)家權(quán)圖的觀點(diǎn)，隨著新一輪醬酒擴(kuò)產(chǎn)潮的推進(jìn)，企業(yè)的產(chǎn)能門(mén)檻也將發(fā)生改變。未來(lái)，5000噸是醬酒企業(yè)生存門(mén)檻，2萬(wàn)噸是主流醬酒企業(yè)進(jìn)入門(mén)檻，5萬(wàn)噸則會(huì)成為一線醬酒企業(yè)生產(chǎn)門(mén)檻。

　　能邁進(jìn)5萬(wàn)噸醬酒產(chǎn)能門(mén)檻的，目前國(guó)內(nèi)只有茅臺(tái)。后續(xù)進(jìn)入這一門(mén)檻的，只能在習(xí)酒、郎酒、貴州醇、金沙等有一定產(chǎn)能基礎(chǔ)的企業(yè)中產(chǎn)生。誰(shuí)越早進(jìn)入這一門(mén)檻，誰(shuí)就能在市場(chǎng)上贏得先機(jī)。

　　另外，5萬(wàn)噸產(chǎn)能門(mén)檻實(shí)際上也將一些企業(yè)拒之門(mén)外，因?yàn)檫@樣龐大的產(chǎn)能規(guī)模，不僅考驗(yàn)著醬酒企業(yè)的技術(shù)實(shí)力，也考驗(yàn)著其資金實(shí)力、發(fā)展定力。一組調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)，做1萬(wàn)噸醬酒產(chǎn)能，基礎(chǔ)建設(shè)加上五年儲(chǔ)存，投入成本大概在30億左右，在非茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)，大概要25億左右——這樣的大額投入顯然不是中小企業(yè)所能支持的，也不是對(duì)醬酒投入缺乏定力的企業(yè)所能支持的。

　　反過(guò)來(lái)說(shuō)，一旦醬酒企業(yè)越過(guò)5萬(wàn)噸的產(chǎn)能門(mén)檻，則非但資本維度，包括其品牌維度、營(yíng)銷(xiāo)維度、團(tuán)隊(duì)維度在內(nèi)的綜合實(shí)力必然達(dá)到了一定水平，足以成為未來(lái)醬酒市場(chǎng)割據(jù)一方的諸侯。所以，產(chǎn)能上的角逐不僅是醬酒企業(yè)決勝市場(chǎng)的關(guān)鍵，也將成為劃定品牌梯次的重要指標(biāo)。

　　所幸的是，醬酒的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)還處在上半場(chǎng)，行業(yè)格局尚未固化。貴州醇能在兩年時(shí)間內(nèi)從虧損轉(zhuǎn)為醬酒圈“黑馬”，也就有能在未來(lái)的兩年創(chuàng)造更多的奇跡。顯然，以百億投資擴(kuò)產(chǎn)為契機(jī)，輔之以4萬(wàn)噸的落地規(guī)劃，貴州醇已經(jīng)跑在了行業(yè)前列。