西漢建元六年(公元前135年)，唐蒙奉命出使南越(今廣東一帶)，南越王以盛宴款待。席間，唐蒙品嘗到來自西南地區(qū)(今貴州一帶)的美酒，大為驚嘆，遂問來由，答曰此酒名曰枸醬，自牂柯江順流而來。這便是醬香酒的前身，亦是貴州與廣東的歷史相遇。

　　公元2022年9月29日，“品味懷酒，懷念好久——國臺酒業(yè)懷酒新品上市暨新商業(yè)模式發(fā)布會”在廣州隆重召開。歷史畫面極為相似，千年酒香世代沿襲。從秦漢到當代，從枸醬到醬香，品味貴州老名酒，共享正宗老醬香。

　　01

　　這是一次不簡單的新品上市

　　這是一次不簡單的新品上市。貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司總經(jīng)理張春新在致辭中直言：懷酒新品上市，不是一般的營銷動作，而是戰(zhàn)略行為。

　　戰(zhàn)略行為，四個字簡單明了、擲地有聲。作為國臺系列酒的核心成員，懷酒新品自上市那一瞬間開始，便肩負著“系列酒做大”的歷史使命，更是國臺下一步“聚力打造”的重要目標之一?？梢哉f，這是國臺砥礪前行、做大做強的必由之路，亦是“堅守戰(zhàn)略定力、抓住戰(zhàn)略商機、攜手共創(chuàng)共享”的務(wù)實之舉。

　　眾所周知，國臺在茅臺鎮(zhèn)從扎根到成長，再到“百億銷售、千億品牌、萬噸產(chǎn)能”的大好局面，是20多年來穩(wěn)中求勝的奮斗結(jié)果，是堅守與開拓、傳承與創(chuàng)變活學(xué)活用、辯證統(tǒng)一的結(jié)果。如今，站在“打造中國新名酒”的征程上，遵從老名酒復(fù)興的行業(yè)規(guī)律和發(fā)展趨勢，推動國臺“品牌酒做強、文創(chuàng)酒做高、系列酒做大”戰(zhàn)略布局的進一步落地，滿足更多人享受好醬酒的消費和市場需求，啟動懷酒新品上市，可謂是恰逢其時的戰(zhàn)略選擇。

　　其實，國臺懷酒新品的“不簡單”不僅體現(xiàn)在國臺集團層面的重視，更多的則是其自身優(yōu)勢。換句話說，也正是因為這些優(yōu)勢，國臺懷酒新品甫一上市，便被寄予了厚望，更是被業(yè)內(nèi)人士普遍看好。

　　那么，懷酒的優(yōu)勢到底在哪里?

　　資料顯示，國臺懷酒位于茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，占地129畝，庫存基酒5000余噸，存有90年代老酒200余噸。按之前的設(shè)計，年產(chǎn)能為1200噸，經(jīng)過立體布局創(chuàng)新設(shè)計，擬將產(chǎn)能提高到5000噸，計劃2023年底全部建成投產(chǎn)。

　　而這僅是它的基礎(chǔ)優(yōu)勢，熟悉懷酒的朋友都知道，它的實際價值要遠高于此。懷酒1951年建廠，是貴州批國營酒廠。

　　71年來，懷酒獲獎無數(shù)，特別是1986年的“貴州省第四屆名酒金尊獎”和1988年三獲金獎(分別為：國家商業(yè)部優(yōu)秀產(chǎn)品金爵獎、中國首屆食品博覽會金獎、全國優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金鶴杯獎)，令懷酒聲名鵲起、享譽酒林。

　　老牌醬香，品味經(jīng)典，一杯懷酒，值得擁有。本次上市發(fā)布會上，國臺懷酒率先推出的兩款新品，正是瞄準300元到500元的價位帶的“懐酒?經(jīng)典”(建議零售價398元)和“懷酒?金獎1986紀念”(建議零售價498元)。另外，千元價位段的“懐酒?1951”也將擇機面世。

　　據(jù)了解，本次上市的懷酒兩款新品包裝由中國酒類設(shè)計界的人物、著名酒類產(chǎn)品形象策劃、設(shè)計大師萬宇操刀設(shè)計。在包裝、名稱和酒體上與傳統(tǒng)懷酒品牌一脈相承，又各具特色。

