從“耀世之旅”看五糧液的發(fā)展歷史

　　今年4月以來，中國“白酒大王”五糧液，舉辦了名為“耀世之旅”的全球文化巡展活動，目前已在成都、鄭州、深圳等多地布展巡演，除宣傳自身的歷史文化，世博參展等元素以外，五糧液更攜手文化名人、各界名流，意在打造一場文化與美酒的盛宴。作為本年度白酒行業(yè)里最有影響力的酒企活動，名酒之家的眾多酒友對“耀世之旅”產(chǎn)生了極大的興趣，在本網(wǎng)圈子論壇里，“耀世之旅”也是被酒友們提及較多的關(guān)鍵詞之一。以酒看五糧液歷史，以酒品五糧液文化，成為酒友們樂享的愛好。今天，名酒之家小編就為酒友們梳理一下，白酒大王五糧液的發(fā)展歷史，一起來看看五糧液是從怎樣的默默無聞的小酒坊，成為中國最為知名品牌之一的。

　　五糧液“耀世之旅”現(xiàn)場

　　首先要了解五糧液，就要了解五糧液的歷史，從五糧液的名字就可以看出，這是一種以五種糧食作為原料所釀制的白酒，據(jù)悉，五糧液的工藝前身為明朝初年，宜賓人陳氏總結(jié)出釀酒工藝——陳氏秘方，以陳氏秘方釀造之酒，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五糧液的直接前身。在1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字，從此“五糧液”得名。五糧液在1915年代表中國產(chǎn)品獲得了“巴拿馬萬國博覽會”金獎距今已正好超過100年，這也是五糧液在今年舉辦“耀世之旅”的原因。

　　但有了出色的釀造良方，并不能使得一家酒企脫穎而出，在中國的白酒品牌中，各家酒企都有著悠久的歷史和值得稱道的釀造工藝。事實上，五糧液在很長一段的時間里，并不是中國白酒的主角，讓我們把時間拉回到建國后，隨著新中國的成立，在50年代初，宜賓地區(qū)的8家古傳釀酒作坊，通過公私聯(lián)營的方式，聯(lián)合組建而成 “中國專賣公司四川省宜賓酒廠”，在1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，這也是現(xiàn)代五糧液公司的基礎(chǔ)。而在那個年代，濃香型白酒的明星在距離宜賓不遠的相鄰城市瀘州，瀘州老窖現(xiàn)在還擁有的“濃香鼻祖”的稱號，就是對這款單梁濃香白酒的歷史褒獎，在新中國次名酒評選中，五糧液甚至沒有成為“四大名酒”的稱號。

　　在辛勤耕耘了數(shù)十年之后，五糧液在1987年才迎來了次飛躍，在當年，五糧液進行了技術(shù)革新，采用現(xiàn)代化工藝技術(shù)，通過科學、精確的分析操作，對原材料采供、原酒分級、操作等生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進行控制，這是中國酒類企業(yè)乃至食品行業(yè)的一大步。隨后，國內(nèi)傳統(tǒng)工業(yè)中開始大量引入科技化和現(xiàn)代化。

　　90年代的五糧液酒廠大門

　　傳統(tǒng)的釀造工藝和現(xiàn)代化的管理手段想結(jié)合，當然能產(chǎn)生良好品質(zhì)的產(chǎn)品，而營銷能力的高低，直接決定了一個酒企的天花板。隨著國民收入的不斷上升，消費能力的不斷增強，五糧液在進入21世紀后又取得了快速的發(fā)展，要提到五糧液在近些年的快速發(fā)展，多品牌的營銷戰(zhàn)略，可謂功不可沒，作為酒品行業(yè)巨頭，連續(xù)18年穩(wěn)居“中國食品飲料業(yè)名”的五糧液，其品牌經(jīng)營與營銷理念引起行業(yè)內(nèi)眾多名酒紛紛效仿，在過去的10年中，五糧液集團實現(xiàn)年利稅從1億元到100億元的突破，營業(yè)收入在2010年更是達到了403.61億元，成為了全國酒友心目中的“白酒大王”。雖然多品牌化的戰(zhàn)略，在白酒轉(zhuǎn)弱的這幾年，被很多專業(yè)人士所反思，五糧液自身也就進行了一系列的瘦身舉措，希望減負并提升品牌的核心價值，但不可否則的是，多品牌化戰(zhàn)略在白酒“黃金十年”，給五糧液帶來了巨大的提升。

　　現(xiàn)在的五糧液，已經(jīng)和茅臺一起，構(gòu)筑了中國白酒的最高端陣營，喜歡濃香型白酒的酒友們，大多也是五糧液的擁躉，這種香氣悠久，入喉凈爽，各味諧調(diào)的感受，確實很符合現(xiàn)代人對白酒的飲用喜好，而在名酒之家圈子論壇里，討論五糧液和瀘州老窖、洋河之間的品味差異，也是酒友們樂此不疲的事情。名酒之家小編，也衷心希望通過“耀世之旅”的成功舉辦，酒友們能更了解酒企的發(fā)展歷史和文化韻味，同時多希望中國的白酒企業(yè)們，能更多舉辦這樣的酒與文化相逢的活動，用中國白酒承載著中國歷史，讓更多的人去了解和感受。