最近跟一個(gè)朋友聊天，他看身邊的人做老酒收藏做的風(fēng)生水起，很多都還發(fā)了大財(cái)，他自己也忍不住進(jìn)入了這個(gè)行業(yè)。他托圈內(nèi)的好友低價(jià)入手了多款被看好的產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)心里美滋滋的，想著過(guò)個(gè)幾年翻好幾倍、甚至幾十倍。

可以看出來(lái)是下了血本的

　　可是，酒買(mǎi)回來(lái)之后，他卻遇到了一個(gè)十分頭疼的問(wèn)題，——如何存放。老酒如果存放不當(dāng)，會(huì)直接影響其價(jià)值，甚至變得一文不值。

　　老酒如何存放?

　　其實(shí)，如何存放老酒，是很多新入行酒友的糾結(jié)。下面就來(lái)介紹幾點(diǎn)老酒存放的基礎(chǔ)知識(shí)。

　　1、老酒瓶口要封口

　　老酒跑酒最主要的原因就是封口有問(wèn)題。本來(lái)很多老酒的瓶蓋或封口方式就很簡(jiǎn)陋，比如油紙、鐵蓋、塑料蓋，時(shí)間長(zhǎng)了很容易腐蝕，導(dǎo)致跑酒。其實(shí)這種封口的方法是無(wú)法與空氣隔絕的，就很容易發(fā)生揮發(fā)、滲漏的現(xiàn)象，導(dǎo)致很多普通的瓶裝酒是無(wú)法長(zhǎng)期保存的，這是所有老瓶裝酒普遍共有的缺陷。

　　所以，要想瓶口不跑酒對(duì)老酒的瓶口進(jìn)行密封，可以用熱脹冷縮袋或生料袋纏繞包裹瓶口。另外，封口是一個(gè)技術(shù)活，盡量讓專(zhuān)業(yè)人士操作，或者向?qū)I(yè)老酒師傅學(xué)習(xí)。

　　2、老酒儲(chǔ)存的環(huán)境非常重要

　　老酒存放過(guò)程中盡量少移動(dòng)，建議用專(zhuān)用的酒柜固定存放，并且要瓶口向上立著放，不能躺著放。

　　如果你家在南方，還要注意防潮，不然老酒外包裝或商標(biāo)時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)腐爛，影響品相。

　　如果在北方，空氣比較干燥，老酒不要放在窗戶(hù)或暖氣片旁邊，也不要放在有風(fēng)的地方，避免瓶口炸膜，進(jìn)而酒體揮發(fā)，影響酒的收藏價(jià)值。

　　3、避開(kāi)味道刺激性物品

　　存放白酒的地方要避開(kāi)味道比較濃的東西(比如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品)。如果在酒柜或者櫥子里存放老酒，切記千萬(wàn)不要放置上述這些東西。

　　總之，老酒存放是一門(mén)學(xué)問(wèn)，一定要正確存放，一定要注重細(xì)節(jié)，希望以上幾點(diǎn)能夠?qū)δ阌袔椭?strong>你家里是否也存有老酒?你的保存方式是怎樣的?歡迎留言交流。