　　懷酒兩款新品酒體均由貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司副總經(jīng)理、中國醬酒勾調(diào)大師徐強精心勾調(diào)而成。他在對懷酒留存的5000多噸優(yōu)質(zhì)庫存基酒進行細致的分型定級后，精選其中不同等級、不同年份、不同典型體的酒汁，層層把關(guān)，精心勾調(diào)，歷經(jīng)數(shù)個月才確定產(chǎn)品小樣。此后，徐強又組織了數(shù)輪內(nèi)部品評，直到大家都滿意后，才最終確定兩款產(chǎn)品的酒體和風(fēng)味。

　　徐強表示，本次推出的兩款懷酒新品，醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚，具有正宗大曲醬香的典型風(fēng)格，口感很好，喝完后體感也很好，很舒適。在同價位的醬酒里，尤其是在仁懷產(chǎn)區(qū)的醬酒里面，是非常有競爭力的。

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　　這是一次不尋常的布局

　　如果說前文所述，皆在言國臺懷酒的自身優(yōu)勢，那么，這兩款“不簡單”的新品，還必須有“不尋?！钡牟季秩ゼ映郑侥芸焖偃谌胧袌?、進入千家萬戶，向更多的醬酒愛好者展示國臺懷酒的魅力。發(fā)布會上，貴州國臺酒業(yè)銷售有限公司常務(wù)副總經(jīng)理湯旭對懷酒的多重價值和全新商業(yè)模式進行了詳細介紹。湯旭表示，懷酒擁有“四老”、“四新”、“四有”、“四力”作為自身的稟賦優(yōu)勢。

　　其中的“四老”，主要是指從基因和歷史價值方面來看，懷酒有四方面的特征：老酒廠、老品牌、老名酒、有老酒;“四新”，是從賦能的未來價值來看，懷酒具有新定位、新產(chǎn)品、新模式、新商機等四方面的優(yōu)勢;“四有”，是指從合作的共創(chuàng)價值來看，懷酒在招商時，將優(yōu)中選優(yōu)、嚴格篩選合作伙伴，挑選其中“有意愿、有實力、有渠道、有團隊”的經(jīng)銷商一起發(fā)展;“四力”，是從支持的共享價值來看，國臺將從品牌力、營銷力、運營力、發(fā)展力四個方面給合作經(jīng)銷商全面的助力，達到廠商齊心、共創(chuàng)共贏的目標。

　　之所以說“這是一次不尋常的布局”，主要基于以下兩大方面考量：一是明確的戰(zhàn)略目的;二是亮眼的模式創(chuàng)新。

　　戰(zhàn)略目的方面，國臺懷酒新品首先肩負著“復(fù)興貴州老名酒、老品牌”的重任。71年的建廠歷史，無數(shù)的榮譽加身，3年的思考沉淀，終于迸發(fā)出“復(fù)興”的蓬勃力量。

　　其次，承擔(dān)著“做大系列酒的品牌戰(zhàn)略”功能。2022年中國白酒進入新發(fā)展周期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進一步分化，向名優(yōu)酒企、品類頭部、新名酒品牌集中。在“國臺集團的品牌戰(zhàn)略——品牌酒做強、文創(chuàng)酒做高、系列酒做大”的指引下，做強、做大、做深、做透、做好“國臺”品牌酒的基礎(chǔ)上，啟動“懐”酒老名酒品牌，煥發(fā)“懐”酒這個老名酒、老品牌的蓬勃新機，啟動系列酒、做大系列酒，助力國臺后百億高質(zhì)量發(fā)展。

　　第三，有助于快速“搶抓醬酒中場紅利、布局價值化醬酒產(chǎn)品線、夯實塔基產(chǎn)品體系”。隨著國臺懷酒新品的上市，國臺的產(chǎn)品進一步豐富完善。以國臺龍酒為代表的超高端，國臺十五年的高端，國臺國標的次高端。懷酒?金獎1986紀念的中高端，再加上懐酒?經(jīng)典的中端，形成了“核心價位段全覆蓋”的超強產(chǎn)品矩陣。

