純生啤酒是一種特殊的啤酒，它在生產(chǎn)過(guò)程中采用了先進(jìn)的無(wú)菌灌裝和低溫膜過(guò)濾冷除菌技術(shù)，取代了傳統(tǒng)的高溫殺菌工藝。這種生產(chǎn)方式使得純生啤酒能夠持續(xù)更長(zhǎng)久的保存期，同時(shí)保留了啤酒的原始風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。

　　尚普咨詢(xún)通過(guò)對(duì)啤酒市場(chǎng)深度調(diào)研，于2024年發(fā)布了《啤酒行業(yè)趨勢(shì)洞察白皮書(shū)》。白皮書(shū)介紹，2023年中國(guó)純生啤酒銷(xiāo)量規(guī)模約為512萬(wàn)千升，基本持平2019年水平，近5年CAGR為0.4%。

　　因此從純生啤酒銷(xiāo)量變化特征來(lái)看，該市場(chǎng)發(fā)展至今，已有較為穩(wěn)定的消費(fèi)群體，其次在疫情后，消費(fèi)者對(duì)即時(shí)零售的依賴(lài)性進(jìn)一步加強(qiáng);2019年中國(guó)即時(shí)零售啤酒增長(zhǎng)率為44%，而2020-2022年該增長(zhǎng)率分別為77%、74%和53%。在該類(lèi)群體需求體量的承托下，同時(shí)得益于即時(shí)零售渠道的發(fā)展，產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)便捷性大幅提升，且純生啤酒消費(fèi)人群覆蓋面有望進(jìn)一步擴(kuò)大，預(yù)計(jì) 2025年中國(guó)純生啤酒銷(xiāo)量規(guī)模將達(dá)530萬(wàn)千升，對(duì)比2023年稍有增長(zhǎng)。

　　圖：2019-2025年E中國(guó)純生啤酒銷(xiāo)售量規(guī)?，F(xiàn)狀及趨勢(shì)

　　數(shù)據(jù)來(lái)源：行業(yè)專(zhuān)家訪(fǎng)問(wèn)、上市企業(yè)公開(kāi)財(cái)報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告，尚普咨詢(xún)整理

　　尚普咨詢(xún)通過(guò)消費(fèi)者調(diào)研獲知，純生啤酒現(xiàn)已成為大眾型啤酒，近90%的人均喝過(guò)該類(lèi)啤酒。而喝過(guò)純生啤酒的消費(fèi)者認(rèn)為，口感新鮮、酒香味濃厚是純生啤酒的核心優(yōu)勢(shì)。

　　60%以上的人在購(gòu)買(mǎi)純生啤酒時(shí)，傾向選擇珠江、青島、百威這類(lèi)大品牌，主要因?yàn)榇笃放朴斜Ｕ希⑶揖频钠焚|(zhì)好。

　　圖：純生啤酒的飲用人群分布 圖：純生啤酒品牌選擇傾向

　　數(shù)據(jù)來(lái)源：尚普咨詢(xún)消費(fèi)者調(diào)研，純生啤酒飲用人群分布N=1,000、純生啤酒品牌選擇傾向N=899

　　早在1993年純生啤酒品類(lèi)已在中國(guó)市場(chǎng)興起，但此時(shí)受消費(fèi)者需求影響，市場(chǎng)中銷(xiāo)售的啤酒多為“鮮啤酒”類(lèi)，該類(lèi)啤酒保質(zhì)期短，且多為散裝售賣(mài)模式，因此銷(xiāo)售呈現(xiàn)小規(guī)模、非連續(xù)生產(chǎn)的特征。

　　尚普咨詢(xún)通過(guò)查閱大量純生啤酒研究文獻(xiàn)后發(fā)現(xiàn)，在1997年8月，珠江啤酒了國(guó)內(nèi)瓶瓶裝(玻璃瓶)純生啤酒，開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)純生啤酒大批量、連續(xù)生產(chǎn)的先河。珠江純生上市約兩年后，于1999年3月21日，獲得了中華人民國(guó)家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易會(huì)頒發(fā)的新產(chǎn)品證書(shū)，鑒定意見(jiàn)為“珠江純生啤酒(瓶裝)是廣州市珠江啤酒集團(tuán)公司采用低溫膜過(guò)濾、無(wú)菌包裝等當(dāng)代最近新啤酒產(chǎn)品，為國(guó)內(nèi)。”此后，在珠江啤酒的帶領(lǐng)下，純生啤酒以其鮮爽的口感迅速消費(fèi)潮流，并引起整個(gè)啤酒行業(yè)的純生革命。

　　目前國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)已進(jìn)入存量時(shí)代，為打破這一僵局，各企業(yè)紛紛發(fā)力高端啤酒市場(chǎng)，因此“高端化”是啤酒行業(yè)必然發(fā)展趨勢(shì);而純生啤酒屬于啤酒行業(yè)的中高端市場(chǎng)，故以純生啤酒作為業(yè)務(wù)第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)的企業(yè)增多，此背景下，純生啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇。

　　作為純生啤酒的始創(chuàng)者，珠江啤酒不僅抗住了激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，且競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)。2024年珠江啤酒在純生啤酒市場(chǎng)中，又一次獲得了亮眼的成績(jī)。

　　近日，尚普咨詢(xún)集團(tuán)向珠江啤酒頒發(fā)市場(chǎng)地位認(rèn)證書(shū)。在中國(guó)純生啤酒市場(chǎng)中，珠江啤酒一舉榮獲“珠江純生 全國(guó)純生啤酒銷(xiāo)量”、“珠江純生 中國(guó)瓶純生啤酒”兩項(xiàng)市場(chǎng)地位認(rèn)證。

