“晚熟醬香”戰(zhàn)略下，夜郎古更加“從容”

　　“站在現(xiàn)在看未來是本能，站在未來看現(xiàn)在是本事。”這句話道出了很多醬酒企業(yè)的成敗。

　　2011年至2021年的十年，是醬酒品類擴(kuò)張的十年，也是屬于醬酒的春秋戰(zhàn)國時代和混沌時代，這一時期品牌型企業(yè)、基酒型企業(yè)和作坊型企業(yè)均得到了快速發(fā)展。但從2022年開始，拼運(yùn)氣的醬酒上半場已經(jīng)收尾，而拼底蘊(yùn)、實(shí)力的中場已然而至，部分企業(yè)憑借醬酒上半場的厚積薄發(fā)，在醬酒中場戰(zhàn)事中，獲得了優(yōu)勢，快速向醬酒頭部賽道邁進(jìn)，比如夜郎古酒業(yè)。

　　資深醬酒專家、權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖認(rèn)為：“未來十年的醬酒格局一定是十朵金花時代，而夜郎古一定是十朵金花之一。”而北京正一堂營銷咨詢有限公司總經(jīng)理邵伶俐提到，“每個時代都有時代的企業(yè)，夜郎古是這個時代的酒業(yè)強(qiáng)者?！?/p>

　　“2021年?duì)I收超10億”、“2021年品牌價值達(dá)95.68億元”、“中國醬酒企業(yè)十強(qiáng)”、“貴州老字號”、“貴州綠色生態(tài)優(yōu)秀企業(yè)”、“貴州省著名商標(biāo)”、“仁懷市十大名酒”......一系列成績與榮譽(yù)背后，正是夜郎古酒業(yè)實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超的佐證。在醬酒中場，夜郎古酒業(yè)究竟憑什么制勝？

　　“晚熟醬香”戰(zhàn)略下

　　夜郎古更加“從容”

　　一個行業(yè)發(fā)展到一定階段，就會成為品牌與品牌之間的競爭。黑格咨詢認(rèn)為：醬酒熱已經(jīng)持續(xù)六年左右的時間，可以說到現(xiàn)在已經(jīng)正式進(jìn)入了一個新的周期、一個新的階段，即醬酒中場，醬酒品牌的長期戰(zhàn)略路徑和方向成為企業(yè)未來發(fā)展的命脈。

　　2021年前，行業(yè)對夜郎古酒業(yè)的定義更多可能是生產(chǎn)型、產(chǎn)品型、供應(yīng)鏈型企業(yè)。但從2021年開始，夜郎古酒業(yè)正式進(jìn)入2.0時代，向技術(shù)創(chuàng)新型、品牌文化型、裂變營銷型的高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)邁進(jìn)。

　　尤其在品牌戰(zhàn)略上，夜郎古酒業(yè)發(fā)布了“人生從容，更愛晚熟的醬香” 的全新品牌戰(zhàn)略定位。這一定位開啟了夜郎古2.0時代品牌內(nèi)涵、愿景和經(jīng)營目標(biāo)，也讓夜郎古正式邁入全新的黃金的時代。為什么這么說？

　　（1）品牌定位的一小步，向消費(fèi)者邁進(jìn)的一大步

　　夜郎古酒品牌定位從“大國工匠·藝術(shù)醬香”到“人生從容，更愛晚熟的醬香”是一脈相承的，其源點(diǎn)都是來源于夜郎古酒業(yè)的初心，都想讓醬酒成為一種生活方式和一種人生態(tài)度。

　　“晚熟醬香”是在“藝術(shù)醬香”沉淀后，夜郎古向消費(fèi)者邁出一大步?！啊髧そ场に囆g(shù)醬香’更多側(cè)重的是我們對釀酒工藝跟品質(zhì)方面的一種初心和追求，它是一種愿景，是一種目標(biāo)，而‘人生從容·更愛晚熟的醬香’則是希望這一份初心與愿景能夠與消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈共鳴?！庇喾綇?qiáng)告訴酒業(yè)家。

　　（2）品質(zhì)新宣言，品質(zhì)戰(zhàn)略升維

　　“從容”“晚熟”是夜郎古酒業(yè)對品質(zhì)的新宣言，是品質(zhì)戰(zhàn)略的升維，也是對企業(yè)品格一種高度總結(jié)。

　　在余方強(qiáng)看來，每一滴醬香酒，都是時間的朋友。只有做得久，方能做好酒。幾十年來，夜郎古酒業(yè)始終堅(jiān)持釀酒、儲酒，并且從原材料、釀造等全鏈條各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，在每一個環(huán)節(jié)以打造藝術(shù)品的精神去對待，不浮不躁，專注專一，從容不迫，才奠定了“晚熟醬香”的品牌定位。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，2021-2022年度夜郎古酒業(yè)投產(chǎn)規(guī)模為8000噸，“十四五”期間規(guī)劃大曲醬香年產(chǎn)能2萬噸，2030年規(guī)劃產(chǎn)能5萬噸。不斷擴(kuò)張的產(chǎn)能是夜郎古酒品質(zhì)的，也是對夜郎古酒品牌價值力的保護(hù)和提升。作為高品質(zhì)產(chǎn)品力的代表——夜郎古在醬酒中場的優(yōu)勢將進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　（3）“442”到“721”、四大聚焦，夜郎古闡述高質(zhì)量發(fā)展內(nèi)涵