　　還有一方面的戰(zhàn)略目的，那便是“助力后百億高質(zhì)量發(fā)展的第二增長曲線”。業(yè)內(nèi)相關(guān)人士預(yù)測，作為“第二曲線”的國臺懷酒，憑借著“非連續(xù)性創(chuàng)新”的優(yōu)勢，打造后百億時代國臺發(fā)展的新動能。

　　顯然，國臺懷酒新品的上市是具有非常強的時代性和可行性的，特別是在“新模式”的賦能下，將會為國臺未來的發(fā)展提供無限的可能。這種“新模式”可以概括為“廠商一體化、平臺化控盤，全鏈數(shù)字化、精準化分利”。

　　03

　　這是一個不多見的機會

　　老品牌，好產(chǎn)品，新模式，三者一相遇，便“碰撞”出了一個不多見的重要商機。

　　據(jù)湯旭介紹，針對懷酒新品，國臺將單獨成立“貴州懷酒營銷股份有限公司”，作為廠家指導(dǎo)、團隊主導(dǎo)、商家參與的平臺化運營公司，負責(zé)懷酒品牌的全面營銷推廣工作。

　　該平臺公司股東由戰(zhàn)略合作的經(jīng)銷商構(gòu)成，首批優(yōu)選30名戰(zhàn)略合作伙伴作為發(fā)起人股東商，通過首年度運營后，再優(yōu)化和增資擴股引進部分優(yōu)秀的戰(zhàn)略合作伙伴，總體股東商人數(shù)控制在100名以內(nèi)，作為懷酒全國市場的基本盤，主導(dǎo)、推動懷酒全國市場的良性運營和健康發(fā)展。

　　在具體運營當中，國臺銷售公司負責(zé)定戰(zhàn)略、定方向、做指導(dǎo)，裸價供貨給懷酒營銷公司;懷酒營銷公司負責(zé)市場的全面運營和具體執(zhí)行，向全國經(jīng)銷商進行簽約、供貨，負責(zé)團隊建設(shè)及管理、市場規(guī)劃、招商服(扶)商、消費培養(yǎng)，負責(zé)市場投入費用的靈活、精準、實效的管控使用。充分體現(xiàn)廠商一體化運營品牌、平臺化管控市場，達到市場穩(wěn)定、價盤穩(wěn)定的高質(zhì)量發(fā)展。

　　如果說“廠商一體化、平臺化控盤”是法，那么“全鏈數(shù)字化、精準化分利”則是術(shù)。關(guān)于“術(shù)”，將用數(shù)字營銷匹配銷售系統(tǒng)精細化費用管控，更有利于價盤穩(wěn)定，保障廠商終端的持續(xù)利益。

　　具體來說，充分運用數(shù)字化工具，進行全營銷鏈的數(shù)智化管理和精準化分利，打通生產(chǎn)廠、銷售公司、平臺公司、經(jīng)銷商、分銷商、核心終端、消費、消費者等各營銷環(huán)節(jié)，市場支持、獎勵等營銷費用由平臺公司直接投放到B端、b端、C端，使價格與投入分離，避免渠道截留等問題，把市場控制權(quán)掌握在平臺公司手里。

　　另外，通過數(shù)智化管控，讓模糊的市場投入清晰化、精準化用到實處、產(chǎn)生實效，讓繁雜的過程監(jiān)控、核銷手續(xù)、審批流程簡單化，把廠商終端的有效時間用到消費培養(yǎng)上、用到營銷推廣上。

　　活動現(xiàn)場，針對懷酒價值、行業(yè)趨勢、數(shù)字營銷、渠道精耕等熱點話題，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長田卓鵬，海納機構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜，智邦達營銷咨詢有限公司董事長張健分別做了精彩演講。

　　田卓鵬指出，醬酒集中化和名酒化趨勢明顯，價格帶細分顯露出新的市場空間，加上性價比優(yōu)勢和老名酒背書及國臺的實力賦能，懷酒將開啟全面復(fù)興，并與國臺品牌形成優(yōu)勢互補，在酒業(yè)新周期構(gòu)建全能競爭力

　　呂咸遜表示，價值化醬酒服務(wù)的是中產(chǎn)階層和小康階層