日前，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年1—6月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量2834.24萬千升，同比增長6.8%。其中，啤酒規(guī)上企業(yè)在今年上半年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量1889萬千升，同比增長10%，但尚未回到2019年上半年的高峰，即1948萬千升。

　　在*貢獻(xiàn)中，除了占據(jù)釀酒行業(yè)*總額八成以上的白酒行業(yè)外，銷量的啤酒行業(yè)也趕上來了。業(yè)內(nèi)人士指出，啤酒的盈利之爭是在銷量規(guī)模尚未整體恢復(fù)至疫情前的存量競爭。

　　從已公布的啤酒業(yè)績預(yù)報(bào)和報(bào)告來看，和去年上半年相比，無論珠江啤酒、華潤啤酒還是百威亞太的啤酒銷量都在上升，但要回到疫情前的水平，并不容易。

　　百威亞太上半年實(shí)現(xiàn)啤酒銷量459萬千升，同比增長18%，其中國市場銷量同比增長更為強(qiáng)勁。然而和2019年同期相比，百威亞太在亞太地區(qū)依然丟失了43萬千升的啤酒量。從中國市場來看，今年上半年和2019年上半年的銷量差距合計(jì)不到60萬噸。

　　銷量的下滑主要體現(xiàn)在今年第二季度。百威亞太在財(cái)報(bào)中表示，今年第二季度，該公司在中國的啤酒銷量同比下跌4.5%，原因是去年同期疫情限制放寬，導(dǎo)致基數(shù)較高所致。不僅是百威，全行業(yè)今年第二季度啤酒產(chǎn)量增速不如去年同期。

　　去年1—2月，因疫情造成消費(fèi)場景受限，全行業(yè)啤酒產(chǎn)量大幅下滑40%，累計(jì)僅為300多萬千升，今年同期恢復(fù)至500萬千升。進(jìn)入去年第二季度后，消費(fèi)者報(bào)復(fù)性消費(fèi)出現(xiàn)大幅反彈，單月啤酒銷量突破400萬千升異常值，但今年第二季度已恢復(fù)往年正常水平，啤酒產(chǎn)量單月回落至300多萬千升。

　　按照中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》，中國啤酒銷量將進(jìn)入微增時(shí)代。預(yù)計(jì)到2025年，啤酒行業(yè)產(chǎn)量將達(dá)到3800萬千升，比“十三五”末增長11.4%，年均遞增2.2%。

　　微增率先體現(xiàn)在珠江啤酒身上。業(yè)績預(yù)告表明，今年上半年，珠江啤酒共銷售了62萬噸啤酒，相比2019年上半年的61萬噸，增長了1.6%，銷量不降反升。

　　盡管銷量增長已有瓶頸，但啤酒行業(yè)在高端化推動(dòng)下，企業(yè)將越來越**。

　　《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中指出，預(yù)計(jì)到2025年，我國啤酒銷售收入將達(dá)到2400億元，比十三五末增長63%，年均增長10%;實(shí)現(xiàn)*總額300億元，同比增長124%，年均增長17.5%。

　　“我國啤酒市場已從單一的產(chǎn)品基本訴求上升到和品質(zhì)訴求共存的階段，正在進(jìn)入產(chǎn)品基本訴求、品質(zhì)訴求和品味訴求并列時(shí)期?！?月中旬，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長兼啤酒分會(huì)理事長何勇在青島召開的中國工坊啤酒發(fā)展論壇上演講指出，高端化體現(xiàn)在高質(zhì)高價(jià)，如果市場不認(rèn)可高質(zhì)，則高價(jià)無從談起。