　　“晚熟醬香”是一種更安全、更從容、更長期、更有價值的品牌戰(zhàn)略。在這一戰(zhàn)略之下，夜郎古品牌建設(shè)將跨上新臺階。

　　如果說2020年之前夜郎古的品牌發(fā)展占比是“442”，即40%主品，40%開發(fā)，20%貼牌，那么接下來夜郎古要往品牌集中化方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從“442”到“721”的高質(zhì)量轉(zhuǎn)變，同時將做到四個聚焦：向核心主品牌聚焦、向精品醬酒聚焦、向中高端聚焦、向顧客創(chuàng)造價值聚焦。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“夜郎古在晚熟醬香戰(zhàn)略下，將走得更為行穩(wěn)致遠(yuǎn)，成為仁懷市核心醬酒產(chǎn)區(qū)加速發(fā)展的主力軍之一，成為產(chǎn)區(qū)繁榮推進(jìn)的助推者和貢獻(xiàn)者。”顯然，新戰(zhàn)略，新發(fā)展，夜郎古正在打造高質(zhì)量發(fā)展的范本。

　　品牌的成長是一場馬拉松，重要的不是一時的效果，而是在正確品牌價值戰(zhàn)略下，追求長期的確定性。從某種程度上，“晚熟醬香”戰(zhàn)略讓夜郎古擁有了確定性。

　　不斷觸達(dá)消費(fèi)

　　夜郎古在醬酒中場已一步

　　過去幾年間，中國白酒行業(yè)經(jīng)過了消費(fèi)升級及行業(yè)發(fā)展周期的調(diào)整，品牌與消費(fèi)者的溝通方式變得復(fù)雜多元，線下的消費(fèi)場景和體驗(yàn)變得愈加重要，倒逼醬酒品牌建立完整、體系化的傳遞方式。

　　而在這一過程中，夜郎古酒業(yè)進(jìn)一步打破業(yè)態(tài)限制，通過酒旅融合、酒道館等解決了傳統(tǒng)方式的互動、粘性不足的缺陷，進(jìn)行了戰(zhàn)略深度的再實(shí)踐，在醬酒中場一步。

　　據(jù)了解，夜郎酒谷是夜郎古酒業(yè)斥巨資傾力打造的酒旅一體化大型綜合酒莊，以夜郎古國醬酒歷史文化和醬香型白酒手工生產(chǎn)參觀體驗(yàn)為核心的酒旅綜合體，融合了夜郎古國文化、醬酒傳統(tǒng)工藝體驗(yàn)，讓消費(fèi)者了解醬酒的起源及發(fā)展歷史，為夜郎古酒注入品牌文化靈魂。“夜郎酒谷是一個集體驗(yàn)、參觀、住宿、接待等功能的全鏈條夜郎酒谷，不僅可以讓客人親身體驗(yàn)醬酒工藝，更能通過其藝術(shù)醬香的形式感受到醬酒的別樣魅力?！庇喾綇?qiáng)如是說道。

　　“夜郎酒谷，詩酒田園，美不勝收，是難得的釀酒寶地，未來還有進(jìn)一步升格空間。”邵伶俐評價道。實(shí)際上，除了釀酒外，夜郎酒谷的意義在于，在消費(fèi)觸達(dá)上作了極為有益的嘗試，為酒業(yè)商品高端化大健康消費(fèi)及酒類品牌的推廣提供了一個良好的營銷模式?，F(xiàn)如今，相較于世界知名葡萄酒酒莊，白酒的酒莊文化建設(shè)、酒旅融合仍處于探索期。作為高端醬酒 “酒旅融合”的先行者和者，夜郎酒谷的發(fā)展模式或成為行業(yè)白酒酒莊樣本和標(biāo)桿。

　　在酒旅融合外，夜郎古2013年就建了個酒道館，然后到蘇州，建第二個酒道館。截至目前，夜郎古酒道館數(shù)量超600家，經(jīng)銷商也覆蓋了湖南、浙江、山東、河南、新疆、上海、寧夏、四川等二十多個省區(qū)。酒道館連同品鑒會、回廠游一起，成為驅(qū)動夜郎古發(fā)展的“三駕馬車”。2021年，夜郎古將“三駕馬車”升級成為“醬香之旅、文化體驗(yàn)中心、味覺盛宴”。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，去年味覺盛宴不斷在華東、華中、華南、西北等市場落地，全景展現(xiàn)中國醬酒之美，在全國化的進(jìn)程中，夜郎古的品牌文化主張?jiān)絹碓绞艿绞袌龊拖M(fèi)者的認(rèn)可，酒道文化與夜郎文化的藝術(shù)呈現(xiàn)，同步為消費(fèi)者、為行業(yè)提供了一場饕餮盛宴?；诖耍估晒啪瞥蔀榍琅c消費(fèi)者的擁躉。

　　栽好梧桐樹，鳳凰自然來。顯然，在醬酒中場，夜郎古已為品牌發(fā)展做好了一切準(zhǔn)備，將迎來更廣闊的天地。