　　圖：“珠江純生 全國(guó)純生啤酒銷(xiāo)量”證書(shū) 圖：“珠江純生 中國(guó)瓶純生啤酒”證書(shū)

　　尚普咨詢(xún)是國(guó)內(nèi)知名的獨(dú)立第三方行研與投融資咨詢(xún)與市場(chǎng)地位認(rèn)證機(jī)構(gòu)，自創(chuàng)立以來(lái)專(zhuān)注行業(yè)研究和市場(chǎng)調(diào)研，不僅擁有國(guó)內(nèi)最全面的數(shù)據(jù)渠道來(lái)源，同時(shí)建立了專(zhuān)業(yè)、科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法與測(cè)算工具模型;憑高質(zhì)量研究成果和深度洞察力，成為行業(yè)內(nèi)最具性的調(diào)研與認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一，日前已為800+企業(yè)提供市場(chǎng)地位認(rèn)證。

　　自成立以來(lái)，尚普咨詢(xún)受外界高度認(rèn)可，2011年《創(chuàng)業(yè)家》雜志統(tǒng)計(jì)，全國(guó)排名前4;2017年《國(guó)際金融報(bào)》評(píng)選，全國(guó)排名第1;2019年在人民日?qǐng)?bào)《新聞戰(zhàn)線(xiàn)》雜志社、《經(jīng)濟(jì)》雜志社、中國(guó)中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)等聯(lián)合舉辦的中國(guó)企業(yè)信用論壇中，榮獲“中國(guó)市場(chǎng)調(diào)查客戶(hù)滿(mǎn)意最佳品牌獎(jiǎng)”、“中國(guó)行業(yè)誠(chéng)信企業(yè)獎(jiǎng)”。

　　此次珠江啤酒一舉獲得尚普咨詢(xún)的雙重市場(chǎng)地位認(rèn)證，是珠江啤酒在產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)推廣、品質(zhì)保障、市場(chǎng)銷(xiāo)售等方面卓越成就的證明，再次確認(rèn)了珠江純生在啤酒行業(yè)中的地位。

　　多年以來(lái)，珠江啤酒始終堅(jiān)持質(zhì)量方針，以扎實(shí)的科研能力支撐企業(yè)對(duì)品質(zhì)的不懈追求。目前，珠江啤酒擁有國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室以及17個(gè)省、市級(jí)科研平臺(tái);積極開(kāi)展國(guó)內(nèi)外產(chǎn)學(xué)研合作，分別與德國(guó)慕尼黑工業(yè)大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合設(shè)立了珠江啤酒國(guó)際技術(shù)研發(fā)中心、啤酒釀造技術(shù)聯(lián)合研發(fā)平臺(tái);參與制定GB/T 4927《啤酒》等國(guó)家、行業(yè)(團(tuán)體)標(biāo)準(zhǔn)22項(xiàng)，助力行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理。

　　珠江啤酒還建立了嚴(yán)格的食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系，通過(guò)了ISO9001、ISO 22000等多項(xiàng)國(guó)際質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證，確保了從原料采購(gòu)到成品出廠(chǎng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合高標(biāo)準(zhǔn)要求。同時(shí)引進(jìn)全方位自動(dòng)驗(yàn)瓶機(jī)、驗(yàn)酒機(jī)、空罐檢測(cè)機(jī)等穩(wěn)定可靠的在線(xiàn)檢測(cè)設(shè)備，提高檢驗(yàn)精度和生產(chǎn)過(guò)程的管控能力。此外，珠江啤酒的檢測(cè)分析中心于2017年獲得中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可會(huì)(CNAS)認(rèn)可評(píng)定資格，擁有氣相-質(zhì)譜聯(lián)用儀、熒光分光光度計(jì)等國(guó)際先進(jìn)水平的啤酒檢測(cè)儀器和生物工程實(shí)驗(yàn)儀器。嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系和多樣化的檢測(cè)手段、設(shè)備，確保了每一瓶啤酒的純正口感和卓越品質(zhì)，使珠江啤酒成為消費(fèi)者心中信賴(lài)的啤酒品牌。

　　作為啤酒行業(yè)頭部企業(yè)，珠江啤酒致力于為消費(fèi)者提供純粹專(zhuān)注、精益求精的品質(zhì)啤酒，此次榮獲兩項(xiàng)市場(chǎng)認(rèn)證，是消費(fèi)者對(duì)珠江啤酒品牌深厚信任和支持的見(jiàn)證，也是對(duì)其純粹品質(zhì)的充分認(rèn)可。

　　未來(lái)，珠江啤酒將拓展以消費(fèi)體驗(yàn)為核心的新模式。除了進(jìn)一步推動(dòng)“啤酒+”行動(dòng)，還將圍繞“廠(chǎng)在身邊，酒更新鮮”理念，發(fā)揮產(chǎn)能布局優(yōu)勢(shì)，開(kāi)拓啤酒體驗(yàn)店新業(yè)務(wù)。通過(guò)打造精釀體驗(yàn)門(mén)店、原漿啤酒體驗(yàn)店等“小酒館”，為消費(fèi)者搭建沉浸式消費(fèi)新場(chǎng)景，滿(mǎn)足新社區(qū)經(jīng)濟(jì)下的消費(fèi)需求。同時(shí)以品牌展示、產(chǎn)品品鑒等方式，推動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下消費(fèi)渠道的融合，拉近生產(chǎn)端到消費(fèi)端的距離。

　　時(shí)節(jié)如流，發(fā)展不息。珠江啤酒將繼續(xù)踐行“新、快、純、真”核心價(jià)值觀，推動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享發(fā)展，致力于打造中高端特色啤酒企業(yè)及中國(guó)的啤酒文化產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)商，努力成為中國(guó)純生啤酒的、中國(guó)精釀啤酒的者、中國(guó)啤酒文化的先行者。