文 | 海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事 呂咸遜

　　過(guò)去的2021年，白酒行業(yè)保持了快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。按照我的預(yù)估，在宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響下，2022中國(guó)白酒整體將進(jìn)入“緩增速，升價(jià)格”的復(fù)興期。在這個(gè)背景下，將文創(chuàng)產(chǎn)品作為錦上添花的增收“奇兵”，應(yīng)該是有一定可行性的。那么，如何打造出優(yōu)秀的文創(chuàng)白酒?在此我簡(jiǎn)要談?wù)剬?duì)文創(chuàng)產(chǎn)品的理解和文創(chuàng)產(chǎn)品的基本設(shè)計(jì)思路。

　　READING開(kāi)發(fā)產(chǎn)品≠文創(chuàng)產(chǎn)品

　　提起文創(chuàng)白酒，很多人會(huì)認(rèn)為它指的就是酒廠授權(quán)的開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。換個(gè)包裝，改個(gè)名字，酒體不變、渠道不變、經(jīng)營(yíng)思路也不變，這就叫“文創(chuàng)白酒”。但我要說(shuō)的是，這種沒(méi)有統(tǒng)籌思維、缺乏創(chuàng)新、意義不明的開(kāi)發(fā)產(chǎn)品不配被稱(chēng)為文創(chuàng)白酒。

　　真正的文創(chuàng)白酒，在我看來(lái)至少需要具備以下幾點(diǎn)特質(zhì)。

　　首先，具備獨(dú)特酒體。文創(chuàng)白酒的口感和年份都應(yīng)該有自己的特色，最不濟(jì)也應(yīng)當(dāng)與主銷(xiāo)品酒體品質(zhì)一致。

　　其次，IP內(nèi)涵足夠親民。一般而言，過(guò)于深?yuàn)W的概念并不適合文創(chuàng)白酒，相反那些消費(fèi)者一聽(tīng)就懂的文化IP，才是文創(chuàng)白酒賴(lài)以生存的文化土壤。

　　再次，具有相當(dāng)?shù)乃囆g(shù)美感。區(qū)別于主銷(xiāo)品，文創(chuàng)白酒不管有何種產(chǎn)品定位，其外觀的藝術(shù)美都應(yīng)當(dāng)達(dá)到一定水準(zhǔn)，這樣才能吸引消費(fèi)者的眼球，為品牌帶來(lái)正向價(jià)值。

　　最后，具備稀缺性?！拔镆韵橘F”，只有限定數(shù)量，文創(chuàng)白酒在消費(fèi)和流通中的價(jià)值才能被限度地挖掘出來(lái)，也才能吸引投資者和收藏者花力氣去購(gòu)買(mǎi)。

　　總之，只有兼具以上這些特點(diǎn)的文創(chuàng)白酒，才稱(chēng)得上是真正意義上的文創(chuàng)白酒，它們才更容易成為市場(chǎng)的寵兒。

　　文創(chuàng)白酒的五大設(shè)計(jì)思路

　　在設(shè)計(jì)文創(chuàng)白酒時(shí)，我們首先要找準(zhǔn)文創(chuàng)產(chǎn)品的原點(diǎn)，要以始為終的思考去創(chuàng)造需求。文創(chuàng)白酒針對(duì)的消費(fèi)人群、消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)市場(chǎng)必須確定好，在設(shè)計(jì)的時(shí)候才能有的放矢。當(dāng)然，創(chuàng)造需求時(shí)，也不應(yīng)該忽略“時(shí)間帶來(lái)的稀缺性”這一價(jià)值核心。具體來(lái)說(shuō)，可以從以下方面來(lái)入手：

