“并不是我講得好，而是中國(guó)的物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到了各國(guó)人民的尊重?！痹谂苏鹬婵磥?，祖輩用勤勞和智慧創(chuàng)造了輝煌燦爛的物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其中就有永樂古窖。要知道，永樂古窖地處中國(guó)白酒金三角腹地，溫潤(rùn)多雨的環(huán)境加上 600 年歲月沉淀，才這樣形成了恰到好處的天然釀酒環(huán)境。

　　如果說非遺文化見證了白酒千百年歷史的發(fā)展，那么，永樂古窖傳承的六百余年白酒文化，見證者就是其所在的糟坊頭遺址。2012年，糟房頭遺址作為中國(guó)八大白酒老作坊之一被國(guó)家文物局列入中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。據(jù)專家考證，糟坊頭的歷史可以追溯到公元1403 年，宜賓人萬氏在公館壩地區(qū)建立“糟坊頭”，開創(chuàng)雜糧酒批量釀造先河。

　　“千年老窖萬年槽，酒好還需窖池老”，永樂古窖明白，對(duì)待這些穿越 600年歲月的老窖池，讓它們與產(chǎn)品、品牌相融合才是真正的好歸宿，因此，永樂古窖以糟坊頭起源于1403年為設(shè)計(jì)理念，推出產(chǎn)品永樂古窖·1403，進(jìn)一步展現(xiàn)永樂古窖糟坊頭遺址在時(shí)間長(zhǎng)河中的世代傳承。

　　不僅如此，糟坊頭遺址的背后還蘊(yùn)涵著傳承六百年的傳統(tǒng)釀造技藝。永樂古窖堅(jiān)持傳統(tǒng)手工釀酒，以雙手溫度醞釀傳世濃香，最早始于明朝永樂年間，已延續(xù)十一代非遺傳承人，無斷代傳承600余年，目前，永樂古窖傳統(tǒng)釀造工藝已經(jīng)進(jìn)入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，該釀造工藝列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的申報(bào)工作正在逐級(jí)進(jìn)行中。不得不說，“雙遺”傳承無疑為永樂古窖·1403等系列產(chǎn)品賦予了獨(dú)特色彩！

　　未來，在永樂古窖第十一代非遺傳承人伍倩雯女士的帶領(lǐng)下，永樂古窖將堅(jiān)持以品質(zhì)好酒傳承非遺文化，爭(zhēng)做白酒界傳承非遺文化先行者與佼佼者，借助非遺文化讓世界認(rèn)識(shí)中國(guó)白酒，愛上中國(guó)白酒。