新宋河的開端,源于有個(gè)人在關(guān)鍵時(shí)刻挺身而出,對2000名宋河人說:“一億河南人,百億宋河酒”。
而啟動“宋河回來了”這艘巨輪歸航的契機(jī),發(fā)生在去年11月29日,新宋河領(lǐng)路人、鍋圈實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長楊明超帶著鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì),首次和宋河研發(fā)團(tuán)隊(duì)、銷售團(tuán)隊(duì)圍坐一堂,為宋河謀求新未來。五十多人圍坐三樓會議室連開8小時(shí)會,討論到熱火朝天處一人泡碗面解決午餐繼續(xù)討論,大家想找到個(gè)答案——如何找回中國名酒宋河糧液的“那束光”。
從介入宋河重整輔導(dǎo)至今轉(zhuǎn)眼一年,宋河的“那束光”找到了嗎?
半年連續(xù)7次“開大”
動作頻頻的新宋河攪動700億豫酒市場!
對中國白酒產(chǎn)業(yè)來說。一杯酒,是水和糧食釀造的產(chǎn)物,更是初心、歷史、文化、時(shí)代、技術(shù)等綜合元素合力的產(chǎn)物。
11月23日,海南國際會展中心,宋河酒業(yè)技術(shù)總顧問李紹亮代表宋河酒業(yè),從“回味&品味”鑒評會、第四屆/第五屆全國評酒會評委季克良手中,接過沉甸甸的鑒評報(bào)告,時(shí)隔35年后宋河糧液再登“中國名酒品牌榜”。
今年以來,豫酒市場發(fā)生了一系列積極的變化,特別是宋河酒業(yè)。自去年12月10日由鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)介入重整以來,56歲老名酒重啟釀酒、酒廠變美、產(chǎn)品聚焦、倉網(wǎng)結(jié)合、管理上云,以新產(chǎn)品、新面貌全新亮相,不斷攪動700億豫酒市場的熱度。
通過每月一次的大型活動
持續(xù)釋放宋河“冒煙、釀酒,活動多”新活力
4月24日,鹿邑大曲新品在鄭州糖酒會首秀
5月20日,宋河在鹿邑舉辦新款鹿邑大曲發(fā)布會
6月18日,宋河在鄭州舉辦承運(yùn)系列新品發(fā)布會
8月27日,“鍋圈實(shí)業(yè)&宋河實(shí)業(yè)”在鄭州舉辦全系宋河糧液新品發(fā)布會
9月19日,宋河在鹿邑舉辦了“首屆秋釀開窖大典”
11月12日,在周口舉辦鹿邑縣火鍋食材展銷暨宋河糧液新品推介會
11月22日,宋河糧液在AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會上榮登“中國名酒品牌榜”。
……
動作頻頻的新宋河,通過“產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、市場、組織、文化”六大結(jié)構(gòu)調(diào)整,讓56歲的老牌名酒老樹開新花,重新煥發(fā)生機(jī)。
宋河砍掉400多個(gè)產(chǎn)品
從自釀到自產(chǎn),5個(gè)月打造五大系列27款新品
產(chǎn)研團(tuán)隊(duì)從“老”字突破,用宋河老酒勾調(diào)“古宋濃香”,回歸宋河糧液獲中國名酒時(shí)的經(jīng)典風(fēng)味,“濃香醇厚,甘澈綿柔”;新增鹿邑大曲潮系列、宋河糧液承運(yùn)紅系列、宋河糧液紀(jì)年復(fù)刻系列、宋河糧液盛世高端系列,5個(gè)月推出5大系列27款新品,業(yè)界震動!
