近日，河南省人民發(fā)布《關(guān)于表彰2020-2021年度河南省質(zhì)量獎獲獎單位的決定》，仰韶酒業(yè)成為河南一家獲獎的酒企。

　　長期以來，仰韶酒業(yè)始終堅持質(zhì)量的價值導向，此次榮獲質(zhì)量獎殊榮，是省、市各級領(lǐng)導和專家對仰韶酒業(yè)質(zhì)量管理、質(zhì)量創(chuàng)新、品牌影響力和社會貢獻的高度認可，彰顯了豫酒龍頭企業(yè)的責任擔當。

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　　上榜質(zhì)量獎

　　仰韶實現(xiàn)豫酒“0”突破

　　據(jù)了解，河南省質(zhì)量獎是河南省是省授予質(zhì)量水平、質(zhì)量創(chuàng)新、品牌優(yōu)勢、經(jīng)營業(yè)績或社會貢獻等在省內(nèi)處于地位，并對省經(jīng)濟社會發(fā)展作出突出貢獻企業(yè)的獎勵。旨在推廣科學的質(zhì)量管理制度、模式和方法，促進質(zhì)量管理創(chuàng)新，傳播先進質(zhì)量理念，激勵引導全社會不斷提高質(zhì)量意識，推動質(zhì)量強省建設(shè)。

　　值得一提的是，自2009年設(shè)立“河南省質(zhì)量獎”以來，河南省已評選了8屆質(zhì)量獎，2020-2021年度獲獎名單中共有 8家單位獲獎，15家單位獲提名獎，仰韶酒業(yè)是一家入選的白酒企業(yè)，打破了豫酒企業(yè)在這一獎項上“0”的突破。

　　近幾年，仰韶酒業(yè)營收連年保持30%以上增速，早在2021年銷售額就突破了30億。有行業(yè)觀察人士指出，仰韶酒業(yè)作為豫酒領(lǐng)頭羊，想要實現(xiàn)由區(qū)域名酒向全國性名酒的轉(zhuǎn)變，單靠“量”的增長形不成優(yōu)勢，關(guān)鍵要以“質(zhì)”取勝。換句話說，就是注重量的發(fā)展，更注重解決質(zhì)的問題，走高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　為此，仰韶酒業(yè)深入貫徹落實質(zhì)量強省戰(zhàn)略，堅持質(zhì)量、效益優(yōu)先，推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。從市場反饋來看，堅持“以質(zhì)為本、以質(zhì)取勝”的仰韶酒業(yè)無疑抓住了增強生存力、競爭力、持續(xù)力的突破點，圍繞著質(zhì)量和質(zhì)量控制兩個方面嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

　　在質(zhì)量上，為推動傳統(tǒng)釀造向智能化釀造的轉(zhuǎn)變，仰韶實施了“三大改造”，并取得顯著成果，例如：通過5G大數(shù)據(jù)賦能，實施“增線換芯、生態(tài)釀造”為重點的智能化改造，建成智能化不銹鋼酒庫、智能化成裝車間;建立“智慧工廠”綜合管理平臺，實時監(jiān)測陶融香白酒的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，并引入先進的質(zhì)量管理設(shè)備。以科技推動質(zhì)量管理水平的提升，做到陶融香白酒質(zhì)量可控。

　　在質(zhì)量控制上，仰韶酒業(yè)集團建成了白酒質(zhì)量安全追溯體系，涵蓋原輔材料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、白酒出廠檢驗、原輔材料入庫、貯存、出庫等關(guān)鍵控制點，實現(xiàn)企業(yè)在“產(chǎn)品設(shè)計、采購供應(yīng)、質(zhì)量檢驗、成品包裝、全面質(zhì)管”等白酒生產(chǎn)全過程的精細化、標準化質(zhì)量管理。

　　其實，早在企業(yè)成立之初仰韶酒業(yè)就成立了質(zhì)量管理部和質(zhì)檢科，通過不斷完善食品安全質(zhì)量保障體系，成就了“四好品質(zhì)”的仰韶彩陶坊酒，此次榮獲“河南省質(zhì)量獎”也是對仰韶酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的持續(xù)賦能。

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　　質(zhì)量+文化“雙引擎”助力仰韶的名酒之路

　　據(jù)天眼查發(fā)布的《2023中國消費主題報告》顯示，理性、務(wù)實消費取向是主流選擇，Z世代、35歲中年人均對健康產(chǎn)品保持熱情。這也從側(cè)面反映了后疫情時代的消費者逐漸從改善型消費、物質(zhì)型消費，加速邁入品質(zhì)型消費，愈發(fā)追求品質(zhì)提升。

　　白酒消費也是如此，中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才認為，白酒行業(yè)已從追求“數(shù)量”轉(zhuǎn)變成追求“質(zhì)量”，開始進入品質(zhì)時代。在這樣的背景下，仰韶酒業(yè)始終以科技創(chuàng)新突破一項項技術(shù)瓶頸，用匠心為仰韶彩陶坊品質(zhì)護航。

　　一方面，仰韶酒業(yè)建設(shè)有陶融型白酒釀酒微生物技術(shù)及生產(chǎn)應(yīng)用研發(fā)中心、酒體設(shè)計中心等多個科研平臺，逐步建立了科學、完善、成熟的產(chǎn)品研發(fā)質(zhì)量管理體系。另一方面，持續(xù)深入開展“微生物代謝、風味物質(zhì)組成、食品安全指標”三項科學研究，不斷穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量與風格、完善陶融型白酒工藝。

　　在秉承質(zhì)量為基發(fā)展的同時，仰韶酒業(yè)構(gòu)建“一莊五園”，打造以仰韶陶融香型白酒的生產(chǎn)為主線，集原糧基地、生物制曲、生態(tài)釀造、陶壇洞藏為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)群，堅持釀造一瓶最能代表河南品質(zhì)和仰韶文化的好酒。

　　今年糖酒會期間，仰韶彩陶坊天時酒作為中國酒文化創(chuàng)意產(chǎn)品展示，并榮獲中國酒文化創(chuàng)意最高榮譽“優(yōu)秀案例獎”。這背后，不僅體現(xiàn)了陶融香品類的品質(zhì)實力，也是仰韶酒業(yè)立足七千年仰韶文化的創(chuàng)新表達，讓文化“活”起來、深化品牌文化建設(shè)的真實寫照。

　　可以說，在質(zhì)量和文化的“雙擎”動能下，為仰韶彩陶坊走向全國、成為新名酒提供了動力源。正如仰韶酒業(yè)集團委副、營銷公司總經(jīng)理郝惠鋒在2023中國名酒大會上分享“仰韶經(jīng)驗”時提出的，“品質(zhì)是新名酒的生命線，文化是新名酒的DNA，品類是新名酒的定位錨，營銷是新名酒的發(fā)動機。”

　　總結(jié)來看，今年成功升級為新名酒典范的仰韶酒業(yè)將繼續(xù)發(fā)揮標桿作用，堅持“以質(zhì)量打造品牌，以品牌贏得市場”的工作理念，為譜寫新時代中國名酒更加出彩的未來作出新的貢獻。