　　，文創(chuàng)產(chǎn)品要努力追隨國(guó)家、地方、年度重大事件。這樣產(chǎn)出的文創(chuàng)產(chǎn)品時(shí)代性和紀(jì)念價(jià)值就會(huì)非常高。比如茅臺(tái)世博會(huì)紀(jì)念酒，它借助世博會(huì)這一知名度相當(dāng)高的事件固定了產(chǎn)品的價(jià)值，文化附加值就凸顯出來(lái)了。又如“品味舍得中國(guó)神話(huà)人物套裝之追天者”，在致敬新時(shí)代航天精神的同時(shí)，還結(jié)合了大家耳熟能詳?shù)目涓钢鹑?、嫦娥奔月神?huà)故事，可以說(shuō)時(shí)代感非常強(qiáng)。

　　第二，文創(chuàng)產(chǎn)品要努力基于品牌定位、結(jié)合品牌IP。在設(shè)計(jì)文創(chuàng)白酒時(shí)，很多白酒企業(yè)都將目光放在了民俗、傳統(tǒng)文化等領(lǐng)域。并不是說(shuō)這樣自然而然的思維模式不對(duì)，而是說(shuō)這種設(shè)計(jì)思路產(chǎn)出的產(chǎn)品，想要做得很出彩是比較困難的。企業(yè)在設(shè)計(jì)文創(chuàng)產(chǎn)品時(shí)，更應(yīng)該從自身的品牌IP出發(fā)，找到與歷史和時(shí)代的契合點(diǎn)，才能更有效地避免產(chǎn)品文化的雷同。以最近舍得酒業(yè)推出的《舍得?虎年萬(wàn)象新》禮盒套裝為例，其以“生態(tài)環(huán)?！睘橹黝}，在把握時(shí)事脈搏的基礎(chǔ)上，也呼應(yīng)了其長(zhǎng)久以來(lái)倡導(dǎo)的“生態(tài)釀造”理念，產(chǎn)品的文化差異性立刻就顯露出來(lái)了。

　　第三，文創(chuàng)產(chǎn)品噸酒價(jià)格不能低于品牌主銷(xiāo)產(chǎn)品。從價(jià)值塑造角度看，文創(chuàng)白酒經(jīng)過(guò)IP打造、專(zhuān)屬包裝等文化概念的包裝后，其價(jià)值本已極高。如果其最終成交價(jià)格低于主銷(xiāo)產(chǎn)品，對(duì)于品牌本身來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品效益和品牌價(jià)值都將大打折扣。因此，這種情況應(yīng)該盡量避免。

　　第四，文創(chuàng)產(chǎn)品包裝容量不能低于品牌主銷(xiāo)產(chǎn)品。這樣做有兩大好處，首先可以方便消費(fèi)者進(jìn)行價(jià)值類(lèi)比，凸顯文創(chuàng)產(chǎn)品的價(jià)值;其次，相對(duì)偏大的容量，更便于消費(fèi)者收藏之用。

　　第五，文創(chuàng)產(chǎn)品不能走渠道定制、渠道總經(jīng)銷(xiāo)的老路。作為針對(duì)特定消費(fèi)人群的文創(chuàng)產(chǎn)品，文創(chuàng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售當(dāng)然不能固守原有渠道，而應(yīng)當(dāng)瞄準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)者來(lái)開(kāi)展。以藝術(shù)·舍得(誅仙款)禮盒為例，因設(shè)計(jì)之初瞄定的便是喜歡國(guó)風(fēng)新文化的年輕人，所以它的銷(xiāo)售渠道和形式都有所創(chuàng)新——通過(guò)一條生活館微信小程序眾籌購(gòu)買(mǎi)。這種新穎的銷(xiāo)售形式為它的動(dòng)銷(xiāo)提供了強(qiáng)大助力，從結(jié)果上看，眾籌總額達(dá)到原定目標(biāo)的217%，應(yīng)該說(shuō)是相當(dāng)成功的。

　　在行業(yè)增速放緩，量減價(jià)升的背景下，文創(chuàng)白酒無(wú)疑可以作為白酒企業(yè)提高產(chǎn)品附加值爭(zhēng)取細(xì)分消費(fèi)者的有力武器。這把武器，你用上了嗎?