五大系列每檔分三到六款不等,從光瓶酒、口糧酒、喜宴酒、經(jīng)典老酒、封壇酒到高檔禮品酒,一應(yīng)俱全,價(jià)格帶從45元到1699元橫跨多種消費(fèi)場景,讓河南人都有適合自己的一款酒,并據(jù)此提出“有喜事,宋河紅”百年好合、喜得貴子等12大場景應(yīng)用。
鹿邑大曲主打“潮系列光瓶口糧酒”,宋河糧液承運(yùn)系列主打“有喜事宋河紅”,紀(jì)年系列主打“老酒復(fù)刻”,盛世系列代表宋河高端,小封壇禮遇系列則以封壇藏酒款待貴客。
通過制曲、窖池、工藝系列技改
提升宋河釀一瓶好酒的品質(zhì)跟價(jià)值
豫東平原,古宋河畔,自古好糧好水釀好酒。宋河以優(yōu)質(zhì)豫東小麥制曲,中高溫制曲遵循古法堅(jiān)持“前緩、中停、后緩落”原則,酒曲培養(yǎng)中停溫度達(dá)63℃以上,且持續(xù)7~10天,再加上180天到一年的儲存靜養(yǎng),確保了酒曲微生物的豐富度及風(fēng)味物質(zhì)的多樣性“生酒香、塑酒格”,了宋河酒的濃香又綿柔,也了醇厚甘澈的酒體風(fēng)格。
另一方面,是功能窖泥的成功研制及老窖池的改造升級。宋河原酒質(zhì)量跟過去相比提升巨大,外地拉土改善窖池窖泥,規(guī)避北方土質(zhì)“殘留大、鈣鹽量高”易結(jié)晶老化、影響微生物生長代謝等痛點(diǎn),新改善的窖池已分批投入使用,解決新酒泥臭味,增強(qiáng)新酒的酯香味和綿柔度。
宋河正在實(shí)施全面技改。增加蒸鍋和自動化設(shè)備,生產(chǎn)效率大為提升,實(shí)現(xiàn)3-5倍人效比增長;突破北方夏季高溫不能釀酒難題,釀酒生產(chǎn)安全度夏,全年不停產(chǎn),增加原酒產(chǎn)能。從去年點(diǎn)火重啟釀酒生產(chǎn),今年年底自釀產(chǎn)能突破10000噸。而且宋河現(xiàn)有老酒5萬噸,年儲酒能力16萬噸,成為“名酒歸來,重回豫酒之巔”的重要底氣。
創(chuàng)新銷售模式實(shí)現(xiàn)bc一體化經(jīng)營
構(gòu)建宋河數(shù)智酒倉100多家,把宋河自釀好酒讓消費(fèi)者喝到
每家宋河數(shù)智酒倉,都是宋河品牌形象展示和bC一體化運(yùn)營的前置倉,也是不帶生產(chǎn)功能的微型宋河酒廠,宋河行銷團(tuán)隊(duì)從宋河云倉下沉到終端網(wǎng)點(diǎn),以紅色喜慶的宋河糧液承運(yùn)系列為主打,通過宴席、品鑒等路線拉動銷,服務(wù)河南40萬家銷售終端。同時(shí)宋河啟動抖音電商渠道,正逐步打通本地生活,“線上買,線下得”,為一億河南人喝到宋河老酒提供便利。
新宋河通過品質(zhì)、工藝和場景,讓新品宋河糧液成為消費(fèi)者的“心中”,還在用線下線上高密度的布局實(shí)現(xiàn)“無處不在”,讓消費(fèi)者“隨手可得”,通過未來遍布河南全域的宋河酒倉,直接面對河南終端網(wǎng)點(diǎn)和一億河南消費(fèi)者,并借助本地生活“線上買,線下得”。
多位業(yè)內(nèi)人士表示:“宋河之所以發(fā)生這么大的變化,在于它的資源稟賦,更在于天時(shí)、地利、人和。宋河國評、窖池的名酒沉淀,疊加鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)跨界賦能,5個(gè)月推五大系列新品,每個(gè)月大活動不斷,品牌廣告鋪天蓋地,在經(jīng)歷浮沉后涅槃重生,實(shí)屬難得”。
“昨天所有的榮譽(yù),已變成遙遠(yuǎn)的回憶。辛辛苦苦已度過半生,今夜重又走進(jìn)風(fēng)雨。我不能隨波浮沉,為了我摯愛的親人。再苦再難也要堅(jiān)強(qiáng),只為那些期待眼神。心若在夢就在,天地之間還有真愛??闯蓴∪松肋~,只不過是從頭再來”。
從8月27日宋河糧液全新新品發(fā)布會,再到9月19日宋河酒業(yè)首屆秋釀開窖大典現(xiàn)場,宋河人一次次合唱起充滿堅(jiān)韌色彩的《從頭再來》,與之同步發(fā)生的,則是宋河各項(xiàng)指標(biāo)和組織趨好,觸底向上,強(qiáng)勢回歸,前后戰(zhàn)將如云,人才梯隊(duì)搭配,讓宋河正走向新未來!
鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)介入宋河重整一年一來,宋河的那束光也逐漸被找到——“是老字,也是老子”。老是宋河酒的特色和靈魂,黃淮老傳統(tǒng)、老五甑工藝、老窖池、老酒糟、老匠人和老子文化,六老疊加,天地人合力共釀,終得珍貴宋河好酒。
中國名酒宋河糧液和2000名宋河人,喊出“宋河回來了”最強(qiáng)音,向重回豫酒進(jìn)發(fā)。
名酒宋河回來了
給豫酒振興再次輸出新動能
對中國名酒企業(yè)來說,現(xiàn)代酒企的經(jīng)營,也是人、錢、物和技術(shù)等多重要素的組織和塑造。
楊明超多次提出,宋河糧液是中國名酒,、中國,底蘊(yùn)深厚,在河南乃至全國獲得了廣泛的認(rèn)可,是眾多消費(fèi)者記憶中的“老味道”。
經(jīng)過前期精密調(diào)研,他為宋河提出了“一億河南人,百億宋河酒”愿景,同時(shí)通過“前三年養(yǎng)元固本、中三年頂天立地、后四年百億騰飛”的十年發(fā)展綱要。作為家鄉(xiāng)人和宋河酒廠同齡人,自己有責(zé)任,也有信心和決心,讓宋河一步一步腳踏實(shí)地的重回豫酒之巔。
在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價(jià)格結(jié)構(gòu)、渠道結(jié)構(gòu)和市場結(jié)構(gòu)積極改善的同時(shí),新宋河組織結(jié)構(gòu)和文化結(jié)構(gòu)調(diào)整,正在同步進(jìn)行。
一方面,通過中臺辦公宋河正變得扁平化。2000名宋河人打破原有組織層級結(jié)構(gòu),放下原有邊界和面子,拆掉辦公室和思維的墻,人人為師,比學(xué)趕超,每個(gè)人都在為宋河這部機(jī)器提供澎湃動能,保障它的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
新宋河還用數(shù)字化重構(gòu)組織效率,實(shí)現(xiàn)員工、終端、酒倉和消費(fèi)者四個(gè)在線,從“一粒糧、一瓶酒到一個(gè)人”全鏈路數(shù)字化。“通過中臺大屏,能看到每個(gè)業(yè)務(wù)員每天的行動和結(jié)果,看到終端網(wǎng)點(diǎn)的銷售記錄,看到消費(fèi)者誰喝了宋河酒喝得哪款酒,生產(chǎn)端也會知道每個(gè)窖池投了多少糧,能出多少酒,全部通過云系統(tǒng)可追蹤”。
另一方面,鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)介入近一年來,不拿宋河一分錢工資,不取宋河一瓶酒。不欠薪、不欠社保、不辭退員工,春節(jié)發(fā)放2000元/人過年紅包,5.1獎(jiǎng)勵(lì)了工齡40年以上的老職工,端午節(jié)和中秋節(jié)發(fā)放全員福利,員工信心大增、干勁十足,宋河人精神風(fēng)貌煥然一新。
正如《河南日報(bào)》記者走訪酒廠時(shí)看到的:“走出嶄新的小白樓(中臺辦公區(qū)),我們看到宋河酒業(yè)工作組派駐的工作人員,正在帶領(lǐng)和督導(dǎo)著大家有序推進(jìn)著各項(xiàng)廠區(qū)改造工作,一車車新品宋河糧液從酒廠發(fā)往各地,一顆顆新栽的銀杏、香樟生機(jī)盎然,能綠化的地方就不硬化,宋河人臉上洋溢著歡樂的笑容,對新宋河、新未來充滿憧憬”。
宋河酒業(yè)的品牌氣質(zhì),同樣圍繞變化顯著。在線上,宋河官微矩陣、抖音直播和短視頻啟動,和每場發(fā)布會一起讓宋河新形象出圈。而新宋河長圖插畫風(fēng)、美人+酒古風(fēng)視頻乃至展臺布置形式,引發(fā)更多品牌跟進(jìn),大家一起卷內(nèi)容,讓消費(fèi)者感受豫酒新玩法,整個(gè)豫酒圈的群像氣質(zhì)和畫風(fēng)變化喜人,活力四射。
從11月14日開始,繼登陸機(jī)場、高鐵、地鐵和分眾后,“東奔西走,還喝宋河好酒”重新亮相,在-1綜合頻道、-13新聞?lì)l道《朝聞天下》欄目時(shí)段播出,以全新的品牌形象,讓全國消費(fèi)者重新認(rèn)識豫酒,品味“古宋濃香”。
最近一次跟宋河銷售人員全員培訓(xùn)時(shí),楊明超用宋河人合唱《海闊天空》的視頻作為收尾。
“今天我,寒夜里看雪飄過,懷著冷卻了的心窩漂遠(yuǎn)方;風(fēng)雨里追趕,霧里分不清影蹤,天空海闊你與我,可會變(誰沒在變)。多少次,迎著冷眼與嘲笑,從沒有放棄過心中的理想;一剎那恍惚,若有所失的感覺,不知不覺已變淡,心里愛(誰明白我)”。
面對這首最喜歡的歌,面對畫面中和畫面外的2000名宋河人期待的眼神,這位宋河酒廠的家鄉(xiāng)人、同齡人,眼眶微紅語帶哽咽——“在座各位,從我開始,是河南人把宋河努力搞好,是周口人把宋河拼命搞好,是鹿邑人死都要把宋河搞好,宋河不崛起,我們永遠(yuǎn)不停止”。
“豫酒振興,還看宋河”,是時(shí)候出發(fā)了。
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